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THERMOMIX ® REZEPT
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Zutaten
2 Portion/en
All in One - Spaghetti mit Champignonrahm Soße
- 250 Gramm Champignon, frisch
- 250 Gramm Sauerrahm
- 150 Gramm Milch
- 350 Gramm Wasser
- 1 gehäufter Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
- nach Geschmack Pfeffer, Paprika edelsüß und Gewürze nach Belieben
- 350 Gramm Spaghetti
- 2 gestrichener Teelöffel Maisstärke, Bei Bedarf, falls mehr Flüssigkeit benötigt wird
Zum Garnieren und falls gewünscht
- 2 Zehe Knoblauch
- Rucola
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6
16min
Zubereitung 16minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
8
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Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- 1. Den Knoblauch und die Stängel der Pilze in den "Mixtopf geschlossen" geben und mit Turbo zerkleinern. Nach Belieben 15 Gramm Olivenöl oder ähnliches einwiegen und 3 Minuten / 105 Grad / Stufe "Sanftrührstufe" andünsten.
2. Milch, Sauerrahm, 50 Gramm Wasser und Gewürzpaste zugeben. 10 Sekunden / Stufe 5 vermengen.
3. Restliches Wasser zugeben, Spaghetti durch den Mixtopfdeckel stecken und auf Sicht 8 Minuten/ 110 Grad / Stufe "Sanftrührstufe" "Linkslauf" einkochen.
4. Pilze in Scheiben schneiden.
5. Pilze zugeben, ggf. Flüssigkeit mit Milch oder Wasser auffüllen, Gewürze beigeben und weiter 5 Minuten / 110 Grad / Stufe "Sanftrührstufe" "Linkslauf" .
Anrichten und mit dem Rucola vermengen oder Dekorieren, hier können auch Basilikumblätter oder Cocktailtomaten zugegeben werden.
Spaghetti in Champignon Rahm
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Dringend unter Sicht kochen, die Garzeiten der Nudeln können variieren.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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