Zutaten
4 Portion/en
Kartoffeln
- 750 g Kartoffeln
- 2 Stück Kohlrabi, mittelgroß
- 500 g Gemüsebrühe, Wasser mit 1 gut geh. TL Gemüsepaste
- 2 Esslöffel Mehl
- 20 g Butter
- 1/2 Flasche Creme Fine zum kochen
- 2 EL Crème fraîche
- 1 EL frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)
- Salz, Pfeffer, Muskat und Maggi, zum Abschmecken
-
6
40min
Zubereitung 40minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
-
9
Zubereitung
Schritte auf dem Chip folgen. Ins Garwasser anstatt Salz 1 gut gehäuften Teel. Gemüsepaste geben. Kartoffeln im Garkörbchen wie im Rezept, Kohlrabi in etwa 2 - 3 mm scheibchen schneiden und in den Varoma geben. Programm starten. Nach Ende des Programms, Gemüse in eine Schüssel geben und mit Deckel verschließen zum warm halten.20 g Butter in den "Mixtopf geschlossen" geben und 2 Essl. Mehl dazu geben für 2 min./100 Grad/Stufe 2 anschwitzen. Danach das ganze mit etwas GEmüsebrühe (ca. 50 ml erst mal) ablöschen und 3 min/100 Grad/Stufe 3,5 . Während dieser Zeit durch die Öffnung dann Creme fine und Creme fraiche einlaufen lassen und aufkochen. Die Soße sollte etwas dicklich sein. Sollte sie zu dick sein einfach nochmal etwas Gemüsebrühe zugeben. Die Soße nun über das Gemüse geben in der Schüssel, gut durchmengen. Fertig und genießen
Am TM5 im GKB-Chip auswählen "Kartoffeln gekocht"
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Dazu passt sehr gut Bratwurst, Frikadellen, Kotelett, gebackener Fleischkäse
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenMega lecker. Hab eine soße zu Gemüse bzw...
Mega lecker. Hab eine soße zu Gemüse bzw Pfannkuchen gesucht und die ist perfekt. Super cremig auch mit Schmand statt Creme fraiche
Sehr lecker ,wird jetzt öfter gekocht.Danke.
Sehr lecker ,wird jetzt öfter gekocht.Danke.
Sehr lecker! Die Soße ist megalecker, sehr...
Sehr lecker! Die Soße ist megalecker, sehr cremig. Dafür gibt es 5 Sterne ⭐️!
super einfach und schnell...
super einfach und schnell
frische Kohlrabi aus dem Garten lecker verarbeitet
Auch dieses tolle Gericht gehörte in den letzen...
Auch dieses tolle Gericht gehörte in den letzen Wochen auf unseren Tisch. Gab Frikadellen dazu und war super lecker!
Wirklich sehr, sehr lecker!...
Wirklich sehr, sehr lecker!
Habe statt Kohlrabi grüne Bohnen genommen und Milch statt Creme fine.
Werde ich ganz sicher wieder kochen.
Daher ganz klar 5 Sterne!!!
Leandra1703u brauchst nur das grüne Grndkochbuch...
Leandra1703u brauchst nur das grüne Grndkochbuch im Cookidoo auswählen - da ist das Rezept drin.
https://www.facebook.com/MaryMixHH/
Goldschatz.88ankeschön...hab nur das Kochbuch und...
Goldschatz.88ankeschön...hab nur das Kochbuch und den Cookidoo Chip...aber ich denke, ich krieg es irgendwie hin...
Leandra1703: das ist der Chip zu dem grossen...
Leandra1703: das ist der Chip zu dem grossen grünen Kochbuch, was beim Thermomix dabei ist.
Hallo...habe meinen TM 5 seit 4 Wochen und würde...
Hallo...habe meinen TM 5 seit 4 Wochen und würde das Rezept gerne mal ausprobieren...habs leider noch nicht uf cookidoo gefunden...was ist denn der GKB Chip?
Danke für die Rückantwort
Liebe Grüße
Marion
Ich glaube, es wäre manchen (Dummies wie mir)...
Ich glaube, es wäre manchen (Dummies wie mir) geholfen, wenn angegeben wäre, dass man die Gemüsebrühe nach dem Kochen umschütten muss.... Hab zwar beim Durchlesen noch dran gedacht, aber als es soweit war, vergessen. Trotzdem war die Soße überraschend lecker, die probiere ich noch mal richtig!
Hab es heute ausprobiert. Es war mega lecker und...
Hab es heute ausprobiert. Es war mega lecker und die soße reichte alle mal.
Es war echt leckerals Tipp Wer der Typ fuumlr viel...
Es war echt lecker...als Tipp: Wer der Typ für viel Sauce ist, sollte die doppelte Menge machen
Sterne vergessen!
Sterne vergessen!
Einfach nur lecker!...
Einfach nur lecker!
Vielen Dank für das sehr einfache und sehr leckere Rezept!
Ich würde nur beim nächsten mal die doppelte Menge an Soße machen, da meine
Familie unmengen an Soße essen :
Ein tolles schnelles Gericht, sogar den nicht...
Ein tolles schnelles Gericht, sogar den nicht Kohlrabi esser hat es geschmeckt.
Fanden es sehr lecker,obwohl wir keine Kohlrabi...
Fanden es sehr lecker,obwohl wir keine Kohlrabi Fans sind,aber mussten halt weg...
dazu gab es selbst paniertes Schnitzel aus der Pfanne
O-Ton meines Sohnes: "Ich
O-Ton meines Sohnes: "Ich hätte nicht gedacht, dass das so gut schmeckt." Und er hat drei Mal nachgenommen.
Hmmmmh sehr lecker!!!!!
Hmmmmh sehr lecker!!!!!
Hammer-super-gut!!! Wird es
Hammer-super-gut!!! Wird es öfter geben, allerdings dann mit einer etwas abfeänderten Sauce.
Sehr lecker wird es wieder
Sehr lecker wird es wieder geben.
Da ich meinen Thermomix erst
Da ich meinen Thermomix erst seit 6 Monaten habe und somit noch zu den "Anfängern" zähle, habe ich mich heute an das Rezept getraut mit frischem Kohlrabi aus dem Garten. Leider war der und die Kartoffeln noch etwas hart, hätte sie etwas länger kochen lassen sollen. (Beim nächsten Mal bin ich schlauer!)Bei der Mehlschwitze war ich kurz vor dem Nervenzusammenbruch, da Klümpchen in der Soße waren. Hab dann alles gut gewürzt und noch mehrmals im TM gerührt auf höchster Stufe! Und siehe da, es hat dann doch noch gut geschmeckt.
auf die Gefahr hin mich jetzt
auf die Gefahr hin mich jetzt auch unbeliebt zumachen,
aber auch wer keinen TM5 besitzt, hat doch bestimmt das GKB und damit sollte das Rezept doch machbar sein.. ich habe das Rezept danach ausprobiert und es war super, etwas mutiger abgeschmeckt, Frikos dazu...fertig!
Danke für das Rezept. Genau
Danke für das Rezept. Genau so liebe ich Kohlrabi mit Soße und Kartoffeln.
Danke für die Idee!! Sosse
Danke für die Idee!!
Sosse mache ich mit der Topf-auf-Herd Hellesosse. Irgendwie kann ich da besser abschmecken
Für alle die kein Chip
Für alle die kein Chip haben:
500 Wasser in den Mixtopf geben und 1 TL Gemüsepulver dazu.
Kartoffel ins Garkörbchen und in den Mixtopf einhängen.
Kohlrabi klein geschnitten den Varomat
20 Min. / Varomat / Stufe 1
Hoffe es hilft den anderen
Mit den Gewürzen hast du
Mit den Gewürzen hast du recht ich habe auch noch nachgewürzt
Also ich kann nur 3 Sterne
Also ich kann nur 3 Sterne geben.
Min großen und ganzen okay. Aber es ist echt fad okay, Geschmacksache aber für mich fehlt da einiges an Gewürzen.
Brühe habe ich auch noch nach Gießen müssen. Ist ja aber auch nicht schlimm. Ich werde es wieder machen vom Grundprinzip. Aber direkt mit mehr Brühe und mit mehr Gewürz
Wer lesen kann ist klar im
Wer lesen kann ist klar im Vorteil. Besser kann man ein Rezept doch nicht beginnen. Dann sollte jedem gleich klar sein, von welchem Thermi man ausgeht. Ich bin froh über die Kurzfassung, danke dafür. Kartoffeln sollte man auch ohne Anleitung hinbekommen, sonst hat man irgendwas falsch gemacht. Sprudelt hier etwa der Neid aus dem einen oder anderen raus?
Danke für das Rezept, von mir 5 Sterne
Tja, kann mich den anderen
Tja, kann mich den anderen nicht TM 5 Besitzern nur anschließen. Entweder alle Schritte beschreiben oder in der Überschrift den Hinweis nur für TM 5. So gibt es halt keine Sterne. Ich suche mir ein anderen Rezept und gebe halt da welche.
Lecker! Hat uns sehr gut
Lecker! Hat uns sehr gut geschmeckt! Sehr cremig - perfekt für Kinder, mein Sohn hat 3x nachgenommen
Leckeres Gemüse. Haben es zu
Leckeres Gemüse. Haben es zu Bratwurst gemacht. Waren sehr zufrieden.
Oh menno, wozu stellt man
Oh menno, wozu stellt man dann das rezept hier rein? Ich wollte jetzt anfangen und jetzt das! Jetzt kann ich erst mal was anderes suchen mit den zutaten die ich natürlich extra gekauft habe.
Wie kommt das rezept überhaupt an die sterne ?
Bravo. Hat ja nicht jeder den
Bravo. Hat ja nicht jeder den neuen Thermi. Meiner ist ja erst 1 Jahr alt.
ja das mit dem Chip ist jetzt
ja das mit dem Chip ist jetzt echt doof, die ohne Chip kucken jetzt blöd aus der Wäsche
Schön, und wenn ich keinen
Schön, und wenn ich keinen Chip habe?