Du befindest dich hier:
3
4
Zutaten
4 Portion/en
Kartoffel- Curry Vegan
- 600 Gramm Wasser
- 1000 Gramm Kartoffeln, geschält, in 2-3cm große Würfel
- 80 Gramm Zwiebel
- 10 Gramm Knoblauch
- 1 Stück rote Peperoni, optional
- 1 Teelöffel Bockshornkleeblatt, getrocknet
- 1/4 Teelöffel Kurkuma, gemahlen
- 200 Gramm Kokosmilch, cremig
- 1 Teelöffel Salz, fein
- 1 Esslöffel Zitronensaft
-
6
1h 0min
Zubereitung 1h 0minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- Wasser einwiegen. Deckel und Varoma auflegen. 500g der Kartoffelwürfel in den Varoma legen. Einlegeboden aufsetzen und die restlichen Kartoffeln darauf verteilen. - Bitte darauf achten, dass die Schlitze des Varomas frei bleiben. - Varomadeckel auflegen. 20 Min./Varoma/Stufe 1
- Kartoffeln in eine große Schüssel mit Deckel geben zum Warmhalten. Mixtopf spülen.
- Zwiebel, Knoblauch und Peperoni (optional) in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 4. Mit dem Spatel nach unten schieben.
- Bockshornklee und Kurkuma in den Mixtopf geben, 2 Min./"Linkslauf" /100°C/Stufe 2.
- Kokosmilch und Salz in den Mixtopf geben, 3Min./100°C/"Linkslauf" /Rührstufe.
- Zitronensaft in den Mixtopf geben, 10 Sek./ "Linkslauf" / Rührstufe. In die Schüssel zu den Kartoffeln umfüllen und vorsichtig vermengen.
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma
jetzt kaufen! -
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
11
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Kommentieren