Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
1h 5min
Portion/en
2
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Rosenkohlauflauf
- 300 Gramm Rosenkohl
- 150 Gramm Kartoffeln, festkochend, in mundgerechten Stücke
- 750 Gramm Wasser
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel, halbiert
- 10 Sonnenblumenöl
- 125 Gramm Cremefine zum Kochen
- 75 Gramm Milch
- 75 Gramm trockener Weißwein
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1 Prise Muskat, gemahlen
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Paprika edelsüß
- 1 Eigelb
- 100 Gramm geriebener Käse
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
Auflaufform Anna -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Den Rosenkohl waschen, putzen und von unten kreuzweise einschneiden
Die Kartoffeln in kleine mundgerechte Stücke schneiden
beides in den Varoma und den Einlegeboden platzieren
Das Wasser in den Thermomix einwiegen und Salz dazugeben
25 Min/ Varoma/ Stufe 1 dünsten
Im Anschluss Kartoffeln und Rosenkohl in eine gefettete Auflaufform geben - Knoblauch und Zwiebel in den Thermomix geben
5 Sek/ Stufe 5 schreddern und mit dem Spatel nach unten schieben
Mit Öl 3 Min/ Varoma / Stufe 1 dünsten
Cremefine,Milch Weisswein, Pfeffer,Muskat,Salz,Paprika edelsüss und Eigelb hinzugeben
10 Sek/ Stufe 4 vermengen und über die Kartoffeln und Rosenkohl geben
mit dem geriebenen Käse bestreuen un im Backofen bei
180 Grad / Umluft/ 30 Min backen
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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