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Variation von Hackbällchen Toskana


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Zutaten

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Soße

  • 2 Zwiebeln
  • 1 EL Öl
  • 1 Dose stückige Tomaten
  • 1 Packung passierte Tomaten
  • Salz, Pfeffer, Paprika
  • 1 geh. TL Pizza Gewürz
  • 1 1/2 geh. TL Gemüsepaste
  • 1 Packung Sahne
  • 1 Packung Schmand
  • 2 Kugeln Mozzarella

Hackbällchen

  • 1000 g Hackfleisch
  • 2 Eier
  • Salz, Pfeffer, Paniermehl
  • die Hälfte der Zwiebeln
  • 6
    1h 20min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Die Zwiebeln 5sec. St 5 zerkleinern, die Hälfte zu dem Hackfleisch geben und den Rest mit dem Öl 4 min 120°C St 1 anschwitzen. 

    Die stückigen und passierten Tomaten in den Mixtopf geben und mit Salz, Pfeffer, Paprika, Pizza Gewürz und Gemüsepaste würzen. 10min 100°C St 2 kochen. 10sec St10 pürieren

    Schmand und Sahne dazugeben, verrühren  und noch einmal abschmecken. Evtl nachwürzen.

    Das Hackfleisch mit den Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Paniermehl und Eiern durchkneten und zu kleinen Bächen formen. In eine Auflaufform geben und mit der Soße übergießen. Die in Scheiben geschnittenen Mozzarella darauf legen und bei 180°C ca 50-60 min backen.

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Dazu können Nudeln oder Reis serviert werden. 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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