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Kohlrabi-Kartoffel-Auflauf mit Basilikumsauce


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Zutaten

4 Portion/en

  • 200 g Gouda, in Stücken
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 20 g Öl
  • 500 g Wasser
  • 1 Würfel Gemüsebrühe
  • 800 g Kartoffeln, festkochend, in mundgerechten Stücken
  • Salz
  • 1000 g Kohlrabi, in feinen Streifen
  • 100 g Sahne
  • 20 g Butter
  • 40 g Mehl
  • 1/2 Bund Basilikum, abgezupft
  • Pfeffer
  • 2 Prise Muskat
  • 1 Spritzer Zitronensaft
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Zubereitung

  1. Käse in den Closed lid geben, 7 Sek./Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.
  2. Zwiebeln in den Closed lid geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
  3. Öl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
  4. Wasser und Brühwürfel zugeben, Gareinsatz einhängen, Kartoffeln einwiegen und mit etwas Salz bestreuen.
  5. Kohlrabi in den Varoma legen, mit Salz würzen, aufsetzen und 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen, zwischendurch die Kohlrabi einmal wenden, damit sie einheitlich garen.
  6. Eine Auflaufform buttern und vorgegarte Kartoffeln und Kohlrabi hineingeben. Closed lid leeren und Garflüssigkeit dabei auffangen.
  7. Backofen auf 220°C vorheizen.
  8. 420 g Garflüssigkeit, Sahne, Butter und Mehl in den Closed lid geben und 5 Min./100°/Stufe 3 aufkochen.
  9. Basilikumblätter zugeben und 10 Sek./Stufe 6-8 stufenweise pürieren.
  10. Sauce mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft kräftig abschmecken, über das Gemüse geben, Käse darüber verteilen und im vorgeheizten Backofen goldgelb überbacken.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Ein sehr leckerer Auflauf. Schnell gemacht mit...

    Verfasst von Ottilie 1970 am 4. Juli 2018 - 11:51.

    Ein sehr leckerer Auflauf. Schnell gemacht mit frischen Kohlrabi und Kartoffeln aus meinem Garten.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Tolle Kombination !...

    Verfasst von Keller-SH am 30. Juni 2018 - 15:21.

    Tolle Kombination !

    Statt Sahne Milch verwendet und das hat lecker geschmeckt !

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  • Mmmhhh...😋...

    Verfasst von 19Pondi70 am 25. Juni 2018 - 07:22.

    Mmmhhh...😋

    Der Auflauf hat der ganzen Familie geschmeckt und war ratzfatz weg!
    Vielen Dank für das tolle Rezept!

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  • Auf jeden Fall zu Empfehlen!...

    Verfasst von La Gomera am 18. Juni 2018 - 19:40.

    Auf jeden Fall zu Empfehlen!

    super gut, leicht zum Vorbereiten. Hat allen geschmeckt.
    Würde das nächste Mal aber mehr Basilikum verwenden... da kam der Geschmack nicht so durch.

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  • Schmeckt sehr lecker. Wird es öfter geben

    Verfasst von Thermofee1234 am 16. Juni 2018 - 22:36.

    Schmeckt sehr lecker. Wird es öfter geben Love

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  • Heute zum ersten Mal gemacht und ich muss sagen...

    Verfasst von GS31121980 am 15. Juni 2018 - 13:51.

    Heute zum ersten Mal gemacht und ich muss sagen total lecker.
    Hab auch Karotten und Bacon mit dazu getan😋

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  • Seeeehr lecker!!! ...schmeckt am 2.Tag noch...

    Verfasst von Möppi007 am 3. Juni 2018 - 12:59.

    Seeeehr lecker!!! ...schmeckt am 2.Tag noch besser, d.h. man kann den Auflauf auch gut vorkochen und am nächsten Tag genießen. Tolles Rezept - volle Punktzahl!

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  • Sehr lecker...

    Verfasst von Duftveilchen am 23. Mai 2018 - 13:11.

    Sehr lecker

    Dieser Auflauf zählt mit zu meinen Lieblingsgerichten. Selbst die Gäste waren geflasht.

    Danke für das Rezept!

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  • Leckerer Auflauf, je 1/2 Kohlrabi und Karotten....

    Verfasst von Hundeherz am 28. Februar 2018 - 14:16.

    Leckerer Auflauf, je 1/2 Kohlrabi und Karotten. 100g gekochter Schinken runden diesen Auflauf für mich ab. Volle Punktzahl, danke für dieses Rezept.

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  • sehr lecker! ...

    Verfasst von sanella5 am 9. Februar 2018 - 17:34.

    sehr lecker!
    den auflauf gab es gestern frisch und heute aufgewärmt: beides köstlich! als farbtupfer habe ich noch ein paar gelbe rüben gestiftelt dazugegeben. nächstes mal darf noch etwas mehr salz dazu, das ist alles. sehr zu empfehlen! gibt's bestimmt bald wieder! dankeschön

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  • Da mein TM noch nicht geliefert wurde habe ich es...

    Verfasst von Zwiewelche am 30. Januar 2018 - 11:23.

    Da mein TM noch nicht geliefert wurdeSad habe ich es mit dem MC vom Lidl gekocht. Hat super gekappt und schmeckt super lecker. Wird es definitiv wieder geben

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  • Sehr lecker!

    Verfasst von Spoon am 23. Januar 2018 - 17:12.

    Sehr lecker! Lol

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  • Super Rezept, schmeckte uns allen sehr gut....

    Verfasst von Muxel am 8. Januar 2018 - 16:57.

    Super Rezept, schmeckte uns allen sehr gut.
    Habe nur kein Basilikum rein, weil ich den nicht mag, selbst gemachte Gemüsebrühepaste verwendet und noch mit etwas Schärfe abgeschmeckt.
    Das gibt es auf jeden Fall noch öfter.
    Vielen Dank.

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  • Unglaublich lecker!!!...

    Verfasst von Majo0506 am 24. Oktober 2017 - 07:51.

    Unglaublich lecker!!!

    ganz lieben Dank für das Rezept! Allen hat es sehr gut geschmeckt!

    Allerdings habe ich auch den Käse weggelassen und eine größere Menge Kartoffeln und Kohlrabi genommen Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schmeckte uns wirklich allen sehr gut. Habe auch...

    Verfasst von ArnesundTorges Mama am 14. September 2017 - 06:19.

    Schmeckte uns wirklich allen sehr gut. Habe auch den Käse weggelassen. Allerdings hätten die Kohlrabi noch einen Tick länger gekonnt.

    Wird es bestimmt wieder geben.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Was soll ich nur heute kochen?...

    Verfasst von ArnesundTorges Mama am 13. September 2017 - 06:03.

    Was soll ich nur heute kochen?

    Ups, gefunden.

    Gespeichert.

    Danke für das Rezept. Bin schon gespannt.

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  • Das ist mit Abstand der leckerste Auflauf , den...

    Verfasst von sinajakob am 12. September 2017 - 23:37.

    Das ist mit Abstand der leckerste Auflauf , den wir je gegessen haben! Ich habe noch Hackfleisch im Einlegeboden mitgegart.

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  • Sehr lecker. Habe noch gewürfelten Schinken dazu...

    Verfasst von ankoetti am 22. August 2017 - 12:18.

    Sehr lecker. Habe noch gewürfelten Schinken dazu gegeben.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hat uns sehr gut geschmeckt. Wird es wieder geben....

    Verfasst von Flarenna am 21. August 2017 - 13:55.

    Hat uns sehr gut geschmeckt. Wird es wieder geben.
    Das Gemüse im Varoma habe ich etwas länger gegart. Das nächste Mal werde ich etwas weniger Salz nehmen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das war eine super leckere fleischlose Mahlzeit...

    Verfasst von die_Hex am 6. August 2017 - 17:49.

    Das war eine super leckere fleischlose Mahlzeit Love gibts garantiert öfters

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • gscheid guad!...

    Verfasst von brmabe am 29. Juli 2017 - 21:12.

    gscheid guad!

    Die Soße war soooo lecker - das ganze Rezept: einfach spitze!

    Wir waren begeistert! Danke fürs einstellen!

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  • Wunderbar schmackhaftes Rezept smile...

    Verfasst von alklama am 24. Juni 2017 - 16:19.

    Wunderbar schmackhaftes Rezept Smile
    Es ist einfach zuzubereiten und mit der Soße einfach nur klasse. Ich habe zum Basilikum nochz die Blättchen der ganz frisch vom Garten geernteten Kohlrabi hinzugefügt. Es war ein "Festessen". Vielen Dank fürs Einstellen. Wurde nun zu meinen Lieblingsrezepten Love hinzugefügt.
    LG alklamaCooking 7

    Weitergeh'n egal was kommt - weiter bis zum Horizont

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  • Sehr lecker

    Verfasst von Marge195 am 2. Mai 2017 - 22:28.

    Sehr lecker!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Lecker! Habe auch noch Möhren...

    Verfasst von klubnika75 am 8. April 2017 - 21:42.

    Lecker! Habe auch noch Möhren hinzugefügt.

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  • Uns schmeckt dieses Rezept sehr gut - ich habe es...

    Verfasst von claudi26 am 2. April 2017 - 22:33.

    Uns schmeckt dieses Rezept sehr gut - ich habe es schon oft gekocht, allerdings lasse ich das Überbacken mit Käse immer weg tmrc_emoticons.)

    VlG Claudia vom Niederrhein

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  • Hmmmmmm...... danke😊

    Verfasst von piggy73kermit am 2. April 2017 - 18:18.

    Hmmmmmm...... danke😊

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das ist ein sehr gutes Rezept! Ich habe das...

    Verfasst von sprungdeckel am 30. März 2017 - 10:41.

    Das ist ein sehr gutes Rezept! Ich habe das Gemüse im Varoma noch 5 Minuten länger garen lassen (ich mag den Kohlrabi liebend gerne weich). Vielen Dank für die tolle Idee

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  • Sehr lecker und ohne Fleisch!!...

    Verfasst von Trixi77 am 6. März 2017 - 20:04.

    Sehr lecker und ohne Fleisch!!

    Wird es definitiv häufiger geben. Ich habe Möhren und Kohlrabi kombiniert.

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  • Dana-TM: Unter der Zutatenliste steht die...

    Verfasst von FrenchBully am 27. Februar 2017 - 11:28.

    Dana-TM: Unter der Zutatenliste steht die Zubereitungs- und Backzeit. Dauert je nach Backofen ca. 15 Minuten, bis der Käse goldgelb ist.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Vielleicht habe ich es überlesen aber wie...

    Verfasst von Dana-TM am 1. Februar 2017 - 14:43.

    Vielleicht habe ich es überlesen aber wie lange muss der Auflauf denn in den Ofen?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super Lecker!!!!...

    Verfasst von Hafer33 am 15. Januar 2017 - 16:16.

    Super Lecker!!!!

    Danke für das tolle Rezept☺

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr sehr lecker!! Alle waren begeistert...

    Verfasst von mona358 am 15. Dezember 2016 - 12:18.

    Sehr sehr lecker!! Alle waren begeistert...Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mein 3 Jähriger Sohn und ich waren wirklich...

    Verfasst von Liwerty am 14. Dezember 2016 - 11:05.

    Mein 3 Jähriger Sohn und ich waren wirklich begeistert! Ich habe statt der Sahne Soja Milch genommen und mit dem richtigen Würzen, hat man den pappigen Soja Geschmack nicht ansatzweise heraus geschmeckt. Mein Sohn hat das Essen verschlungen, als gäbe es kein Morgen mehr. Zwar ist es etwas aufwendig den Kohlrabi zu schneiden, ich denke aber dass ich ihn beim nächsten Mal zu Anfang mit dem TM vorsichtig zerkleinern werde. Ich kann dieses Rezept wirklich jedem Empfehlen, vor allem wenn die kleinen Kids ungerne Gemüse essen. Den Auflauf wird es definitiv regelmäßig geben!

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  • Eine tolle und sehr leckere Mahlzeit! Das essen...

    Verfasst von Günter171259 am 13. Dezember 2016 - 17:32.

    Eine tolle und sehr leckere Mahlzeit! Das essen wir ab heute öfter Wink

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  • Rezept ist sehr lecker gewesen, sogar meine Kinder...

    Verfasst von Bennypf am 11. Dezember 2016 - 15:40.

    Rezept ist sehr lecker gewesen, sogar meine Kinder fanden es lecker. Ich habe noch Möhren zu dem Kohlrabi hinzugefügt. Rezept ist gespeichert 😀

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  • Einfach und lecker ...

    Verfasst von thermomixfreundin am 24. November 2016 - 14:18.

    Einfach und lecker Wink

    LG Thermomixfreundin Smile

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  • Sehr lecker

    Verfasst von Miameibiene am 15. Oktober 2016 - 14:34.

    Sehr lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hat uns allen sehr gutgeschmeckt.

    Verfasst von vero81 am 14. Oktober 2016 - 10:30.

    Hat uns allen sehr gutgeschmeckt.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • sehr lecker, das wird wieder mal gemacht

    Verfasst von markus_otto am 11. Oktober 2016 - 02:54.

    sehr lecker, das wird wieder mal gemacht

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • sehr leckeres Rezept habe auch Milch statt Sahne...

    Verfasst von ashb2016 am 4. Oktober 2016 - 17:05.

    Smilesehr leckeres Rezept habe auch Milch statt Sahne genommen

    bereits abgespeichert

    Danke fürs Rezept

    LG

    Closed lid

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  • Seehhrr lecker...habe noch Zucchini dazu...

    Verfasst von Bine 02 am 4. Oktober 2016 - 16:01.

    Seehhrr lecker...habe noch Zucchini dazu gefügt...

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  • so die Soße ist ja schon mal der Hammer...

    Verfasst von ashb2016 am 4. Oktober 2016 - 09:00.

    Smileso die Soße ist ja schon mal der Hammer

    dafür 5 sterne

    Auflauf ist gerade im Ofen ..... Bin gespannt melde mich wieder

    LG

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  • Seehr lecker, hat sogar den kohlrabi- gegnern...

    Verfasst von 111sun111 am 29. September 2016 - 13:28.

    Seehr lecker, hat sogar den kohlrabi- gegnern geschmeckt!

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  • (Kein Betreff)

    Verfasst von SabiPoe am 14. September 2016 - 12:30.

    Smile

    Ein preiswertes super leckeres Gericht .

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  • Leckeres Rezept. Habe grüne

    Verfasst von eckstein22 am 30. August 2016 - 17:19.

    Leckeres Rezept. Habe grüne Bohnen und Karotten dazu gemacht. Ich brauch immer Farbe fürs Auge.  Cooking 9

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  • Super lecker

    Verfasst von Astridkoell am 30. August 2016 - 15:42.

    Super lecker

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  • Ich muß sagen, sehr gut. Mein

    Verfasst von Flarenna am 29. August 2016 - 17:30.

    Ich muß sagen, sehr gut. Mein Mann war auch begeistert. Wird es auf jeden Fall wieder geben.

    Danke fürs Rezept. Cooking 9

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  • Sehr köstlich! In der

    Verfasst von immerbluna am 8. August 2016 - 18:08.

    Sehr köstlich! In der Zubereitung etwas zeitaufwändiger, aber es lohnt sich. Ergänze den Auflauf ebenfalls mit 500 g gebratenem Mett. Vielen Dank für das Rezept!!

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  • Sehr lecker,  volle Punkte

    Verfasst von doppelbubenmama am 2. August 2016 - 22:17.

    Sehr lecker,  volle Punkte tmrc_emoticons.;-)

    Ich achte sehr auf meine Ernährung....


    ....was schmeckt wird gegessen Smile

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  • Sehr lecker, es hat der

    Verfasst von Dori_75 am 29. Juli 2016 - 22:50.

    Sehr lecker, es hat der ganzen Familie super geschmeckt  tmrc_emoticons.)

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