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Gemüse mit Reis und süß-saurer Sauce


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Zutaten

4 Portion/en

Zutaten

  • 250 g Reis, parboiled
  • 900 g Wasser
  • 200 g Möhren, in Streifen
  • 100 g rote Paprika, in Streifen
  • 100 g gelbe Paprika, in Streifen
  • 200 g Zucchini, in Streifen
  • 250 g Pilze, gemischt, in Scheiben
  • 100 g Sojabohnensprossen, frisch

Süß-saure Sauce

  • 1 Stück Ingwer, walnusgroß, geschält
  • 50 g rote Paprika
  • 50 g Obstessig, bevorzugt von Beeren
  • 50 g brauner Zucker
  • 50 g Honig
  • 1 EL Speisestärke
  • 1 TL Salz
  • 60 g Sojasauce
  • 1 EL Limettensaft
  • 1 Prise Pfeffer
  • 200 g Ananas, frisch, in mundgerechten Stücken
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

    Zubereitung
  1. 1. Gareinsatz einhängen, Reis einwiegen, Wasser über den Reis in den Mixtopf gießen und 8Min./Varoma/Stufe 1 kochen. Während dieser Zeit Möhren, Paprika und Zucchini in den Varoma geben, Varoma-Einlegeboden einsetzen und Pilze und Sojabohnensprossen darauf verteilen.

    2. Varoma aufsetzen und 22Min./Varoma/Stufe 1 garen. Varoma und Gareinsatz zur Seite stellen, Mixtopf leeren und Garflüssigkeit auffangen. 

  2. Süß-saure Sauce

    3. Ingwer und rote Paprika in den Mixtopf geben und 8Sek./Stufe/8 zerkleinern.

    4. Essig, Zucker, Honig, Speisestärke, 150g Garflüssigkeit und Salz zugeben, 10Sek./Stufe 3 mischen und 31/2Min./100°/Stufe 2 aufkochen.

    5. Sojasauce, Limettensaft, Pfeffer und Ananas zugeben und 5Sek./Stufe 3 vermischen.

    6. Gemüse in eine Schüssel geben, mit der Sauce vermischen und mit Reis servieren.

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Tipp












Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super lecker!!! Dafür gebe

    Verfasst von Meuter am 22. Mai 2014 - 21:09.

    Super lecker!!!

    Dafür gebe ich 4 Sterne

    „An deinem Herd bist du genauso ein König wie jeder Monarch auf seinem Thron.” (Miguel de Cervantes)

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