3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Variation Züricher Geschnetzeltes


Drucken:
4

Zutaten

4 Portion/en

Fleisch:

  • 2 Zwiebeln, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 20 g Olivenöl
  • 500 g Schweineschnitzel, Pute oder Hähnchen, in Stücken
  • 200 g frische Champignons, in Stücken, oder Pfifferlinge (TK)
  • 30 g Tomatenmark
  • 20 g Sojasauce
  • 100 g Wasser
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 EL Kräuter der Provence, getrocknet
  • 2 TL Fleisch- oder Gemüsebrühe

Sauce:

  • 100 g Sahne
  • 200 g Schmand
  • 2 EL Speisestärke
  • 2 EL Grüner Pfeffer, eingelegt
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

  1. Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Öl zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.

    Geschnetzeltes und Pilze mit allen Zutaten und Gewürzen dazu und 22 Min./Varoma/Counter-clockwise operation/Stufe Gentle stir setting garen. Bitte KEINEN Messbecher aufsetzen, lediglich den Gareinsatz als Spritzschutz.

    Nach Ablauf der Zeit alle Saucenzutaten dazugeben und alles 3 Min./100°C/Counter-clockwise operation/Stufe 1 verrühren.

    Guten Appetit !!!
10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Als Schweizerin muss ich sagen auch als Variation...

    Verfasst von erikaswiss am 14. April 2019 - 11:46.

    Als Schweizerin muss ich sagen auch als Variation sehr weit entfernt 😬

    ......was wäre mein Leben ohne  Mixingbowl closed


     


    Liebe Grüße 


    Erika 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können