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Buntes Gemüse-Risotto


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Zutaten

4 Portion/en

Buntes Gemüse-Risotto

  • 65 Gramm Parmesan
  • 1 Stück gelbe Paprika
  • 1 Stück rote Paprika
  • 3 Stück Tomaten
  • 1 kl. Dose Mais
  • 100 Gramm Erbsen, TK
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 20 Gramm Olivenöl
  • 250 Gramm Risottoreis
  • 1/4 Liter Weißwein
  • 400 Gramm Gemüsebrühe
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Zubereitung :
  1. 1. Parmesan in den Closed lid geben, 10 Sek./ Stufe 10 zerkleinern, umfüllen und Mixtopf spülen.
    2. Paprika in den Closed lid geben, 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
    3. Tomaten waschen und in Würfel schneiden.
    4. Zwiebel und Knoblauch in den Closed lid geben, 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
    5. danach 20g Olivenöl hinzufügen und 3 Min./ 120°C Counter-clockwise operation Stufe 1 dünsten.
    6. Reis, Paprika, Tomaten, Mais und Erbsen zugeben und 3.Min./ 100°C Counter-clockwise operation Stufe 1 ohne Messbecher dünsten.
    7. Mit 250 g Weißwein ablöschen, gut mit dem Spatel umrühren, Reis vom Boden lösen und dann 3 Min./ 100°C Counter-clockwise operation Stufe 1 ohne Messbecher dünsten.
    8. Gemüsebrühe zugeben, Gareinsatz als Spritzschutz aufsetzen und 18 Min./ 100°C Counter-clockwise operation Stufe 1 garen.
    9. Umrühren und 2 Min. quellen lassen und dann den geriebenen Parmesan mithilfe des Spatels unterrühren.
    Evtl. abschmecken und dann Guten Appetit 😋
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Dazu passt Kopfsalat.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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