Blumenkohl-Broccoli-Auflauf von steinbock69. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Blumenkohl-Broccoli-Auflauf

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Zutaten

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Blumenkohl-Broccoli-Auflauf

400 g Festkochende, Kartoffeln
250 g Blumenkohlrösschen
250 g Broccolirößchen
2 gestr. TL Öl
200 g Tatar
200 g Gemüsebrühe -, 1TL Instantpulver
70 g fettarmer Joghurt
1 Prise Geriebene Muskatnuss
1 Ei
1 gestrichener Esslöffel Haferflocken
1 gehäufter Teelöffel Schnittlauchringe

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6

1h 5min

Zubereitung 20min

Backen/Kochen
7

mittel

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Deutsch

Zubereitung

Für 2 Personen

Backofen auf 180°C vorheizen.Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.Kartoffelscheiben ca. 10 min.in Salzwasser vorgaren.Blumenkohl und Broccolirösschen gefroren in Salzwasser ca.5-8 min.vorgaren.Öl in einer Pfanne erhitzen und Tatar darin krümelig anbraten.Mit salz und Pfeffer würzen.Blumenkohl und Broccolirösschen abgießen,je die Hälfte mit Brühe pürieren. Joghurt unterheben,und mit Salz,Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.Ei verquirlen,mit Haferflocken unter das Gemüsepüree mischen.Kartoffelscheiben,Tatar und restliches Gemüse unterheben und in eine Auflaufform ( ca. 15x20cm)geben.Auflauf im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 min. backen. Auflauf mit Schnittlauchringen bestreut servieren.

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Tipp

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.