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Variation Variation Carne en Salsa


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Zutaten

Carne en Salsa

  • 2 Zwiebeln, halbiert
  • 3 Knoblauchzehen
  • 20 g Olivenöl
  • 1 Paprikaschote, rot, in Stücken
  • 2 Pfefferschoten, entkernt, in Stücken
  • 750 g Schweineschnitzel Braten, in Würfel geschnitten
  • 30 g Speisestärke
  • 200 g Weißwein
  • 1 TL Kräutersalz
  • 1 TL Gewürz-Pfeffer
  • 1/2 TL Kümmel, ganz
  • 6 Stück Cherrytomaten, halbiert
  • 1-2 Teelöffel Piment d'Espelette
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zwiebeln und Knoblauch im Mixtopf 5-7 Sek./Stufe 5 zerkleinern und nach unten schieben.

    Öl hinzugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.

    Paprika und Pfefferschoten entkernen und kleinschneiden. Tomaten halbieren.

    Alles in den Mixtopf geben und 5-7 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

    Danach alles 8 Sek./Stufe 8 passieren.

    Das Schweinefleisch gleichmäßig in der Speisestärke wälzen und im Mixtopf 5 Min./100°C/Counter-clockwise operationStufe 1 garen lassen.

    Weißwein und Gewürze hinzufügen und die Mischung 40 Min./100°C/Counter-clockwise operation/Stufe 1 kochen lassen.

    Wenn das Fleisch noch nicht zart sein sollte, die Garzeit um 5 Minuten verlängern.
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Tipp

Schmeckt mit Kartoffeln und/oder Gemüsemais. Läßt sich auch gut als Tapa servieren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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