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1 Kartoffel-Gemüse-Auflauf mit heller Soße

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Kartoffel-Gemüse-Auflauf mit heller Soße

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Portion/en

Auflauf

  • 8 Kartoffeln, geschält, in Scheiben
  • 4 Möhren, geschält, in Scheiben
  • 750 Gramm Wasser
  • 1 EL gekörnte Brühe, Bio
  • 1 Kohlrabi
  • 1 Brokkoli, ca. 250 g, in Röschen
  • 40 Gramm Butter
  • 40 Gramm Mehl
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Muskatnus, nach Geschmack
  • 2 EL Schmelzkäse
  • 1 Packung Emmentaler, gerieben
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Kartoffeln und Karotten in den Varomabehälter geben.

    Wasser und die Brühe in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 15 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

    Restliches Gemüse in den Varomaeinlegeboden geben, Varoma aufsetzen und alles zusammmen weitere 15 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgahren.

    Varoma absetzen und beiseite stellen. Garflüssigkeit (ca. 500g) auffangen und ebenfalls beiseite stellen.

    Butter in den Mixtopf geben und 3 Min./100°C/Stufe 1 schmelzen.

    Mehl zugeben und 3 Min./100°C/Stufe 1 andicken.

    Garflüssigkeit, Pfeffer, Muskat und Schmelzkäse zugeben und 6 Min./90°C/Stufe 4 kochen.

    Gemüse in eine Auflaufform geben und vermengen, danach die Sauce aus dem Mixtopf darüber geben.

    Mit dem Käse belegen und 15 Min. bei 200"C Ober-/Unterhitze in den Ofen geben, fertig.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer mag isst ein Stück kurz gebratenens Fleisch dazu, wer nicht lässt es.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

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  • Gut......

    Verfasst von DieThermoBuffy am 30. Dezember 2018 - 17:12.

    Gut...

    War lecker und wird es zwischendurch mal geben.

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  • Sehr lecker, danke für das Rezept.

    Verfasst von carsas35 am 26. April 2018 - 08:31.

    Sehr lecker, danke für das Rezept.

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  • Super lecker! Jede Gemüsesorte hatte für sich...

    Verfasst von Lu903 am 5. Oktober 2017 - 19:02.

    Super lecker! Jede Gemüsesorte hatte für sich den perfekten Garpunkt und man hat alles für sich sehr angenehm herausgeschmeckt - es war also kein "Einheitsbrei".

    Habe statt Schmelzkäse Kräuterfrischkäse genommen und außerdem die Menge an Kartoffeln etwas reduziert und stattdessen noch eine Süßkartoffel dazu gemacht. Das nächste Mal würde ich die Süßkartoffelstücke allerdings dann etwas später erst ins Garkörbchen hinzugeben, da sie schneller verzehrreif sind, als "normale" Kartoffeln.

    Vielen Dank für das tolle Rezept tmrc_emoticons.-)

    Smile

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  • Der Gratin ist total lecker und gibt es fast jede...

    Verfasst von elmo1181 am 3. August 2017 - 18:38.

    Der Gratin ist total lecker und gibt es fast jede Woche....tolles Gericht 😊

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  • :love:

    Verfasst von Annabehle am 5. Juli 2017 - 13:56.

    Love

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  • Lecker, einfach und

    Verfasst von kikiv80 am 17. Juni 2016 - 15:19.

    Lecker, einfach und wandelbar!

     

    Das Rezept ist einfach und sehr lecker. Vor allem kann man die Gemüsesorten variieren, so wie man es mag.  

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  • Superlecker!!  

    Verfasst von alexia1000 am 9. Juni 2016 - 23:11.

    Superlecker!!

     

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  • Gab es heute als

    Verfasst von nightflight1982 am 3. Juni 2016 - 00:47.

    Gab es heute als Kartoffel-Blumenkohl-Auflauf mit Kochschinken. Sehr sehr lecker! Vielen Dank!

    If "plan A" doesn't work, the alphabet has 25 more letters! ;o)

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  • Lecker... super viel Sauce

    Verfasst von Nicole1986 am 11. Mai 2016 - 21:06.

    Lecker... super viel Sauce damit es nicht zu trocken wird.  tmrc_emoticons.)

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  • Den Auflauf habe ich jetzt

    Verfasst von 19Pondi70 am 5. Mai 2016 - 10:11.

    Den Auflauf habe ich jetzt zwei Tage hintereinander gemacht, da meine Kinder total enttäuscht waren, dass schon alles aufgegessen war. Was soll ich da noch sagen? Schnell gemacht und super lecker!! tmrc_emoticons.D

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  • Verfasst von MeTo am 2. Mai 2016 - 13:39.

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  • lecker !!!

    Verfasst von teemodell am 18. April 2016 - 21:04.

    Love lecker !!!

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  • War wirklich super lecker.

    Verfasst von tuempelchen66 am 10. April 2016 - 23:16.

    War wirklich super lecker. Mein Mann war auch total begeistert.

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  • Sehr lecker. Vielen Dank.

    Verfasst von MaNa84 am 19. März 2016 - 19:00.

    Sehr lecker. Vielen Dank. tmrc_emoticons.)

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  • Sehr lecker. Hat allen gut

    Verfasst von lauramaus2001 am 16. März 2016 - 12:14.

    Sehr lecker. Hat allen gut gefallen. Wird es wieder geben. Top

    Danke für's einstellen.LG

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  • Sehr lecker! Wir mögen es

    Verfasst von nellytonelly am 1. März 2016 - 14:35.

    Sehr lecker! Wir mögen es etwas würziger und haben Speck angebraten und dazu gegeben und die Soße mit Soja Sauce abgeschmeckt. Kann ich nur empfehlen.

    LG Nelly

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  • Sehr lecker  habe noch etwas

    Verfasst von mecki35 am 19. Februar 2016 - 21:06.

    Sehr lecker  tmrc_emoticons.) habe noch etwas Petersilie und Schinken in die Soße gegeben

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  • Sehr Lecker alle waren

    Verfasst von Andrea-Lu am 6. Februar 2016 - 20:48.

    Sehr Lecker alle waren begeistert. Wird auf jedenfall wider geben tmrc_emoticons.)

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  • Diesen Auflauf gab es heute

    Verfasst von Klueckskeks1 am 5. Februar 2016 - 14:32.

    Diesen Auflauf gab es heute Mittag bei uns.

    Sehr leicht zuzubereiten und echt mega Lecker!!!

    5 verdiente Sterne!

    Den gabs nicht zum letzten Mal. tmrc_emoticons.-) :-\  tmrc_emoticons.)

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  • Mega lecker... Ich habe

    Verfasst von 2915 Henjoki am 5. Februar 2016 - 13:43.

    Mega lecker... Ich habe allerdings Kräuterschmierkäse genommen und Muskat weggelassen. Wird es aber definitiv öfter geben tmrc_emoticons.;)

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