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Gemüsebolognese


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Zutaten

4 Portion/en

  • 1 Zwiebel, geviertelt
  • 2 TL Knoblauchgrundstock
  • 250 g Zucchini, in Stücken
  • 250 g Paprika, in Stücken
  • 250 g Möhren, in Stücken
  • 250 g Tomaten, in Stücken
  • 1 TL Olivenöl
  • 2 EL Tomatenmark
  • 500 g Tomaten, passiert
  • 200 g Wasser
  • 3 geh. TL Gemüsebrühenpaste
  • 2 TL getr. Basilikum
  • 2 TL getr. Mayoran
  • 2 TL getr. Oregano
  • 2 TL getr. Thymian
  • 2 TL getr. Kräuter d. Provence
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
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Zubereitung

  1. Zwiebel, 2 TL Knoblauchgrundstock in den Mixtopf geben, 5Sek./St. 5 zerkleinern.
  2. 1 TL Öl dazugeben und 2 Min./Varoma/St. 2 dünsten.
  3. Gemüse in Stücken in den Mixtopf geben und ca. 7 Sek./St. 5 mit Hilfe des Spatels zerkleinern.
  4. Dann 2 Min./Varoma/Linkslauf/St. 2 dünsten.
  5. Dann die pass. Tomaten, Wasser,Kräuter und Gewürze in den Mixtopf geben und alles bei 100°C/Linkslauf/St.2/20 Min. garen.
  6. Ich rühre die pass. Tomaten, Wasser Kräuter und Gewürze separat in einer Schüssel an und füge alles zusammen in den Mixtopf.
  7. Dazu gibt es Spaghetti
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • War super lecker, habe das Wasser auch...

    Verfasst von siralual1 am 13. Mai 2020 - 13:08.

    War super lecker, habe das Wasser auch weggelassen. Wird es jetzt öfters geben. Echte Alternative zur Bolognese auch von der Konzistenz. Bin begeistert.

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  • Absolute Lieblings Bolognese. Habe das Wasser auch...

    Verfasst von DieEve am 22. April 2020 - 11:09.

    Absolute Lieblings Bolognese. Habe das Wasser auch weg gelassen, somit war sie perfekt!

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  • Gestern gekocht. War wirklich sehr lecker. Hat...

    Verfasst von AD3000 am 29. März 2020 - 08:48.

    Gestern gekocht. War wirklich sehr lecker. Hat meiner Familie geschmeckt. Danke für das schöne Rezept!

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  • Sehr, sehr lecker 👍🏻...

    Verfasst von Nic-76 am 9. März 2020 - 13:48.

    Sehr, sehr lecker 👍🏻

    Habe die Soße etwas abgewandelt indem ich das im Kühlschrank vorhandene Gemüse (2 Karotten, 3/4 Zucchini, 1/2 Paprika, 4 Cocktailtomaten) verwertet habe. Dazu 1 Dose Tomaten, ebenfalls das Wasser weggelassen und am Schluss mit Sahne, Zucker u noch etwas Olivenöl verfeinert.

    Das nächste Mal bin ich beim Würzen etwas vorsichtiger da mir die Gewürze etwas zu dominant waren. Trotzdem alles mega lecker und die Soße gibt es auf jeden Fall wieder.
    Vielen Dank fürs Einstellen des Rezeptes 💕

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  • Habe heute dieses Rezept nachgekocht. Aufgrund...

    Verfasst von Sonnemax am 7. März 2020 - 12:40.

    Habe heute dieses Rezept nachgekocht. Aufgrund vieler Kommentare habe ich komplett aud Wasser verzichtet. Da es im Winter keine guten frischen Tomaten gibt, habe ich eine Dose Tomaten genommen. Es hat sehr gut geschmeckt und natürlich habe ich das Rezept gespeichert. Danke fürs Einstellen.


    Mit freundlichen Grüßen sonnemax

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  • Super lecker die vegetarische Bolognese. Ich habe...

    Verfasst von JulchenB am 3. März 2020 - 19:05.

    Super lecker die vegetarische Bolognese. Ich habe nur etwas weniger Kräuter dazu gegeben. Im Sommer mit frischen Kräutern sicherlich auch super.

    Mal eine ganz andere Pasta-Sauce, die es jetzt öfter geben wird. Vielen Dank für's Einstellen.

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  • Sehr leckere Soße, die bei allen sehr gut ankam....

    Verfasst von tommygirl76 am 19. Februar 2020 - 07:34.

    Sehr leckere Soße, die bei allen sehr gut ankam. Vielen Dank für's Einstellen. Yummy Love

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  • Habe dieses Rezept schon ein paar mal genutzt auch...

    Verfasst von ellatherm am 18. Februar 2020 - 09:41.

    Habe dieses Rezept schon ein paar mal genutzt auch für Zoodles. Sehr schmackhaft. Werdes es demnächst mit Linsennudeln testen tmrc_emoticons.-) Danke für das Rezept!

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  • endlich was ohne Tofu

    Verfasst von vikaronika am 31. Januar 2020 - 21:40.

    endlich was ohne Tofu

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  • Super Alternative zur herkömmlichen Bolo mit...

    Verfasst von Mafinal am 23. Januar 2020 - 11:43.

    Super Alternative zur herkömmlichen Bolo mit Fleisch!
    Danke für das tolle Rezept!

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  • Megalecker habe nach Rezept gekocht, aber nur...

    Verfasst von Dorbür am 9. Januar 2020 - 20:29.

    Megalecker Love habe nach Rezept gekocht, aber nur jeweils einen halben Teelöffel Thymian und Majoran genommen, ist halt Geschmacksache Wink und nur ganz wenig Wasser, ansonsten wird es uns persönlich zu wässerig.
    Vielen Dank für das supertolle Rezept Smile

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  • Heute zum ersten Mal getestet und für klasse...

    Verfasst von CStrack am 27. Dezember 2019 - 21:24.

    Heute zum ersten Mal getestet und für klasse befunden.

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  • Die schmeckt einfach nur klasse. Habe sie schon...

    Verfasst von gismo12345 am 30. Oktober 2019 - 14:22.

    Die schmeckt einfach nur klasse. Habe sie schon öfters gemacht und wollte sie jetzt auch mal bewertenCooking 1

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  • Bin auch begeistert

    Verfasst von janinaga am 14. Oktober 2019 - 09:48.

    Bin auch begeistert

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  • Herzlichen Dank für die vielen positiven...

    Verfasst von Kochsuse am 28. September 2019 - 23:28.

    Herzlichen Dank für die vielen positiven Bewertungen ☺️

    LG Kochsuse 


    Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts

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  • Sehr lecker, ich glaube Vollkornnudeln passen noch...

    Verfasst von FeJu am 11. September 2019 - 07:45.

    Sehr lecker, ich glaube Vollkornnudeln passen noch einen Tick besser dazu.

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  • Sehr lecker,immer gerne wieder...

    Verfasst von Pa0line1960 am 1. September 2019 - 19:31.

    Sehr lecker,immer gerne wieder
    5 SterneTongue

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  • Die Soße war lecker aber mir persönlich zu...

    Verfasst von Crisl am 17. Juli 2019 - 15:12.

    Die Soße war lecker aber mir persönlich zu wässrig. Nächstes mal lass ich das Wasser komplett weg.

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  • Sehr leckere Soße. vielen Dank für das tolle...

    Verfasst von Tiffy24 am 10. Juli 2019 - 19:38.

    Sehr leckere Soße. vielen Dank für das tolle RezeptSmile

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  • Sehr lecker und schnell gemacht

    Verfasst von spatzen01 am 7. Juli 2019 - 12:56.

    Sehr lecker und schnell gemacht

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  • Echt lecker. Hab noch etwas Frischkäse...

    Verfasst von Babsi27 am 2. Juli 2019 - 21:50.

    Echt lecker. Hab noch etwas Frischkäse untergerührt.

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  • Einfach lecker!...

    Verfasst von Paeffgen am 24. Juni 2019 - 11:25.

    Einfach lecker!

    Die Bolognese ist wahnsinnig lecker! Vielen Dank für das tolle Rezept!

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  • Sehr lecker. Mein Sohn meinte das wäre mit...

    Verfasst von urmel2011 am 6. Juni 2019 - 14:44.

    Sehr lecker. Mein Sohn meinte das wäre mit Fleisch.

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  • Herzlichen Dank für die vielen, netten...

    Verfasst von Kochsuse am 3. Juni 2019 - 19:38.

    Herzlichen Dank für die vielen, netten Kommentare. Es freut mich immer wieder,dass dieses Rezept so gut ankommt

    LG Kochsuse 


    Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts

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  • Sehr lecker! Ich habe noch ein bisschen Chili mit...

    Verfasst von Miffy85 am 3. Juni 2019 - 16:00.

    Sehr lecker! Ich habe noch ein bisschen Chili mit rein gemacht.

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  • Hey!!!...

    Verfasst von LEtoas am 25. Mai 2019 - 13:57.

    Hey!!!
    Sehr, sehr gut! Ernähre mich seit ein paar Wochen ohne Fleisch und muss sagen, das diese Gemüsebolognese eine echte Alternative zu der Echten ist.
    Das Hackfleisch wird man bei diesem Rezept nicht vermissen!

    Sehr, sehr gut.

    LG Stefan

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  • Auch uns hat es sehr gut geschmeckt. Super...

    Verfasst von Broomstick am 23. Mai 2019 - 11:05.

    Auch uns hat es sehr gut geschmeckt. Super Alternative zur normalen Bolognese

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  • Sehr,sehr lecker!!!

    Verfasst von Schneegnsstelle1941 am 19. Mai 2019 - 13:55.

    Sehr,sehr lecker!!!

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  • UPS Sterne vergessen.

    Verfasst von Somita am 18. Mai 2019 - 19:58.

    UPS Sterne vergessen.

    Liebe Grüße Somita

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  • Sehr lecker. Habe auch das Wasser weggelassen.

    Verfasst von Somita am 18. Mai 2019 - 19:57.

    Sehr lecker. Habe auch das Wasser weggelassen.

    Liebe Grüße Somita

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  • Uns hat die Sauce leider nicht so gut geschmeckt....

    Verfasst von Crazysanni am 17. Mai 2019 - 22:37.

    Uns hat die Sauce leider nicht so gut geschmeckt. Die Menge war für 4 Personen viel zu viel, die Konsistenz uns zu flüssig und geschmacklich ziehen wir auch andere Saucen vor. Die Anleitung ist gut verständlich und die Sauce schnell und einfach herzustellen.

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  • Hat mir sehr gut geschmeckt. Ich habe wegen der...

    Verfasst von Winterschlumpf am 17. Mai 2019 - 08:39.

    Hat mir sehr gut geschmeckt. Ich habe wegen der vorherigen Kommentare das zusätzliche Wasser weggelassen und so war die Soße von der Konsistenz her perfekt.

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  • Gestern gemacht sehr sehr lecker

    Verfasst von vipepe am 16. Mai 2019 - 07:46.

    Gestern gemacht sehr sehr lecker Smile

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  • Super lecker und schnell gemacht. Volle Punktzahl.

    Verfasst von Maryvilla am 15. Mai 2019 - 16:51.

    Super lecker und schnell gemacht. Volle Punktzahl.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wie lecker, obwohl kein Fleisch drin ist!!!!

    Verfasst von Chrissy09 am 15. Mai 2019 - 13:54.

    Wie lecker, obwohl kein Fleisch drin ist!!!!

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  • Heute gekocht, tolles Rezept, danke, liebe...

    Verfasst von teddyundine am 15. Mai 2019 - 12:10.

    Heute gekocht, tolles Rezept, danke, liebe Kochsuse. Wir sind begeistert.



    Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.


    Eure Teddyundine

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  • YviCre: Die kannst du ganz einfach mit dem TM...

    Verfasst von bine66 am 15. Mai 2019 - 09:44.

    YviCre: Die kannst du ganz einfach mit dem TM selbstmachen, dann weißt du auch was drin steckt. Einfach in der Suchfunktion eingeben, dann bekommst du einiges zur Auswahl. Ich mache immer die einfachste Version. Du kannst natürlich auch einen fertigen Beühwürfel nehmen.

    Liebe Grüße
    Sabine

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  • Es hört sich sehr lecker an. Ich habe nur noch...

    Verfasst von YviCre am 15. Mai 2019 - 08:54.

    Es hört sich sehr lecker an. Ich habe nur noch eine Frage, bevor ich es teste: Woher bekomme ich die Gemüsebrühepaste? Vielen Dank.

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  • Ist das eine leckere Bolognese, vielen Dank...

    Verfasst von marlis563 am 14. Mai 2019 - 19:59.

    Ist das eine leckere Bolognese, vielen Dank dafür. 5 Sterne von uns

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  • Einfach nur super lecker. Wird es öfter geben. ...

    Verfasst von grandios1951 am 14. Mai 2019 - 13:52.

    Einfach nur super lecker. Wird es öfter geben.
    Vielen Dank für das leckere Rezept.Smile

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  • Seeehr leckere Bolognese wer braucht schon...

    Verfasst von Niccon2518 am 2. Mai 2019 - 22:25.

    Seeehr leckere Bolognese Love wer braucht schon Fleisch Big Smile vegan zu essen, kann so leicht sein und dazu sooo lecker, einfach da hammerLove

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  • Absolut spitze. ...

    Verfasst von Korrina am 5. Februar 2019 - 16:47.

    Absolut spitze.
    Ich habe noch etwas Philadelphia zum Schluss zugegeben.

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  • sehr, sehr lecker. War uns nur etwas zu flüssig....

    Verfasst von Deevah am 28. Januar 2019 - 21:38.

    Lovesehr, sehr leckerLol. War uns nur etwas zu flüssig. Werde mehr Gemüse oder eben weniger Wasser verwenden.

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  • Danke schön für die vielen positiven Bewertungen...

    Verfasst von Kochsuse am 15. Januar 2019 - 19:38.

    Danke schön für die vielen positiven Bewertungen 😊

    LG Kochsuse 


    Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts

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  • Super lecker. Das Rezept gibt es nun öfters.

    Verfasst von Sonne 73 am 13. Januar 2019 - 18:01.

    Super lecker. Das Rezept gibt es nun öftersLove.

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  • Ein sehr gesundes und leckeres Essen....

    Verfasst von buchikoch am 4. Dezember 2018 - 14:13.

    Ein sehr gesundes und leckeres Essen.
    Die Zubereitungszeit kann nicht ganz stimmen

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  • Sehr sehr lecker, essen endlich Mal alle bei uns...

    Verfasst von SWallrafen am 17. November 2018 - 19:27.

    Sehr sehr lecker, essen endlich Mal alle bei uns zu Hause. Schon an viele weiterempfohlen!

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  • Die Sauce ist sehr lecker, hat der ganzen Familie...

    Verfasst von Knuselchen am 27. Oktober 2018 - 21:13.

    Die Sauce ist sehr lecker, hat der ganzen Familie gut geschmeckt - niemand hat da Hackfleisch vermisst. Die gibt es bestimmt noch öfter! Big Smile Danke fürs Rezept! Smile

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  • Sehr gute Soße. Vielseitig abwandelbar und super...

    Verfasst von Lilli60 am 11. September 2018 - 10:58.

    Sehr gute Soße. Vielseitig abwandelbar und super zur Resteverwertung geeignet.
    5 SterneSmile

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  • Sehr gut

    Verfasst von EdithSp am 24. August 2018 - 14:21.

    Sehr gut

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