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Würzige Bolognesesauce


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Zutaten

4 Portion/en

Würzige Bolognesesauce

  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 große Zwiebel
  • 2 kleine Möhren, in Stücken
  • 30 g Lauch
  • 20 g Paprika
  • 1 kleine Chilischote
  • 35 g Olivenöl
  • 2 Päckchen Tomate Al Gusto Kräuter (Knorr), ca. 700 g
  • 50 g Tomatenmark
  • 40 g Rotwein
  • 1/2 TL Paprikapulver
  • 1 Prise Chiliflocken
  • 1-2 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Gewürz für Fleisch
  • 1 Würfel Rinderboullion, Glibberwürfel (Knorr)
  • 1 geh. TL Gemüsebrühe
  • 1/2 TL Zucker
  • 1 EL Oregano
  • 1 EL gehacktes Basilikum
  • 1 EL gehackte Petersilie
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1) Gemüse in den Closed lid geben und 10 sek. / Stufe 8 zerkleinern.

    Alles mit dem Spatel nach unten schieben.

     

    2) Öl zugeben und 5 min. / Varoma / Stufe 1,5 dünsten.

     

    3) Hackfleisch hinzugeben, kurz auf Stufe 5 zerkleinern.

    Alles 8 min / Varoma / Counter-clockwise operation / Stufe Gentle stir setting garen.

     

    4) Währenddessen würzen (noch keine Kräuter!)

     

    5) Restliche Zutaten zugeben und 20 min. / 100° / Counter-clockwise operation / Stufe 1,5 kochen.

     

    6) Während die Sauce gart, können die Nudeln gekocht werden.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

- Nach Belieben nachwürzen!

- Pro Person ca. 125 g Nudeln (z.B. Linguine).

- Mit Parmesan servieren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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