Zutaten
4 Portion/en
Gemüseplatte
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Öl
- 1200 g Wasser
- 2 Gemüsebrühwürfel
- 250 g Reis
- 2 Kartoffeln
- 500 g gemischtes Gemüse, in mundgerechten Stücken (z.B. Möhren, Zuchini, Paprika, Brokkoli, Blumekohl)
Helle Sauce
- 2 Esslöffel Weizenmehl
- 100 g Schmand
- 1 Esslöffel Röstzwiebeln
- 1/2 Teelöffel Salz
- 3 Prise Pfeffer
-
6
1h 5min
Zubereitung 15minBacken/Kochen -
7
mittel
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
-
9
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch in den "Mixtopf geschlossen" geben,
5 Sek. / Stufe 5
zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben
Öl zugeben und
2 Min. 30 Sek. / 120 °C / Stufe 1 dünsten
Wasser und Gemüsebrühwürfel zugeben, Gareinsatz einhängen, Reis einwiegen und Kartoffelstücke auf den Reis legen.
Varoma-Behälter aufsetzen, Gemüse im Varoma-Behälter verteilen, Varoma verschließen und
25 Min. / Varoma / Stufe 1 garen
Varoma zu Seite stellen, Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen, "Mixtopf geschlossen" leeren und Garrflüssigkeit dabei auffangen.
400 g Garflüssigkeit - ggf. mit Wasser auffüllen -, Mehl, Schmand, Röstzwiebeln, Salz und Pfeffer in den "Mixtopf geschlossen" geben
5 Sek. / Stufe 5 vermischen und
3 Min. 30 Sek. / 100°C / Stufe 2 aufkochen
Sauce
10 Sek. / Stufe 8 aufschäumen und sofort zusammen mit Reis, Kartoffeln und Gemüse servieren.
Gemüseplatte mit Reis
Helle Sauce
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma
jetzt kaufen! -
Gareinsatz
jetzt kaufen! -
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Kommentieren