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Variation von Gefüllte Paprikaschoten


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Zutaten

4 Portion/en

  • 100 g Zwiebeln, halbiert
  • 500 g Gemischte Hackfleisch
  • 60 g Paniermehl
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 Ei
  • 5 Große Paprikaschoten, Deckel abgeschnitten, entkernt
  • 1000 g Wasser
  • 2 Würfel Gemüsebrühe
  • 300 g Reis
  • 100 g gekochtes Reis
  • 2 Zehen Knoblauch

Sauce

  • 40 g Mehl
  • 30 g Butter
  • 300 g Milch
  • 300 g Garflüssigkeit
  • 30 g Ketchup
  • 40 g Tomatenmark
  • 1/2 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
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    Zubereitung
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    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Hackfleisch, Paniermehl, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Ei zugeben und 1 1/2 Min./Closed lid/Dough mode verrühren. Mit gekochtes Reis vermischen.

    Paprika mit der Hackmischung füllen, Paprikadeckel aufsetzen und in den Varoma stellen.

    Wasser und Brühwürfel in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Reis einwiegen, Varoma ausetzen und 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Reis und Paprika umfüllen und warm stellen. Mixtopf leeren und Garflüssigkeit dabei auffangen.

  2. Sauce
  3. Butter und Mehl in den Mixtopf geben und 2 1/2 Min./100°/Stufe 2 anschwitzen.

    300 g Garflüssigkeit und übrige Saucenzutaten zugeben und 5 Min./100°/Stufe 4 aufkochen. Sauce zu Paprikaschoten und Reis servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wenn etwas von der Hackmischung übrig bleibt, diese zu kleinen Bällchen formen und zu den Paprikaschoten in den Varoma legen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Heute das erste Mal gemacht. Und auf Anhieb...

    Verfasst von Nanunana444 am 18. November 2016 - 23:03.

    Heute das erste Mal gemacht. Und auf Anhieb gelungen. War sehr lecker, hab die Paprika 5 min länger gewartet, da ich es nicht ganz so knackig mag. Koche ich auf jeden Fall noch mal. Danke für das Rezept Smile

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