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Brokkoli-Pasta mit Avocadocreme


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Zutaten

3 Portion/en

Brokkoli-Pasta mit Avocadocreme

  • 200 Gramm beliebige Pasta, ich hatte Linguine
  • 1 Brokkoli
  • 1 Avocado
  • 1 Zitrone; Saft
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 40 Gramm geriebener Parmesan
  • 100 Gramm Baconwürfel
  • Salz, Pfeffer
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Die Pasta nach Pachungsanleitung in Salzwasser kochen.

    Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und in den letzte 4 Minuten zu den Nudeln in den Topf geben und mit kochen.

    Das Avocadofleisch auslösen und zusammen mit Zitronensaft, Öl, Parmesan, Salz und Pfeffer 5 Sek./Stufe 4 pürieren.
    5-6 Eßl. Nudelkochwasser zufügen und nochmal 3 Sek./Stufe 4 untermischen, abschmecken.

    Die Baconwürfel in einer trockenen Pfanne knusprig braten.

    Pasta und Brokkoli abschütten und wieder zurück in den Topf geben. Mit der Avocadocreme vermischen.

    Auf Tellern anrichten und mit etwas Parmesan und Baconwürfel bestreuen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Vegetarier lassen den Bacon weg und bestreuen stattdessen mit gehackten Rauchmandeln.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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