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Zutaten
4 Portion/en
Buntes Gemüse-Risotto
- 65 Gramm Parmesan
- 1 Stück gelbe Paprika
- 1 Stück rote Paprika
- 3 Stück Tomaten
- 1 kl. Dose Mais
- 100 Gramm Erbsen, TK
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 20 Gramm Olivenöl
- 250 Gramm Risottoreis
- 1/4 Liter Weißwein
- 400 Gramm Gemüsebrühe
-
6
45min
Zubereitung 45minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- 1. Parmesan in Stücken in den Mixtopf geben, 10 Sek./ Stufe 10 zerkleinern, umfüllen und Mixtopf spülen.
2. Paprika in den Mixtopf geben, 4 Sek./ Stufe 4 zerkleinern und umfüllen.
3. Tomaten waschen und in Würfel schneiden.
4. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
5. Danach 20g Olivenöl hinzufügen und 3 Min./ 120°C/ "Linkslauf" / Stufe 1 dünsten.
6. Reis, Paprika, Tomaten, Mais und Erbsen zugeben und 3 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 ohne Messbecher dünsten.
7. Mit 250 g Weißwein ablöschen, gut mit dem Spatel umrühren, Reis vom Boden lösen und dann 3 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 ohne Messbecher dünsten.
8. Gemüsebrühe zugeben, Gareinsatz als Spritzschutz aufsetzen und 18 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 garen.
9. Umrühren und 2 Min. quellen lassen und dann den geriebenen Parmesan mithilfe des Spatels unterrühren.
Evtl. abschmecken und dann Guten Appetit 😋
Zubereitung :
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Dazu passt Kopfsalat.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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