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Gemüseeintopf mit Grünkern


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Zutaten

6 Portion/en

Gemüseeintopf mit Grünkern

  • 1/2 Bund Petersilie, frisch ohne Stiele
  • 120 g Grünkern
  • 300 g Karotten, In Stücken
  • 150 g Knollensellerie, in Stücken
  • 200 g Poree, In Ringen
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 20 g Öl
  • 1000 g Wasser
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
  • 1 geh. TL Salz
  • 1/2 gestr. TL Pfeffer
  • 1 geh. TL Paprika edelsüß
  • 1/2 TL Paprika rosenscharf
  • 400 g Kartoffeln, in Stücken
  • 100 g Schmand, Sahne oder Frischkäse
  • 3 Prisen Muskat
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

  1. Petersilie in den Mixtopf geben, 3 Sek. Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.

    Grünkern 15 Sek. Stufe 10 schroten und umfüllen.

    Karotten, Sellerie und Poree 4 Sek. Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.

    Zwiebel 5 Sek. Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spaten nach unten schieben.

    Mit Öl und Grünkern 5 min 120 C Stufe 1 dünsten.
  2. Wasser, Gewürzpaste und die Gewürze zugeben 20 min Varoma Counter-clockwise operation Stufe 1 garten.

    Kartoffeln und Gemüse zugeben weitere 20 min Varoma Counter-clockwise operation Stufe 1 garen.

    Schmand und Petersilie zugeben 2 min Counter-clockwise operation Stufe 1 umrühren
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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