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Zucchini-Tomaten-Hackfleisch-Soße


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Zutaten

4 Portion/en

  • 500 g Hackfleisch, vom Rind
  • 1 Stück Zwiebel, ca. 100 g
  • 2 EL Olivenöl
  • 500 g Zucchini, in Stücke geschnitten
  • 500 g Tomaten, in Stücke geschnitten
  • 50 g Tomatenmark
  • 4 gehäufte Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe
  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen, vierteln und in den Mixtopf geschlossen geben.

    4 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.

    Die Zwiebelstücke mit dem Spatel nach unten schieben.

  2. 2 EL Olivenöl in den Mixtopf geschlossen geben und 3 Minuten/120°C/Stufe 1 dünsten.

  3. 500 g Hackfleisch hinzugeben und 6 Minuten/120 °C/ Linkslauf/Sanftrührstufe garen.

  4. Zucchini und Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden und in den Mixtopf geschlossen geben.

    Tomatenmark und Gewürzpaste dazugeben und 10 Minuten/100 °C/Linkslauf/Sanftrührstufe garen.

  5. Um zu gewährleisten, dass sich alles gut vermischt, nun 10 Sekunden/Linkslauf/Stufe 3-4.

    Und nun weitere 10 Minuten/100 °C/Linkslauf/Sanftrührstufe garen.

    Fertig!

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Schmeckt zu Pasta, Kartoffeln und Reis.

Wir bevorzugen die Pasta.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Schnell und einfach nur Lecker....

    Verfasst von Avalon19 am 7. Februar 2019 - 17:42.

    Schnell und einfach nur Lecker.
    Habe es mir abgespeichert, den es wird es definitiv öfters bei uns geben
    Deshalb auch 5 Sterne

    Lecker ist nur ein Eis
    Alles andere Schmeckt oder Schmeckt nicht Wink

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  • Schmeckt lecker, hatte nur noch 300 g Tomaten ,...

    Verfasst von Alexa2104 am 30. November 2016 - 18:52.

    Schmeckt lecker, hatte nur noch 300 g Tomaten , habe noch 500 g passierte Tomaten dazu . 

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  • Habs im TM 31 gekocht, noch

    Verfasst von Sockenliebe am 2. August 2016 - 19:09.

    Habs im TM 31 gekocht, noch etwas selbstgemachte Knoblauchpaste hinzu - perfekt

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  • Sehr lecker. die Zucchini

    Verfasst von Malinsmama am 20. Juli 2016 - 07:47.

    Sehr lecker.

    die Zucchini Hackfleisch Soße gab es gestern Abend. Allerdings fand ich das das Gemüse sehr klein geworden ist, hätte gerne mehr Zucchini Stücke gehabt. Aber geschmacklich sehr lecker.

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  • Lecker und einfach!

    Verfasst von bakinpowder am 6. Mai 2016 - 20:21.

    Lecker und einfach!

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  • Ich habe nach einer

    Verfasst von MaggiW am 24. September 2015 - 14:51.

    Ich habe nach einer Verwertungsmöglichkeit meiner letzten Ernte aus dem Garten gesucht (Zucchini & Tomaten). Dieses Rezept ging schnell und schmeckt sehr gut. Da ich nicht genug Gemüse hatte, habe ich den Rest durch Dosentomaten ergänzt und auch Pasta dazu gemacht. 

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