3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Gefüllter Fenchel mit Kichererbsenpüree


Drucken:
4

Zutaten

4 Portion/en

4 Stück Fenchelknollen,frisch

  • 300 g Kichererbsen getrocknet,alternativ aus Glas fertig, Mind.8h eingeweicht, gekocht
  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 EL Sesamöl
  • 1-2 Zehe Knoblauch
  • Salz, Pfeffer,Kreuzkümmel, scharfes Paprikapulver zum Abschmecken
  • 2-3 EL Zitronensaft
  • 1 geh. EL Sesam, in Pfanne geröstet
  • 4 Stück Eier, gekocht
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
5

Zubereitung

    Fechel vorbereiten
  1. Beschreibe hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes

  2. Den Fenchel putzen und säubern. Der länge nach halbieren. Im Varoma ca. 20 Minuten garen. Flüssigkeit für das Kichererbsenpüree aufheben.

  3. Kichererbsenpüree herstellen
  4. Die Zwiebel und den Knoblauch im Mixtopf geschlossen klein hacken, das Sesamöl dazu geben und kurz 3-4 Minuten dünsten. Die gekochten Kichererbsen dazu geben. Dann 2 ESL Zitronensaft und die Gewürze --ruhig reichlich das Püree verträgt gute Würze!-- dazu geben und alles zu einem Püree verrühren. Je nach Geschmack feiner oder gröber....

    Wem es zu fest ist kann auch vom Fenchelkochwasser dazu geben!

  5. Fertig stellen
  6. Den halbierten Fenchel auf einen Teller oder Platte legen. Mit Hilfe eines Spritzbeutel oder 2 Eßlöffeln den Fenchel hübsch mit dem Püree füllen. Mit den gerösteten Sesam und Fenchelgrün bestreuen mit den gekochten Eiern anrichten und servieren.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
    Varoma
    jetzt kaufen!
  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Das Püree ist auch lecker als Brotaufstrich!!!

Es kann auch mit Fleisch wie Hühnchen, gegrilltem etc. gereicht werden.

Auch kann das Püree mit Creme fraich, Schmand etc verfeinert werden


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare