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Zucchini-Tomaten-Hackfleisch-Soße


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Zutaten

4 Portion/en

  • 500 g Hackfleisch, vom Rind
  • 1 Stück Zwiebel, ca. 100 g
  • 2 EL Olivenöl
  • 500 g Zucchini, in Stücke geschnitten
  • 500 g Tomaten, in Stücke geschnitten
  • 50 g Tomatenmark
  • 4 gehäufte Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe
  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen, vierteln und in den Closed lid geben.

    4 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.

    Die Zwiebelstücke mit dem Spatel nach unten schieben.

  2. 2 EL Olivenöl in den Closed lid geben und 3 Minuten/120°C/Stufe 1 dünsten.

  3. 500 g Hackfleisch hinzugeben und 6 Minuten/120 °C/ Counter-clockwise operation/Gentle stir setting garen.

  4. Zucchini und Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden und in den Closed lid geben.

    Tomatenmark und Gewürzpaste dazugeben und 10 Minuten/100 °C/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting garen.

  5. Um zu gewährleisten, dass sich alles gut vermischt, nun 10 Sekunden/Counter-clockwise operation/Stufe 3-4.

    Und nun weitere 10 Minuten/100 °C/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting garen.

    Fertig!

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Schmeckt zu Pasta, Kartoffeln und Reis.

Wir bevorzugen die Pasta.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Schmeckt lecker, hatte nur noch 300 g Tomaten ,...

    Verfasst von Alexa2104 am 30. November 2016 - 18:52.

    Schmeckt lecker, hatte nur noch 300 g Tomaten , habe noch 500 g passierte Tomaten dazu . 

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  • Habs im TM 31 gekocht, noch

    Verfasst von Sockenliebe am 2. August 2016 - 19:09.

    Habs im TM 31 gekocht, noch etwas selbstgemachte Knoblauchpaste hinzu - perfekt

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  • Sehr lecker. die Zucchini

    Verfasst von Malinsmama am 20. Juli 2016 - 07:47.

    Sehr lecker.

    die Zucchini Hackfleisch Soße gab es gestern Abend. Allerdings fand ich das das Gemüse sehr klein geworden ist, hätte gerne mehr Zucchini Stücke gehabt. Aber geschmacklich sehr lecker.

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  • Lecker und einfach!

    Verfasst von bakinpowder am 6. Mai 2016 - 20:21.

    Lecker und einfach!

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  • Ich habe nach einer

    Verfasst von MaggiW am 24. September 2015 - 14:51.

    Ich habe nach einer Verwertungsmöglichkeit meiner letzten Ernte aus dem Garten gesucht (Zucchini & Tomaten). Dieses Rezept ging schnell und schmeckt sehr gut. Da ich nicht genug Gemüse hatte, habe ich den Rest durch Dosentomaten ergänzt und auch Pasta dazu gemacht. 

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