Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
3 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM6
  • TM5
  • TM31
published: 27.01.2018
geändert: 13.09.2024
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Wikingertopf

  • 300 g Hackfleisch
  • Salz & Pfeffer
  • Paprikapulver
  • 150 g Karotten, in Scheiben
  • 150 g Erbsen, TK
  • 1000 g Wasser
  • 1 EL Gemüsebrühpulver
  • 400 g Kartoffeln, geschält, in Stücken

Soße

  • 1 Stück Zwiebel, klein
  • 1 TL Knoblauchgrunstock
  • 150 g Sahne
  • 150 g Milch
  • 1-2 TL Gemüsebrühpulver
  • 60 g Sahneschmelzkäse
  • 1 EL Speisestärke
  • 1/2 TL Zucker
  • Salz&Pfeffer
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver nach Geschmack verkneten und ca. 12-15 kleine Bällchen formen.

    Den Varoma-Einlegeboden mit Backpapier auslegen (Schlitze freilassen), Hackbällchen darauf verteilen.

    Karotten und Erbsen in den Varoma füllen.

    Wasser in den Mixtopf füllen, Gemüsebrühe dazugeben.

    Garkörbchen einsetzen und Kartoffeln einwiegen.

    Varoma aufsetzen und alles 30 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

    Gemüse und Hackbällchen umfüllen.

    Soße:

    Zwiebel 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.

    Restliche Zutaten dazugeben, 5 Min./100°C/Stufe 2 aufkochen.

    Gemüse, Fleischbällchen und Soße vermischen.

Tipp

Ich hatte mehr Kartoffeln, etwas mehr Hackfleisch und zusätzlich kleine Champignons mit in den Varoma gegeben, so hat es für 4 Personen gereicht.

Das Rezept stammt aus "Mix ohne Fix", mir hat es so gut geschmeckt, daß ich es gerne teilen wollte!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM6 image
    Rezept erstellt für
    TM6
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Schnell Hauptgericht

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