Soja - Geschnetzeltes mit Gemüse süss-sauer von antelfrau. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Gemüse

Zubereitungszeit

40min

Gesamtzeit

1h 5min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

mittel

TM6
TM5
TM31
TM21

von antelfrau

published: 27.11.2025

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Zutaten

Soja - Geschnetzeltes mit Gemüse süss-sauer

400 Gramm Soja- Geschnetzeltes
4 Esslöffel Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer
2 Teelöffel Paprika, geräuchert
30 Gramm Panko
750 Gramm Wasser
2 Teelöffel Salz
250 Gramm Blumenkohlröschen
250 Gramm Brokkoliröschen
2 Karotten, schräg in schmalen Scheiben
1 Frühlingszwiebel, geschitten
75 Gramm Babyspinat, frisch
200 Gramm Bismatireis
1 Dose Ananas, Früchte und Saft
Wasser
30 Gramm Ketchup
30 Gramm brauner Zucker
30 Gramm Apfelessig
25 Gramm Sojasoße
20 Gramm Maizena
Pfeffer
Salz
Lauchzwiebelringe, zum dekorieren

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Das koche ich heute

Zubereitung

Öl, Salz,Pfeffer und geräucherten Paprika vermengen in einer Schüssel
eine weitere Schüssel mit Panko füllen
Das Sojageschnetzeltes im él wälzen und im Anschluss im Panko
Auf einem Backblech mit Backpapier geben und im Ofen
ca 25 Min bei 150 °C / Umluft backen

Wasser im Thermomix einwiegen und das Salz hinzugeben
Blumenkohl, Brokkoli, Karotten, Frühlingszwiebel und Spinat in den Varoma geben

Den Reis im Garkorb einwiegen
25 Min/ Varoma / Stufe1 dünsten und im Anschluss warm stellen und Mixtopf leeren

Ananas abgiessen und Flüssigkeit auffangen und im Mixtopf einwiegen und mit Wasser auf 250 Gramm auffüllen.
Ketchup, Zucker, Apfelessig, Sojasosse und Maizena in den Thermomix geben
8 Min/ 95 °C / Stufe 3 kochen lassen
mit Salz und Pfeffer abschmecken

Gemüse und Ananas mit der Sosse vermengen

Sojaschnitzel ,Reis und Gemüse auf dem Teller anrichten und mit Lauchzwiel dekorienen und servieren

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31
Rezept erstellt für
TM21

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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