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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
4 Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

  • 500 g Wasser
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 EL Zitronensaft
  • 800 g Kartoffeln, In Stücken
  • 300 g Möhren, In Streifen
  • 1/2 Chinakohl, Nicht zerkleinert!

Sauce:

  • 300 g Garflüssigkeit
  • 100 g Milch
  • 75 g Kräuterfrischkäse
  • 2 TL Gemüsebrühe
  • 30 g Mehl
  • 50 g Sahne
  • 1/4 TL Muskat
  • 2 EL frische Kräuter

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Wasser, Salz und Zitronensaft in den Mixtopfgeben. Kartoffeln in den Gareinsatz füllen, Möhren und Chinakohl in den Varoma und 30 min./Varoma/Stufe 1 garen.
  2. Danach Kartoffeln und Gemüse warm stellen.
  3. Für die Sauce Garflüssigkeit, Milch, Frischkäse (Schmelzkäse geht übrigens auch!), Gemüsebrühe, Mehl, Sahne und Muskat in den Mixtopf geben und 3 Min./100°C/Stufe 4 aufkochen lassen.
  4. Die Kräuter zufügen und 15 Sek./Stufe 9 zerkleinern.
  5. Zum Servieren den Chinakohl vorsichtig in Streifen schneiden, mit Möhren, Kartoffeln und Sauce vermischen!

Tipp

Wer es nicht vegetarisch möchte, kann noch gekochten Schinken in Streifen oder Würfeln untermischen.

Das Rezept ist nicht von mir, eine Freundin hat es mir empfohlen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM6 image
    Rezept erstellt für
    TM6
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Chinakohl und Möhrenstreifen mit Kartoffeln an Kräutersauce

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