- TM5
Zutaten
Würzige Bolognesesauce
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Knoblauchzehe
- 1 große Zwiebel
- 2 kleine Möhren, in Stücken
- 30 g Lauch
- 20 g Paprika
- 1 kleine Chilischote
- 35 g Olivenöl
- 2 Päckchen Tomate Al Gusto Kräuter (Knorr), ca. 700 g
- 50 g Tomatenmark
- 40 g Rotwein
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1 Prise Chiliflocken
- 1-2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Gewürz für Fleisch
- 1 Würfel Rinderboullion, Glibberwürfel (Knorr)
- 1 geh. TL Gemüsebrühe
- 1/2 TL Zucker
- 1 EL Oregano
- 1 EL gehacktes Basilikum
- 1 EL gehackte Petersilie
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1) Gemüse in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 10 sek. / Stufe 8 zerkleinern.Alles mit dem Spatel nach unten schieben.
2) Öl zugeben und 5 min. / Varoma / Stufe 1,5 dünsten.
3) Hackfleisch hinzugeben, kurz auf Stufe 5 zerkleinern.
Alles 8 min / Varoma /
"Linkslauf" / Stufe 
"Sanftrührstufe" garen.4) Währenddessen würzen (noch keine Kräuter!)
5) Restliche Zutaten zugeben und 20 min. / 100° /
"Linkslauf" / Stufe 1,5 kochen.6) Während die Sauce gart, können die Nudeln gekocht werden.
Tipp
- Nach Belieben nachwürzen!
- Pro Person ca. 125 g Nudeln (z.B. Linguine).
- Mit Parmesan servieren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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