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Karotten-Sellerie-Bolognese


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Zutaten

4 Portion/en

Karotten-Sellerie-Bolognese

  • 4 Stück Karotten, in Stücken
  • 2-3 Staudensellerie-Stangen, in Stücken
  • 1 Stück Zwiebel, mittelgroß
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 30 Gramm Olivenöl
  • 1 Dose Tomaten, gehackt
  • 1 Packung passierte Tomaten
  • 2 Teelöffel Gemüsebrühe
  • 1 Teelöffel Basilikum, getrocknet
  • 1 Teelöffel Oregano, getrocknet
  • etwas Pfeffer
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Zubereitung

    Sauce
  1. Karotten, Sellerie, Zwiebel und Knoblauch schälen und in grobe Stücke schneiden. Alles in den Closed lid geben und 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern.
  2. Mit dem Spatel alles nach unten schieben.
  3. Olivenöl zugeben und 5 Min./Varoma/Counter-clockwise operation/Stufe 2.
  4. Gehackte Tomaten aus der Dose, passierte Tomaten, Gemüsebrühe, Basilikum, Oregano und Pfeffer zugeben und 20 Min./90 Grad/Counter-clockwise operation/Stufe 3 kochen.

    Zum Schluss abschmecken und evtl. mit Stärke oder Soßenbinder andicken.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Durch das feingehackte Gemüse hat es eine ähnliche Konsistenz wie normale Bolognese. Schmeckt gut zu Nudeln und kann auch für Lasagne verwendet werden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Lecker

    Verfasst von Hobbykoch123 am 11. April 2018 - 17:17.

    Lecker tmrc_emoticons.;)

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  • Die Soße ist schnell zubereitet und kam bei...

    Verfasst von Mixfee123 am 11. April 2018 - 10:14.

    Die Soße ist schnell zubereitet und kam bei meiner Familie (vor allem bei den Kleinen) sehr gut an tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schmeckt super und ist ideal für Vegetarier!

    Verfasst von Smarty86 am 11. April 2018 - 10:01.

    Schmeckt super und ist ideal für Vegetarier! tmrc_emoticons.)

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