Brokkoli-Frikadellen, Brokkoli-Bratlinge, vegetarisch Rezept nicht getestet
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erstellt: 27.04.2016 geändert: 27.04.2016

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Brokkoli-Frikadellen, Brokkoli-Bratlinge, vegetarisch


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Zutaten

3 Person/en

Brokkolimasse:

  • 300 g Brokkoli, in Rösschen
  • 400 g Wasser
  • 1 Ei
  • 25 g Schmand
  • 30 g Paniermehl
  • 15 g Weichweizengriess
  • 10 g zarte Haferflocken
  • 60 g Gouda, in Stücken
  • 1 geh. EL Schnittlauch, frisch
  • 1 EL Petersilie, frisch
  • 1/2 TL Salz
  • Prise Pfeffer
  • Öl, zum braten
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Zubereitung

    Brokkolimasse
  1. 1.Wasser in den Closed lidgeben, Gareinsatz einhängen, Brokkoli einwiegen und 10 Min./ Varoma/Stufe 1 garen.

    2.Brokkoli zur Seite stellen, Closed lid leeren.

    3. Zuerst Petersilie, dann den Brokkoli und die restlichen Zutaten in den Closed lid geben und 8 Sek./ Stufe 5 zerkleinern.

    4 Die Masse 10 Minuten stehen lassen. In der Zeit das Öl in der Pfanne erhitzen. Falls die Masse noch zu flüßig ist, 1 EL Paniermehl dazugeben.

    5. Kleine Frikadellen aus der Masse formen ( am besten mit einem Esslöffel) und im heissen Öl von beiden Seiten anbraten.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Dazu passt ein Salat. Den Kindern schmeckt es einfach mit Ketchup ;)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Eigentlich steh ich nicht so auf Brokkoli aber so...

    Verfasst von mel_black am 21. Mai 2017 - 10:16.

    Eigentlich steh ich nicht so auf Brokkoli, aber so esse ich ihn sogar gern.

    Mein großes Hobby: Backen / Motivtorten

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  • vergessen

    Verfasst von schluchtie am 19. April 2017 - 19:07.

    ⭐⭐⭐⭐⭐ vergessen

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  • Lecker lecker lecker Hatte keinen Gouda und keinen...

    Verfasst von schluchtie am 19. April 2017 - 19:04.

    Lecker, lecker, lecker... Hatte keinen Gouda und keinen Schmand dafür nahm ich geriebenen Emmentaler und Frischkäse. Außerdem habe ich die doppelte Menge gemacht. Musste beim Brokkoli zwar etwas quetschen aber es ging 😁😁😁
    wird es auf jeden Fall wieder geben
    Lg

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  • Zubereitung echt einfach, aber geschmacklich hat...

    Verfasst von MiaHamara am 16. März 2017 - 10:56.

    Zubereitung echt einfach, aber geschmacklich hat es keine Fans gefunden. :puzzled:

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  • Super schnell und einfach zubereitet und schmeckt...

    Verfasst von silkelinchen79 am 14. März 2017 - 16:31.

    Super schnell und einfach zubereitet und schmeckt dazu noch sooooo lecker.

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  • War gut vorzubereiten und allen hat es geschmeckt...

    Verfasst von MiaHamara am 14. März 2017 - 12:11.

    War gut vorzubereiten und allen hat es geschmeckt :smile:.

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  • köstlich! wir haben kräuterquark und...

    Verfasst von I.67 am 7. März 2017 - 10:05.

    köstlich! wir haben kräuterquark und räucherlachs dazu gegessen:love:

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  • haben es heute ausprobiert. War sehr, sehr lecker

    Verfasst von Level5 am 1. März 2017 - 22:12.

    haben es heute ausprobiert. War sehr, sehr lecker :love:

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  • Vielen Dank an alle für die tollen...

    Verfasst von Kornikocht am 5. Februar 2017 - 19:57.

    Vielen Dank an alle für die tollen Kommentare😍. Es freut mich, dass es euch so gut schmeckt 👍

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  • sehr lecker! ich hab die doppelte menge (im...

    Verfasst von Pebbles224 am 21. Januar 2017 - 12:45.

    sehr lecker! ich hab die doppelte menge (im varoma) gemacht. ein joghurtdip dazu und 😋.

    ich denk das ist auch ein tolles gericht für gemüsemuffel 😉.

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  • keks78 hat geschrieben:...

    Verfasst von Ela TM 5 am 20. Januar 2017 - 18:52.

    keks78 hat geschrieben:
    Habe gleich die doppelte Menge gemacht. Das ist richtig tolles Rezept.5*


    hast du den Brokkoli dann im Varoma gemacht? Oder wie hast du die doppelte Menge an Brokkoli in den TM gekriegt :-)

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  • Habe gleich die doppelte Menge gemacht. Das ist...

    Verfasst von keks78 am 20. Januar 2017 - 13:12.

    Habe gleich die doppelte Menge gemacht. Das ist richtig tolles Rezept.5*

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  • Sehr lecker, reicht bei uns aber auch nur für...

    Verfasst von Queen-of-Castle am 19. Januar 2017 - 09:15.

    Sehr lecker, reicht bei uns aber auch nur für 2 Personen ;-)

    My home is my castle

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  • Super lecker und super schnell ! wird definitiv...

    Verfasst von Thermomix_begeistert am 18. Januar 2017 - 18:29.

    Super lecker und super schnell ! :) wird definitiv wieder gemacht :)

    für mein Empfinden reicht es aber für 2 Leute

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  • Ich kann mich nur anschließen! Super lecker...

    Verfasst von Amixi am 16. Januar 2017 - 19:01.

    Ich kann mich nur anschließen! Super lecker 😋 Kind hat es auch gut gegessen!!!!

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  • Habe das Rezept inzwischen ausprobiert,mit allen...

    Verfasst von tanchen@mi am 15. Januar 2017 - 21:53.

    Habe das Rezept inzwischen ausprobiert,mit allen möglichen Zytaten was man so im Kühlschrank hat,Blummenkohl, Kürbis und Spinat,es schmeckt alles .danke nochmal:love:

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  • Super schmackhaft auch für gestandenen...

    Verfasst von leckeressen10 am 15. Januar 2017 - 15:03.

    Super schmackhaft auch für gestandenen Fleischesser

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  • Uns haben sie gut geschmeckt mit Kräuterquark...

    Verfasst von Ilona2711 am 14. Januar 2017 - 21:28.

    Uns haben sie gut geschmeckt mit Kräuterquark und Kartoffelwedges. Werde das nächste mal weniger pürieriern für mehr Biss 

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  • Sehr LECKER! TOLLES REZEPT

    Verfasst von conny_v am 12. Januar 2017 - 21:26.

    Sehr LECKER! TOLLES REZEPT

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  • Hallo, sie sind mir sogleich gelungen, schmeckten...

    Verfasst von emachines am 12. Januar 2017 - 19:03.

    :smile: Hallo, sie sind mir sogleich gelungen, schmeckten wirklich prima! Ich werde sie zur nächsten Party mitbringen! Kamen auch gut bei meinen zwei großen Kindern an! Vielen Dank für das tolle Rezept!:wink:

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  • Sehr gutes Rezepte werde es öfters mal...

    Verfasst von Estelle45 am 11. Januar 2017 - 22:07.

    Sehr gutes Rezepte :love:werde es öfters mal machen. Ich habe allerdings geriebene Mozzarella statt Gouda benützt.

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  • Wunderbar gelungen.... Mache ich wieder...

    Verfasst von Roller2010 am 11. Januar 2017 - 20:07.

    Wunderbar gelungen.... Mache ich wieder "Oberlecker" ;-)

    Tolle kosestenz, lassen sich super schnell und gut vorbereiten!

    DANKESCHÖN!!!

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  • Sehr sehr lecker.mach ich wieder natürlich...

    Verfasst von sonja76 am 11. Januar 2017 - 19:57.

    Sehr sehr lecker.mach ich wieder natürlich 5sterne dafür.vielen dank dafür.schnell und einfach:love:[l:cooking_2:

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  • Sehr lecker!...

    Verfasst von Monsilea am 11. Januar 2017 - 13:35.

    Sehr lecker!

    Ich habe sie einmal mit Feldsalat serviert und einmal mit Kräuterquark.

    War beides gut. Für drei Personen reicht es aber nicht.

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  • Sehr lecker. Wirds bestimmt öfter mal geben.

    Verfasst von Specki1576 am 10. Januar 2017 - 22:44.

    Sehr lecker. Wirds bestimmt öfter mal geben.

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  • Schmecken wirklich sehr gut. Hab noch eine Karotte...

    Verfasst von steffs1901 am 9. Januar 2017 - 19:53.

    Schmecken wirklich sehr gut. Hab noch eine Karotte und ein bisschen Lauch dazu.

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  • Schmecken traumhaft und sind ganz schnell gemacht!...

    Verfasst von SophieBQ am 9. Januar 2017 - 14:12.

    Schmecken traumhaft und sind ganz schnell gemacht! Habe statt Schmand Quark verwendet. War sehr lecker!

    Als Beilage gab's bei uns Rohkostsalat mit roter Beete, Karotten, Äpfeln und Sellerie. War eine super Farbkombination!

    Danke für das super Rezept - werden wir öfter machen.

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  • Sehr lecker. Ich hab den Schmand durch Quark...

    Verfasst von bangie am 8. Januar 2017 - 22:09.

    Sehr lecker. Ich hab den Schmand durch Quark ersetzt. Wir hatten zu viert die doppelte Menge und dazu Kartoffelpüree. Auch die Kinder fanden es lecker.

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  • Sterne vergessen.

    Verfasst von Petra1003 am 8. Januar 2017 - 19:11.

    Sterne vergessen.:smile:

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  • Hmmm superlecker. Allerdings habe ich auch mehr...

    Verfasst von Petra1003 am 8. Januar 2017 - 19:10.

    Hmmm superlecker. Allerdings habe ich auch mehr Salz genommen. Vor dem 3. Schritt noch eine rohe Karotte zerkleinert und mit untergemengt. :cooking_10:

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  • Schnell und lecker

    Verfasst von brina1986 am 8. Januar 2017 - 17:52.

    Schnell und lecker :cooking_9:

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  • Uns haben sie sehr gut gescheckt Wir haben sie als...

    Verfasst von Malewu am 8. Januar 2017 - 14:39.

    Uns haben sie sehr gut gescheckt. Wir haben sie als Gemüsebeilage zu Nudeln mit Tomatensauce gegessen.

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  • Tolles Rezept! Einfach und schnell und auch noch...

    Verfasst von sjerra am 6. Januar 2017 - 21:21.

    Tolles Rezept! Einfach und schnell und auch noch super lecker!!👏🏻👍🏻

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  • Einfach super, Mega lecker! Danke dafür!!!...

    Verfasst von Emila am 6. Januar 2017 - 18:24.

    Einfach super, Mega lecker! Danke dafür!!!

    5 Sterne natürlich, klappt irgendwie nicht

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • WOW, was waren DIE lecker!!!...

    Verfasst von seasonsrain am 6. Januar 2017 - 12:47.

    WOW, was waren DIE lecker!!!

    Ich habe sie ebenfalls mit Bergkäse gemacht und mit einem Salat dazu war es perfekt.

    Vielen Dank für das tolle Rezept und verdiente 5 Sterne

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  • Sehr lecker!

    Verfasst von wespe8 am 5. Januar 2017 - 21:15.

    Sehr lecker!

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  • Megaaaaaa lecker 5sterne

    Verfasst von ramilein am 5. Januar 2017 - 20:40.

    Megaaaaaa lecker 5sterne

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  • Ich habe mich heute auch ran gewagt und sie waren...

    Verfasst von Sabrina2017 am 5. Januar 2017 - 19:47.

    Ich habe mich heute auch ran gewagt und sie waren lecker :-) danke für das tolle Rezept. Aber irgendwie wusste ich nicht, was ich als Beilage machen sollte, Nudeln, Kartoffeln und vielleicht eine Soße? Was habt ihr so gemacht? Lieben Gruß

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  • Leckere Dinger. Hätte ich nicht erwartet,...

    Verfasst von Asta la mixxa am 5. Januar 2017 - 13:26.

    Leckere Dinger. Hätte ich nicht erwartet, aber Brokkoli geht auch so. Danke für diese Idee.

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  • Sehr lecker, habe etwas mehr gewürzt, da kann...

    Verfasst von MaNeu am 5. Januar 2017 - 12:04.

    Sehr lecker, habe etwas mehr gewürzt, da kann man den Ideen freien Lauf lassen ☺

    Habe Tiefkühlbroccoli und geriebenen Emmentaler genommen.

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  • mega lecker ...

    Verfasst von SabrinaTurrisi am 4. Januar 2017 - 20:02.

    :tongue:mega lecker

    Habe bergkäse statt Gouda genommen sauuuu lecker

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  • Tolle Rezept! Es hat uns auch sehr gut geschmeckt,...

    Verfasst von Cindy50 am 4. Januar 2017 - 19:58.

    Tolle Rezept! Es hat uns auch sehr gut geschmeckt, leider kann ich keine Sterne vergeben.

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  • Saulecker!...

    Verfasst von Schülie am 4. Januar 2017 - 19:38.

    Saulecker!

    Hatte frischen Broccoli da und dann das als Rezept des Tages :bigsmile:

    Leider fehlten Schmand und Ei, hab ich durch 50 g Quark ersetzt und es hat funktioniert.

    Mein Mann und ich haben die Bratlinge als Burgerpatties genommen. War perfekt, Danke für das Rezept.

    LG Schülie

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  • Gibt´s ja nicht .....sowas von lecker ! Ich...

    Verfasst von Liebesgenoek-Suse am 4. Januar 2017 - 19:11.

    Gibt´s ja nicht .....sowas von lecker ! Ich bin begeistert. Meine ersten vegetarischen Frikadellen ! Hatte noch ne halbe Zwiebel und ne kleine Knobizehe mit drinnen. Ganze 5 Leckerschmecker-Sterne!

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  • Tolle idee . Habe es zwar noch nicht...

    Verfasst von tanchen@mi am 4. Januar 2017 - 17:14.

    Tolle idee . Habe es zwar noch nicht ausprobiert,werde es aber direkt morgen machen.uns wird es bestimmt super schmecken, wir lieben sowas:love:

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  • Sehr lecker. Die Bratlinge werden auf jeden Fall...

    Verfasst von ballhand31 am 1. Januar 2017 - 18:11.

    Sehr lecker. Die Bratlinge werden auf jeden Fall wieder gemacht. So schmeckt mir Brokkoli.

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  • Sehr schöne Idee! Haben wir gerade zusammen...

    Verfasst von Gina_Maus1 am 27. Dezember 2016 - 20:21.

    Sehr schöne Idee! Haben wir gerade zusammen mit Kartoffeln und Rotkohl verputzt!Dankeschön für das Rezept!

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  • Habe damit gerade noch den restlichen Brokkoli...

    Verfasst von Mullimuk am 26. November 2016 - 11:52.

    Habe damit gerade noch den restlichen Brokkoli verbraten. Dazu gibt es das Ruckzuck Kartoffelgratin. Den Kindern schmeckt es sehr gut und das Gemüse wird brav gegessen

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  • Die Pflanzerl habe ich gestern Abend für...

    Verfasst von Sheepaholic am 25. November 2016 - 14:31.

    Die Pflanzerl habe ich gestern Abend für heute Mittag gemacht und ich muss sagen, sie waren seeeehr lecker. Mal eine interessante Alternative. Ich hab 6 unterschiedlich große rausbekommen, die ich dann in der Pfanne aber eher zu etwas dickeren Fladen plattgedrückt hab; dazu gab's Kartoffelpürree. Wir sind zu zweit gut satt geworden, gibt es definitiv wieder :smile:

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  • So toll, schmeckt auch meinem 1 jährigen Sohn...

    Verfasst von Kritze92 am 7. November 2016 - 12:07.

    So toll, schmeckt auch meinem 1 jährigen Sohn (dann noch ungewürzt)...Wir machen sie jetzt regelmäßig und sind sehr dankbar für dieses schnelle, tolle Rezept!

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