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Gemüsepizza mit Spiegelei


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Zutaten

1 Portion/en

Gemüsepizza mit Spiegelei

  • 300 Gramm Käse
  • 1 Teelöffel Gemüsepaste
  • 1/4 Teelöffel Muskat
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 20 Gramm Mehl
  • 300 Gramm Brokkoli in sehr dünnen Spalten

Teig

  • 20 Gramm Öl
  • 360 Gramm Mehl
  • 200 Gramm Wasser
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 1 Prise Zucker
  • 1/2 Teelöffel Salz

Belag

  • 6
    1h 30min
    Zubereitung 1h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1.) Eine große Schüssel mit Öl einfetten

    2.) Öl, Mehl, Wasser, Zucker, Salz in den Mixtopf geben und 2 Minuten kneten.. Teig in die geölte Schüssel geben und 1 Stunde bis zum doppelten Volumen aufgehen lassen, am Ende der Zeit mit dem Rezept weitermachen

    3.) Backofen auf 200Grad aufheizen und Backblech mit Backpapier auslegen

    4.) Käse in den Mixtopf geben und 7 Sekunden Stufe 6 zerkleinern, dann umfüllen

    5.) Zwiebeln und Paprika in den Mixtopf geben und 8 Sekunden Stufe 4 zerkleiner, mit dem Spatel nach unten schieben

    6.) Öl zugeben und 3 Minuten 120 Grad Stufe 1 andünsten

    7.) Tomaten, Gewürzpaste, Salz, Pfeffer, Muskat, Zucker und Mehl zugeben und 10 Minuten 100Grad Stufe 1 garen, dann 10 Sekunden Stufe 7 pürieren

    8.) Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, aufs Backblech geben, Tomatensoße darauf verteilen, Brokkoli und Käse drüber streuen und 20 Minuten 200 Grad backen

    9.) 4-6 Eier auf die Pizza aufschlagen und weitere 8 Minuten fertig backen ...

    Guten Appetit
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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