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Herbstlicher Eintopf


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Zutaten

3 Portion/en

Zutaten (Gemuese fuer den Eintopf):

  • 300 g Kartoffeln, (ca. 4-5 Stueck, je nach Groesse)
  • 200 g Karotten, (ca. 3 Stueck, je nach Groesse)
  • 300 g Lauch, (ca. 1 mittelgrosse Stange Lauch)
  • 150 g Champignons, (z..B. braune Champigons)

Zutaten (Fluessigkeiten und Gewuerze):

  • 300 g Wasser
  • 1 Flasche Cremefine
  • 10 g Olivenoel
  • 1 gestrichener Teelöffel bunter Pfeffer, frisch gemahlen
  • 3 TL Gemuesepaste, selbstgemacht, (Rezepte hierzu gibt es auch in der Rezeptwelt, ersatzweise 1-2 EL Gemuesebruehepulver)
  • 1 Stück Chinaknoblauch, (Monoknolle, ersatzweise auch 2 normale Knoblauchzehen)
  • 2-3 Stück Schalotten, (ersatzweise auch 1 normale Zwiebel)
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Zubereitung

    Vorbereitungen:
  1. - Kartoffeln schaelen, laengs halbieren (oder vierteln, wenn es sehr dicke Kartoffeln sind) und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und zur Seite stellen.

    - Karotten schaelen (oder wenn sie schoen sind reicht auch nur grundlich waschen und putzen) und in ca. 0,5 cm dicke scheiben schneiden. Wenn die Karotten sehr dick sind, kann die Karotte auch nochmal laengs halbiert werden bevor sie in Scheiben zerteilt wird. Karotten zu den Kartoffen geben, zur Seite stellen.

  2. - Lauch laengs halbieren, in ca. 0,5 - 1 cm breite Streifen/Ringe schneiden und gruendlich waschen, zur Seite stellen.

  3. - Champignons putzen, halbieren (oder ganz lassen, wenn es kleinere Pilze sind) und in 0,5 - 1 cm dicke Scheiben schneiden und zum Lauch geben, zur Seite stellen.

    - Schalotten und Knoblauch schaelen.

  4. Zubereitung des Eintopfs:
  5. - Schalotten und Knoblauch in den Closed lid Mixtopf geben und ca. 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Das Schnittgut mit dem Spatel nach unten schieben.

    - Olivenoel in den Closed lid Mixtopf geben und 3 Min. / Stufe 1 / Varoma ohne den Messbecher duensten.

    Hinweis: Das Bild zeigt die Schalotten/Knoblauch nach dem Duensten.

  6. - Die Zutaten wie folgt in den Closed lid Mixtopf zu den Zwiebeln geben:
    Karotten, Kartoffeln, Wasser, Cremefine, frisch gemahlener Pfeffer, Gemuesepaste. Wenn der Pfeffer nicht frisch gemahlen wird, dann auf jeden Fall weniger nehmen!

    Nun 10 Min. / Counter-clockwise operation Linkslauf / Gentle stir setting / Varoma koecheln.

  7. - Nach der Garzeit nun den Lauch und die Pilze hinzugeben und nochmals 10 Min. / Counter-clockwise operation Linkslauf / Gentle stir setting / Varoma koecheln.

     

     

     

    *** Guten Appetit! ***

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

[[wysiwyg_imageupload:2702:]]

Gibt man 3 Maiskolben in den Varomabehaelter und setzt diesen von Anfang an mit auf den Mixtopf (Messbecher natuerlich dann abnehmen), sind die Maiskolben fertig, wenn der Eintopf fertig ist und man hat noch eine leckere Vorspeise ohne zusaetzliche Arbeit! 

Das Gemuese des Eintopfs kann man natuerlich variieren, sollte aber darauf achten, dass man je nach Haerte/Garzeit des jeweiligen Gemueses die Zeiten anpasst, wann und wie lange etwas mitgekocht wird. Wenn jemand hierzu Tipps haben moechte, schreibt mich einfach an.

Da ich bei anderen Rezepten schoen oefter gesehen habe, dass es Nachfragen zu bestimmten Zutaten gab, hier mal ein paar Bilder im Vergleich:

[[wysiwyg_imageupload:2703:]]

Auf der linken Seite seht Ihr die "Monoknolle" Knoblauch (oft auch Chinaknoblauch genannt) und auf der rechten Seite ist eine normale Knoblauchzehe. Die Monoknolle ist etwas milder im Geschmack, deswegen nicht erschrecken, dass so eine riesige Knolle Knoblauch an den Eintopf kommt. ;o)

 

 

[[wysiwyg_imageupload:2706:]]

 Auf der linken Seite seht Ihr 3 Schalotten (kleine laengliche Zwiebeln, milder als normale) und auf der rechten Seite eine ganz normale Zwiebel.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Mich hat besonders die ausführliche Anleitung...

    Verfasst von mußsüßsein am 6. November 2017 - 14:34.

    Mich hat besonders die ausführliche Anleitung angesprochen. Daran habe ich mich gehalten und es war perfekt. Danke.

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  • Wirklich lecker!!!

    Verfasst von Gilmore83 am 23. Oktober 2017 - 13:57.

    Wirklich lecker!!!

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  • Sehr lecker, ...

    Verfasst von elli0780 am 10. Oktober 2017 - 16:40.

    Sehr lecker,
    Wärmt zu dieser regnerischen Jahreszeit richtig durch.
    Habe Milch genommen und noch 2 Paprika dazu gegeben, da die weg mussten.
    Gibt es bei uns demnächst wieder. 😋
    Danke

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  • Toller EinTopf und eine super Idee Gemüse...

    Verfasst von Ilona Lendzian am 23. September 2017 - 17:00.

    Toller EinTopf und eine super Idee Gemüse besonders vitaminreich zu kochen! War sehr lecker, habe sämtliche Gemüsesorten mit dem TM 31 auf Stufe 4 (2-4 Sekunden) je ca. 300 gr. zerkleinert. Habe Milch statt Sahne genommen und den Counter-clockwise operation ......danke für das schöne Rezept Love fünf Sterne sehr gerne,nimmt die Sterne nicht an😕

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  • Wow! Endlich war es herbstlich genug, um diese...

    Verfasst von inhue am 15. September 2017 - 14:17.

    Wow! Endlich war es herbstlich genug, um diese tolle Suppe zu probieren. Sehr lecker. Auch mit Paprika statt Pilzen und Schmand statt Creme... und wie an fast allen Gerichten einer Hand voll Wildkräuter!

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  • Das war richtig lecker! Gibt es jetzt öfters!...

    Verfasst von Prinzenmama am 29. August 2017 - 06:29.

    Das war richtig lecker! Gibt es jetzt öfters! Danke fürs Rezept

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  • Lecker :smile:

    Verfasst von Mine1969 am 24. Juli 2017 - 17:22.

    Lecker Smile

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  • Gestern wieder gemacht und wie immer lecker...

    Verfasst von ArnesundTorges Mama am 11. Juni 2017 - 07:55.

    Gestern wieder gemacht und wie immer lecker!!!

    Beim nächsten Mal muss mal etwas tüffteln, so dass es dann noch eine größere Menge ergibt, da immer wieder Nachschlag verlangt wird.

    Danke.Love

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  • So einfach und so lecker ...

    Verfasst von Pfaffis am 4. Mai 2017 - 14:05.

    So einfach und so lecker !!!
    Hab nur 100ml Sahne genommen (mehr war nicht da) und hat auch gelangt.

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  • Ich habe Cremefine durch Kokosmilch ersetzt- super...

    Verfasst von TanteTanja85 am 16. April 2017 - 22:22.

    Ich habe Cremefine durch Kokosmilch ersetzt- super lecker. Einfach und schnell!

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  • haben die im Herbst und im Winter gemacht sehr...

    Verfasst von marrion131274 am 1. April 2017 - 20:11.

    haben die im Herbst und im Winter gemacht sehr lecker.

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  • Ich habe es schon öfter gemacht, weil es so...

    Verfasst von Kochfee229 am 5. Februar 2017 - 13:33.

    Ich habe es schon öfter gemacht, weil es so lecker ist. Mit Currypulver schmeckt es auch total gut und das passt sehr gut dazu.

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  • Total lecker!!! Ideal für das kalte Wetter!...

    Verfasst von Steffi_S04 am 25. Januar 2017 - 09:31.

    Total lecker!!! Ideal für das kalte Wetter! Danke für das Rezept! Smile

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  • Bin begeistert, absolut mein Geschmack!

    Verfasst von kerstjan am 9. Januar 2017 - 14:44.

    Bin begeistert, absolut mein Geschmack!

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  • Freuen uns jetzt schon. Das Rezept wird es Montag...

    Verfasst von ArnesundTorges Mama am 7. Januar 2017 - 11:11.

    Freuen uns jetzt schon. Das Rezept wird es Montag mal wieder geben, da das Wetter so ideal ist.

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  • sehr lecker!!!

    Verfasst von pfarrr am 5. Januar 2017 - 07:49.

    sehr lecker!!!

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  • na ja, geht so.......

    Verfasst von maiens01 am 4. Januar 2017 - 16:50.

    na ja, geht so....


    nicht schlecht, aber längst nicht so gut wie einige andere Eintopfrezepte hier, die wirklich fünf Sterne verdient haben. Sehr einfach, vielleicht etwas zu einfach. Insbesondere die Verwendung einer ganzen Flasche Cremefine ist geschmacklich nicht gerade ein Highlight. Wir haben es genau nach Rezept gemacht und halbwegs aufgegessen, werden es Gästen aber nicht anbieten.


    Anmerkung zur Zutatenliste: eine mittlere Stange Lauch ergibt vielleicht 150 - 170g, aber keinesfalls 300g.

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  • Hat uns sehr gut geschmeckt. Musste nur etwas...

    Verfasst von kathyb1982 am 31. Dezember 2016 - 22:07.

    Hat uns sehr gut geschmeckt. Musste nur etwas nachwürzen. Werde es nochmal kochen Smile

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  • Sehr sehr lecker! Allerdings musste ich nochmal...

    Verfasst von Yve83 am 20. Dezember 2016 - 20:58.

    Sehr sehr lecker! Allerdings musste ich nochmal zehn Minuten Garzeit anhängen, weil die Kartoffeln noch nicht durch waren. Kann aber auch an meinen Kartoffeln gelegen haben???

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  • Spitze!...

    Verfasst von Schmuffen am 11. Dezember 2016 - 20:32.

    Spitze!
    Vielen Dank für dieses leckere und gesunde Rezept. tmrc_emoticons.-)

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  • Es gibt Rezepte, die sind gut, manche sind sehr...

    Verfasst von traudl2912 am 11. Dezember 2016 - 18:20.

    Es gibt Rezepte, die sind gut, manche sind sehr gut, Ihr Rezept ist Spitze !! Vielen Dank.

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  • OBERLECKER... ...

    Verfasst von Delusa am 11. Dezember 2016 - 13:11.

    OBERLECKER... Love

    bereits schon mehrmals gekocht.... auch Zucchini oder Paprika machen sich sehr gut drin....

    Danke fürs Rezept

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  • Super lecker!...

    Verfasst von AnjaN am 5. Dezember 2016 - 13:43.

    Super lecker!
    Ich habe statt 300 g Wasser - 200 g Wasser und 100 g Weißwein genommen, 2 normale Knoblauchzehen und 3 Schalotten - super leckerer Eintopf. Wird es um die Jahreszeit öfter bei uns geben. Danke fürs Rezept!

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  • War mein erstes Rezept mit dem TM31 und schmeckt...

    Verfasst von Ohrenhund am 2. Dezember 2016 - 16:15.

    War mein erstes Rezept mit dem TM31 und schmeckt suuuper lecker!!

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  • Sehr sehr lecker!

    Verfasst von Mila2014 am 30. November 2016 - 13:54.

    Sehr sehr lecker!

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  • Sehr lecker! Sowohl mit Cremefine als auch mit...

    Verfasst von tabea.wozniok am 29. November 2016 - 23:10.

    Sehr lecker! Sowohl mit Cremefine als auch mit Sahne. Vielen Dank für das Rezept!

    Eine Verfeinerung mit 1 bis 2 EL Schmelzkäse und etwas Weißwein macht sich auch sehr gut.

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  • Der "herbstliche Eintopf" ist schnell gemacht und...

    Verfasst von ninalicious am 23. November 2016 - 20:25.

    Der "herbstliche Eintopf" ist schnell gemacht und schmeckt wirklich sehr lecker. Habe allerdings statt Lauch einen Bund Lauchzwiebeln und statt Cremefine Sahne verwendet. Wird es sicher wieder geben. Smile

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  • Sehr leckerer Eintopf - auch mit Cremefine! Super...

    Verfasst von handgemacht am 17. November 2016 - 10:08.

    Sehr leckerer Eintopf - auch mit Cremefine! Super für die Jahreszeit. Danke für das Rezept. Wird auf jeden Fall nochmal gemacht Smile

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  • Super lecker! Ob mit oder ohe Cremefine. Hat der...

    Verfasst von monihagi am 15. November 2016 - 09:51.

    Super lecker! Ob mit oder ohe Cremefine. Hat der ganzen Familie geschmeckt. Gibt es bald wieder. Vielen Dank für das Rezept Smile

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  • Unglaublich lecker! schnell und einfach...

    Verfasst von Dat_Tinchen am 14. November 2016 - 16:26.

    Unglaublich lecker! schnell und einfach hergestellt, was will man mehr? Und der Porree schmeckte phantastisch darin.

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  • Einfach fantastisch!!!...

    Verfasst von Big sweet tooth am 10. November 2016 - 21:26.

    Einfach fantastisch!!!

    Großartiger Eintopf! Habe statt der ganzen Flasche Cremefine, die Hälfte durch Milch ersetzt. Nach der Garzeit habe ich den Eintopf püriert, damit es von den Jüngeren Mitessen kein Meckern gibt. Es hat allen geschmeckt!

    Danke fürs Rezept!

    Leben ist nicht genug, sagte der kleine Schmetterling. Sonnenschein, Freiheit und eine kleine Blume gehören auch dazu.   Ch. A.

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  • wir fanden ihn sehr lecker. Hab statt dem Lauch...

    Verfasst von Thermifroschi am 9. November 2016 - 18:47.

    wir fanden ihn sehr lecker. Hab statt dem Lauch eine Kohlrabi reingemacht, so war er für uns perfekt. Danke fürs Einstellen

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  • Schmeckt lecker....

    Verfasst von CFlügel am 8. November 2016 - 10:27.

    Schmeckt lecker.

    Allerdings ohne Cremefine - Sahne und Schmand sind besser!

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  • Suppe hatte ich gestern Abend zubereitet, super!,...

    Verfasst von erdbeereis111 am 8. November 2016 - 07:58.

    Suppe hatte ich gestern Abend zubereitet, super!,

    sehr easy und die ganze Family war begeistert!!

    Danke für das tolle Rezept:Smile

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  • Es hat der ganzen Familie super geschmeckt ...

    Verfasst von yvi1501 am 7. November 2016 - 09:01.

    Es hat der ganzen Familie super geschmeckt Smile

    Vielen Dank! Das wird es jetzt öfters geben.

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  • Danke für das tolle Rezept,...

    Verfasst von pigechris am 6. November 2016 - 19:26.

    Danke für das tolle Rezept,

    war erst etwas kritisch, weil es sich etwas unspektakulär las,

    aber es war wirklich köstlich.

    Ich habe nur 200ml Wasser genommen, den Rest Weißwein,

    eine Kohlrabi dazu und die Idee mit dem Schmelzkäse aufgenommen,

    hatte noch einen Rest.

    Alles weg, was will man mehr

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  • Mega lecker. Habe es allerdings ein bischen...

    Verfasst von Pflaumenkopf am 6. November 2016 - 14:25.

    Mega lecker. Habe es allerdings ein bischen verändert. Kam noch ein Kohlrabi hinein sowie eine Bregenwurst. Das Gemüse sowie die Bregenwurst hab ich komplett in den Varoma getan weil ich die Soße mit der Hälfte der Kartoffeln gekocht und anschließend püriert hab. Somit konnte ich Cremefine weglassenTongue. Hat allen super geschmeckt. Gibt es öfters!

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  • Das Rezept war super lecker, danke für...

    Verfasst von Bella10 am 5. November 2016 - 21:22.

    Das Rezept war super lecker, danke für einstellen. Ich hab noch eine süß Kartoffel, Sellerie und ein paar Erbsen statt den Pilzen hergenommen. Der Topf ist leer,hat allen geschmeckt.

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  • Sehr lecker diese Suppe und schnell gekocht.

    Verfasst von Thermomicky am 5. November 2016 - 20:45.

    Sehr lecker diese Suppe und schnell gekocht.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Dieser Eintopf schmeckt wirklich toll!! Habe statt...

    Verfasst von Mupfl am 5. November 2016 - 16:28.

    Dieser Eintopf schmeckt wirklich toll!! Habe statt Lauch eine Zucchini und statt Cremefine einen Becher Sahne genommen. Zum Schluss noch eine Ecke Kräuterschmelzkäse untergerührt.

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  • Der ganzen Familie hat es geschmeckt, daher gebe...

    Verfasst von ArnesundTorges Mama am 5. November 2016 - 06:28.

    Der ganzen Familie hat es geschmeckt, daher gebe ich gerne 5 *.

    Diesen Eintopf wird es bestimmt nochmal geben.

    Danke.

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  • So, nun ausprobiert und ich muss sagen es war...

    Verfasst von jennerl1989 am 4. November 2016 - 13:49.

    So, nun ausprobiert und ich muss sagen es war super lecker. volle 5 Sterne. Bei uns gab es Wiener und Kipferl dazu Lol

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  • sehr lecker. Wird es öfter geben. ...

    Verfasst von LittleNurse75 am 4. November 2016 - 09:30.

    Lovesehr lecker. Wird es öfter geben.

    Liebe grüße

     


    Eigentlich bin ich ganz anders, ich komme nur so selten dazu.

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  • Hmmm lecker ♥

    Verfasst von Steph220890 am 3. November 2016 - 13:43.

    Hmmm lecker ♥

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  • Kompliment ! Ein Klasse Rezept. Geht schnell und...

    Verfasst von traudl2912 am 2. November 2016 - 19:40.

    Kompliment ! Ein Klasse Rezept. Geht schnell und schmeckt toll. Ich habe es mit Kochsahne verfeinert.

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  • Super lecker gewesen!!! ...

    Verfasst von Parino am 2. November 2016 - 19:32.

    Super lecker gewesen!!!

    Gut zum variieren mit dem Gemüse!!!

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  • Uns hat´s geschmeckt

    Verfasst von lumpemaedle am 2. November 2016 - 18:54.

    Uns hat´s geschmeckt Smile

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  • Sorry, das mit den Sternen will einfach nicht...

    Verfasst von Kleene58 am 2. November 2016 - 17:28.

    Sorry, das mit den Sternen will einfach nicht klappen, aber auf iedenfall volle Punktzahl

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  • Hab es bei uns heute zu Mittag, der Eintopf hat...

    Verfasst von Kleene58 am 2. November 2016 - 17:26.

    Hab es bei uns heute zu Mittag, der Eintopf hat nach sehr gut geschmeckt und ich werde ihn auf alle Fälle wieder machenSmile Dafür 5 Sterne

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  • Sehr lecker noch Schinkenwürfel mit...

    Verfasst von mandy40 am 2. November 2016 - 16:37.

    Sehr lecker noch Schinkenwürfel mit angeschmort und ratze putz war die Suppe weg SmileCooking 1

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