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Gemüsebolognese


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Zutaten

4 Portion/en

  • 1 Zwiebel, geviertelt
  • 2 TL Knoblauchgrundstock
  • 250 g Zucchini, in Stücken
  • 250 g Paprika, in Stücken
  • 250 g Möhren, in Stücken
  • 250 g Tomaten, in Stücken
  • 1 TL Olivenöl
  • 2 EL Tomatenmark
  • 500 g Tomaten, passiert
  • 200 g Wasser
  • 3 geh. TL Gemüsebrühenpaste
  • 2 TL getr. Basilikum
  • 2 TL getr. Mayoran
  • 2 TL getr. Oregano
  • 2 TL getr. Thymian
  • 2 TL getr. Kräuter d. Provence
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 6
    5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
5

Zubereitung

  1. Zwiebel, 2 TL Knoblauchgrundstock in den Mixtopf geben, 5Sek./St. 5 zerkleinern. 1 TL Öl dazugeben und 2 Min./Varoma/St. 2 dünsten. Gemüse in Stücken in den Mixtopf geben und ca. 7 Sek./St. 5 mit Hilfe des Spatels zerkleinern. Dann 2 Min./Varoma/Linkslauf/St. 2 dünsten.  Dann die pass. Tomaten, Wasser,Kräuter und Gewürze in den Mixtopf geben und alles bei 100°C/Linkslauf/St.2/20 Min. garen.

    Ich rühre die pass. Tomaten, Wasser Kräuter und Gewürze separat in einer Schüssel an und füge alles zusammen in den Mixtopf.

    Dazu gibt es Spaghetti

     

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Supi

    Verfasst von reroe am 23. April 2018 - 12:12.

    Supi

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  • schmeckt sehr gut, beim nächsten Mal würde ich...

    Verfasst von My-910 am 3. April 2018 - 12:01.

    schmeckt sehr gut, beim nächsten Mal würde ich das Gemüse allerdings in etwas größeren Stücken lassen tmrc_emoticons.;-)

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  • Hm... sehr lecker! ...

    Verfasst von Sonny77 am 2. April 2018 - 22:08.

    Hm... sehr lecker!
    Das gibt es jetzt regelmäßig Smile

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  • Sehr lecker!...

    Verfasst von Mupfl am 2. April 2018 - 13:53.

    Sehr lecker!Smile
    Ich habe noch eine Prise Zucker, etwas Ketchup, einen Schwupp Sahne und eine Ecke Schmelzkäse mit dazu gegeben.

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  • Seit 5 Tagen haben wir nun einen Thermi und ich...

    Verfasst von Kikinger am 16. März 2018 - 19:04.

    Seit 5 Tagen haben wir nun einen Thermi und ich probiere fleißig Rezepte aus. Diese Sauce ist der absolute Hammer!
    Habe das Gemüse auf die Hälfte reduziert, das Wasser weggelassen, aber trotzdem die 500g passierte Tomaten genommen und eine Prise Cayennepfeffer für den extra Kick hinzugefügt, um für nur 2 Personen zu kochen. Die Sauce reicht dennoch locker für 3 Personen.
    Sehr empfehlenswert Love

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  • Beste Soße 🤩 schmeckt auch sehr gut zu...

    Verfasst von Sina503 am 27. Februar 2018 - 14:02.

    Beste Soße 🤩 schmeckt auch sehr gut zu Gnocchis 🍝

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  • Die Soße ist soooo leegggaaa😋 Vielen Dank für...

    Verfasst von Wilmacookie am 15. Februar 2018 - 21:15.

    Die Soße ist soooo leegggaaa😋 Vielen Dank für dieses Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hat uns sehr gut geschmeckt, gibt es öfter

    Verfasst von pedi1111klaus am 28. Januar 2018 - 14:16.

    Hat uns sehr gut geschmeckt, gibt es öfter Smile

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  • Sehr leckere fleischlose Alternative!!!

    Verfasst von 68tina am 28. Januar 2018 - 12:23.

    Sehr leckere fleischlose Alternative!!!

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  • Super Rezept! Geht total einfach nebenher, ist...

    Verfasst von Fischlesmädle am 26. Januar 2018 - 11:05.

    Super Rezept! Geht total einfach nebenher, ist schnell fertig und ich hab immer alles dafür im Haus. Ich hab zusätzlich noch einen Rest Knollensellerie verwertet und die Tomaten aus Allergiegründen weggelassen. Wird es in Zukunft öfter geben, ich bin begeistert tmrc_emoticons.)

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  • superlecker, ich habe die Bolognese bereits öfter...

    Verfasst von greendaygirl am 26. Januar 2018 - 07:21.

    superlecker, ich habe die Bolognese bereits öfter gekocht.
    Lässt sich auch gut einfrieren.

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  • Heute gemacht, schmeckt super, sogar meinem Mann...

    Verfasst von straubfamily am 20. Januar 2018 - 17:14.

    Heute gemacht, schmeckt super, sogar meinem Mann hat es ohne Fleisch lecker geschmeckt.
    Ich habe das Wasser auch weggelassen.Wirklich klasse.

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  • Sehr lecker. Ich habe das Rezept mit diesen...

    Verfasst von Josefina2 am 20. Januar 2018 - 14:54.

    Sehr lecker. Ich habe das Rezept mit diesen Angaben gekocht, reicht uns locker für 6 Personen. Danke für das Rezept, wird es öfter bei uns geben.

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  • Sehr lecker, aber kein oder nur wenig Wasser....

    Verfasst von Schnegu am 12. Januar 2018 - 14:29.

    Sehr lecker, aber kein oder nur wenig Wasser. Gemüse kann man variieren. Gute Resteverwertung.

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  • Wir lieben sie!...

    Verfasst von katrine am 3. Januar 2018 - 17:04.

    Wir lieben sie!

    Habe ich auch immer als Vorrat im Schrank!

    Seit dem 2.Juni 2014 bin ich stolze thermomix-Besitzerin!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke euch allen für die vielen netten...

    Verfasst von Kochsuse am 6. Dezember 2017 - 12:58.

    Danke euch allen für die vielen netten Kommentare. Es freut mich, dass die Gemüsebolognese so gut ankommt

    LG Kochsuse 


    Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts

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  • WOW! Wirklich super lecker!!...

    Verfasst von chuqqy am 3. November 2017 - 19:59.

    WOW! Wirklich super lecker!!
    Habe auch etwas weniger Wasser genommen, an Gemüse habe ich anstatt Karotten (die wurden am Vortag alle verbraucht) noch Champignons dazu gegeben - hat allen super geschmeckt Smile Gibt es bald wieder Party

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  • Einfach nur lecker!!!

    Verfasst von sternenschweife am 31. Oktober 2017 - 13:21.

    Einfach nur lecker!!!

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  • Habe verdiente 5 Sterne vergeben. Die Hälfte der...

    Verfasst von hanne am 25. Oktober 2017 - 19:43.

    SmileHabe verdiente 5 Sterne vergeben. Die Hälfte der Zutaten und ohne Wasser war für 2 Personen noch reichlich. Danke 🙏 für das Rezept.

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  • Super lecker

    Verfasst von Iruntchik am 24. Oktober 2017 - 14:41.

    Super lecker Smile

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  • Uns hat die Bolgnese sehr gut geschmeckt. Mein...

    Verfasst von jennerl1989 am 12. Oktober 2017 - 09:45.

    Uns hat die Bolgnese sehr gut geschmeckt. Mein Mann dachte, da ist Fleisch drin Big Smile
    Gibt es auf jeden Fall öfters.
    Vielen Dank für das leckere Rezept.
    P.S.: Habe auch das Wasser weggelassen, war perfekt.

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  • Ich habe die Soße heute zum ersten (aber ganz...

    Verfasst von supermue am 9. Oktober 2017 - 22:03.

    Ich habe die Soße heute zum ersten (aber ganz sicher nicht letzten) Mal gemacht ! Tolle Konsistenz und Geschmack. Habe nur die Hälfte Tomatenmark genommen und dafür noch Paprikamark. Sehr lecker 😋

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  • Super lecker, gibt es bei uns jetzt öfters!

    Verfasst von Webberli am 7. Oktober 2017 - 18:42.

    Super lecker, gibt es bei uns jetzt öfters!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Klasse Rezept!...

    Verfasst von lujamama am 14. September 2017 - 14:17.

    Klasse Rezept!Smile

    Die Kinder mögen die Bolo total gerne, sie schmeckt wirklich sehr gut und ich liebe sie, weil ich darin "ungeliebtes" Gemüse "verstecken" kann.
    Heut bereits zum dritten mal gemacht und zu meinen Lieblingsrezepten hinzugefügt!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Leckere Gemüsebolognese...

    Verfasst von d3003 am 7. September 2017 - 18:43.

    Leckere Gemüsebolognese

    Hab nur Wasser weggelassen und 1/4 Tl. Pfeffer genommen, so ist es für uns perfekt!

    LG d3003Smile

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  • Danke an alle für die tollen Bewertungen. Freut...

    Verfasst von Kochsuse am 31. August 2017 - 20:33.

    Danke an alle für die tollen Bewertungen. Freut mich, dass sie bei vielen so gut ankommt.

    LG Kochsuse 


    Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich muss jetzt endlich auch mal ein Kommentar...

    Verfasst von Hipp1977 am 29. August 2017 - 10:47.

    Ich muss jetzt endlich auch mal ein Kommentar abgeben! Diese Soße gibt es bei uns regelmässig und wird von allen geliebt. Meine Tochter zieht sie sogar der klassichen Bolognese vor tmrc_emoticons.-) weiterer Pluspunkt ist, dass sie wirklich ratzfatz geht! Ich reduziere allerdings den Pfeffer auf 1/4 TL, da es den Kindern sonst zu scharf ist. 5 Sterne

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  • Zum 2. mal gemacht. Mir hat es super geschmeckt...

    Verfasst von tmetti am 9. August 2017 - 19:26.

    Zum 2. mal gemacht. Mir hat es super geschmeckt 👍👍👍👍

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  • Sehr lecker. Habe allerdings zum würzen mein...

    Verfasst von marionmo am 26. Juli 2017 - 15:17.

    Sehr lecker. Habe allerdings zum würzen mein selbstgemachtes Miraculix verwendet.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Liwerty:...

    Verfasst von VanillaHeart am 22. Juli 2017 - 19:57.

    Liwerty:
    Definitiv nichts für Leute mit empfindlichen Magen!

    Tendenziell muss ich sagen hat mir die Gemüsebolognese seeehr lecker geschmeckt. Allerdings habe ich einen sehr Säureempfindlichen Magen und habe danach starke Bauchschmerzen, sowie starkes Sodbrennen gehabt. Meinem Sohn (3) hat es leider nicht so gut geschmeckt, ich denke dass es ihm zu scharf war - Auch er hat große Probleme mit der Magensäure.

    (......)
    Die Menge ist zudem auch sehr viel. Aus dem Rest habe ich eine Lasagne gemacht, allerdings mit einem Paket Frischkäse & Schmand, damit es meinen Magen nicht allzu "angreift".

    sorry, aber nen empfindlichen Magen haben und dann noch schön fetten Frischkäse UND Schmand rein hauen.... das erholt den Magen nun auch nicht gerade.... im Gegenteil, er muss sogar noch mehr arbeiten. Dann lieber die Tomaten weglassen, die haben viel Säure!

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  • Ich hätte mal davor die Kommentare lesen...

    Verfasst von lauri_kocht am 21. Juli 2017 - 14:58.

    Ich hätte mal davor die Kommentare lesen sollen...

    KEIN Wasser dazu geben, außer man möchte Suppe mit Stückchen. Vom Geschmack ist die "Sosse" sehr lecker, aber wegen der Konsistenz nur 4 Sterne.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • jessyj88:Huhu.... da außer dem Pfeffer keine...

    Verfasst von Charlie Brown am 19. Juli 2017 - 13:48.

    jessyj88:Huhu.... da außer dem Pfeffer keine weiteren Zutaten in die Bolognese kommen, die Schärfe bringen, würde ich diesen auf 1/4 - 1/2 TL reduzieren tmrc_emoticons.;-) LG

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  • Sehr leckeres Rezept. Konnt sogar meinen...

    Verfasst von nottinghill70 am 27. Juni 2017 - 15:01.

    Sehr leckeres Rezept. Konnt sogar meinen "Gemüsemuffel"-Sohn begeistern. Es ist ihm nicht aufgefallen, dass kein Fleisch drin ist. Er hat nur ein paar Karotten gesehen.

    Herzlichen Dank. Wird es öfter geben.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich glaube ich habe ein neues Lieblingsrezept ...

    Verfasst von Athanati am 20. Juni 2017 - 21:08.

    Ich glaube, ich habe ein neues Lieblingsrezept tmrc_emoticons.)
    Habe nur ca die Hälfte gemacht (1 gr. Karotte, 1 Zucchini, 150g Tomaten und etwas Paprika - die Tomaten mit ein bisschen Kräutersalz bestreut), das Wasser weggelassen und statt dem Knoblauchgrundstock etwas Knoblauchsalz, Petersilie, Schnittlauch und Salz genommen. Schmeckt super lecker Smile

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  • Geschmacklich sehr lecker Jedoch wird sie jedesmal...

    Verfasst von jessyj88 am 15. Mai 2017 - 18:29.

    Geschmacklich sehr lecker. Jedoch wird sie jedesmal etwas zu scharf! Unser Sohn mag sie daher nicht. Welches Gewürz bringt die schärfe? Dachte er Thymian aber davon habe ich diesmal nur 1 TL genommen und trotzdem ist es scharf.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Habe das Gemuumlse fuumlr 3 Personen etwas...

    Verfasst von lilaland am 30. April 2017 - 11:05.

    Habe das Gemüse für 3 Personen etwas reduziert und das Wasser weggelassen. Schmeckt jedesmal wieder ganz besonders gut und wird immer wieder gewünscht. Danke fürs einstellen.

    Liebe  Grüße  Lilaland

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  • Nette Alternative zu Fleisch. Wird es sicherlich...

    Verfasst von FrediWilm93 am 4. April 2017 - 17:59.

    Nette Alternative zu Fleisch. Wird es sicherlich nochmal geben.

    Frisch gemixt mit Thermomix Wink

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  • Jetzt muss ich auch endlich mal die wohl...

    Verfasst von Hanne20 am 30. März 2017 - 15:13.

    Jetzt muss ich auch endlich mal die wohl verdienten Sterne da lassen, die Soße gibt es bei uns regelmäßig und wird sehr geliebt!

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  • Danke schön

    Verfasst von Kochsuse am 29. März 2017 - 14:36.

    Danke schön tmrc_emoticons.)

    LG Kochsuse 


    Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts

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  • Definitiv nichts für Leute mit empfindlichen...

    Verfasst von Liwerty am 28. März 2017 - 13:00.

    Definitiv nichts für Leute mit empfindlichen Magen!

    Tendenziell muss ich sagen hat mir die Gemüsebolognese seeehr lecker geschmeckt. Allerdings habe ich einen sehr Säureempfindlichen Magen und habe danach starke Bauchschmerzen, sowie starkes Sodbrennen gehabt. Meinem Sohn (3) hat es leider nicht so gut geschmeckt, ich denke dass es ihm zu scharf war - Auch er hat große Probleme mit der Magensäure.

    Ich werde es aber definitiv noch öfter kochen, nur etwas abwandeln. Ich werde die Paprika einfach durch Möhren ersetzen, nur eine halbe Zwiebel verwenden und den Pfeffer weglassen. Dann sollte es auch für Kinder perfekt sein. Big Smile

    Die Menge ist zudem auch sehr viel. Aus dem Rest habe ich eine Lasagne gemacht, allerdings mit einem Paket Frischkäse & Schmand, damit es meinen Magen nicht allzu "angreift".

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  • Das beste Rezept!...

    Verfasst von christiane1966 am 27. März 2017 - 12:21.

    Das beste Rezept!
    Ich habe es schon 5 mal gekocht.
    Allen hat es geschmeckt.
    LG

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  • Danke schön

    Verfasst von Kochsuse am 22. März 2017 - 17:00.

    Danke schön tmrc_emoticons.)

    LG Kochsuse 


    Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts

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  • Der Hammer ...

    Verfasst von Hai4 am 15. März 2017 - 17:12.

    Der Hammer Smile

    Die Kinder mögen es auch. Schönes Rezept und man eigentlich immer alle Zutaten im Haus. Ich hab die Tomaten durch geschälte aus der Dose ersetzt. Trotzdem prima.

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  • Einfach köstlich....

    Verfasst von apkatze am 2. März 2017 - 13:15.

    Einfach köstlich.

    Ich hab zwar noch 1 EL Senf und 1TL Zucker dazugeben, aber das ist einfach unser Geschmack.

    Wasser habe ich auch weggelassen.

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  • Danke schön

    Verfasst von Kochsuse am 21. Februar 2017 - 16:59.

    Danke schön tmrc_emoticons.)

    LG Kochsuse 


    Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts

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  • Superlecker und schnell gemacht. Hab das Wasser...

    Verfasst von eisbaer70 am 20. Februar 2017 - 22:46.

    Superlecker und schnell gemacht. Hab das Wasser ebenfalls weggelassen.

    Das wird es bei uns jetzt öfters geben, es muss ja nicht immer Fleisch dabei seinWink

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  • Habe alle Sterne gedrückt also 5 - weiß...

    Verfasst von freesienfan am 11. Februar 2017 - 22:02.

    Habe alle Sterne gedrückt also 5 - weiß nicht warum nur 2 da stehen

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  • sehr lecker , kam aber leider nur beim weiblichen...

    Verfasst von freesienfan am 11. Februar 2017 - 22:00.

    Smilesehr lecker , kam aber leider nur beim weiblichen Teil meiner mitesser an

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  • Danke schön

    Verfasst von Kochsuse am 24. Januar 2017 - 18:13.

    Danke schön tmrc_emoticons.)

    LG Kochsuse 


    Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts

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  • Ist das lecker ...

    Verfasst von Jessi.Ca89 am 22. Januar 2017 - 19:51.

    Ist das lecker Love

    Habe die Gemüse-Bolo in Gläser abgefüllt, weils wirklich sehr viel ist. 

    Geschmacklich spitzenmäßig! 

    Werde beim nächsten Mal allerdings auch das Wasser weglassen...dann hat es die typische Konsistenz tmrc_emoticons.;) 

     

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