Du befindest dich hier:
3
4
Zutaten
4 Person/en
Gemüse-Kartoffel-Gulasch
- 500 g Wasser
- 1 TL Salz
- 400 g Kartoffeln, in Würfeln
- 200 g Möhren, in ca. 1 cm Stücken
- 2 Zwiebeln, halbiert
- 20 g Rapsöl
- 350 g Garflüssigkeit, evtl. Wasser
- 1 Dose Tomaten, gehackt - 400 g
- 80 g Tomatenmark
- 2 Paprika, in Würfeln
- 200 g Zucchini, in Stücken
- 2 EL Balsamicoessig
- 2 TL Paprika edelsüß
- 1/2 TL Paprika rosenscharf
- 2 TL Gemüsepaste, oder gekörnte Gemüsebrühe
- 2 TL Honig
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 EL Ras el Hanout, optional
-
6
50min
Zubereitung 50minBacken/Kochen -
7
mittel
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- Kartoffel und Möhren ins Garkörbchen einwiegen
mit Salz und Wasser 20 Minuten/Varoma/"Sanftrührstufe" garen, Garkörbchen entnehmen, Garflüssigkeit auffangen
Zwiebeln 4 Sekunden/Stufe 6, mit Spatel nach unten schieben, Öl zugeben und 2 Minuten/Varoma/"Sanftrührstufe"
alle restlichen Zutaten sowie die Kartoffeln und Möhren in den"Mixtopf geschlossen" geben, dann 20 Minuten/100 Grad/"Linkslauf" "Sanftrührstufe" Während des Kochvorgangs öfters mal mit dem Spatel durchrühren.
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma
jetzt kaufen! -
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
11
Tipp
Paprika nach Belieben, rot, gelb oder grün
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenHatte leider keine Zuchini zu Hause, deshalb hab...
Hatte leider keine Zuchini zu Hause, deshalb hab ich von den Karotten und vom Paprika etwas mehr genommen.
Hat super lecker geschmeckt......dazu ein frisches Vollkornbrötchen. War perfekt. Das gibt es bei uns wieder.
Besten Dank...gutes Rezept.
5 Sterne
Sehr lecker! Machen wir jetzt öfter.
Sehr lecker! Machen wir jetzt öfter.