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Kohlrabi-Kartoffel-Auflauf mit Basilikumsauce


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Zutaten

4 Portion/en

  • 200 g Gouda, in Stücken
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 20 g Öl
  • 500 g Wasser
  • 1 Würfel Gemüsebrühe
  • 800 g Kartoffeln, festkochend, in mundgerechten Stücken
  • Salz
  • 1000 g Kohlrabi, in feinen Streifen
  • 100 g Sahne
  • 20 g Butter
  • 40 g Mehl
  • 1/2 Bund Basilikum, abgezupft
  • Pfeffer
  • 2 Prise Muskat
  • 1 Spritzer Zitronensaft
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Zubereitung

  1. Käse in den Closed lid geben, 7 Sek./Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.
  2. Zwiebeln in den Closed lid geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
  3. Öl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
  4. Wasser und Brühwürfel zugeben, Gareinsatz einhängen, Kartoffeln einwiegen und mit etwas Salz bestreuen.
  5. Kohlrabi in den Varoma legen, mit Salz würzen, aufsetzen und 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen, zwischendurch die Kohlrabi einmal wenden, damit sie einheitlich garen.
  6. Eine Auflaufform buttern und vorgegarte Kartoffeln und Kohlrabi hineingeben. Closed lid leeren und Garflüssigkeit dabei auffangen.
  7. Backofen auf 220°C vorheizen.
  8. 420 g Garflüssigkeit, Sahne, Butter und Mehl in den Closed lid geben und 5 Min./100°/Stufe 3 aufkochen.
  9. Basilikumblätter zugeben und 10 Sek./Stufe 6-8 stufenweise pürieren.
  10. Sauce mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft kräftig abschmecken, über das Gemüse geben, Käse darüber verteilen und im vorgeheizten Backofen goldgelb überbacken.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Unglaublich lecker!!!...

    Verfasst von Majo0506 am 24. Oktober 2017 - 07:51.

    Unglaublich lecker!!!

    ganz lieben Dank für das Rezept! Allen hat es sehr gut geschmeckt!

    Allerdings habe ich auch den Käse weggelassen und eine größere Menge Kartoffeln und Kohlrabi genommen Love

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  • Schmeckte uns wirklich allen sehr gut. Habe auch...

    Verfasst von ArnesundTorges Mama am 14. September 2017 - 06:19.

    Schmeckte uns wirklich allen sehr gut. Habe auch den Käse weggelassen. Allerdings hätten die Kohlrabi noch einen Tick länger gekonnt.

    Wird es bestimmt wieder geben.

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  • Was soll ich nur heute kochen?...

    Verfasst von ArnesundTorges Mama am 13. September 2017 - 06:03.

    Was soll ich nur heute kochen?

    Ups, gefunden.

    Gespeichert.

    Danke für das Rezept. Bin schon gespannt.

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  • Das ist mit Abstand der leckerste Auflauf , den...

    Verfasst von sinajakob am 12. September 2017 - 23:37.

    Das ist mit Abstand der leckerste Auflauf , den wir je gegessen haben! Ich habe noch Hackfleisch im Einlegeboden mitgegart.

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  • Sehr lecker. Habe noch gewürfelten Schinken dazu...

    Verfasst von ankoetti am 22. August 2017 - 12:18.

    Sehr lecker. Habe noch gewürfelten Schinken dazu gegeben.

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  • Hat uns sehr gut geschmeckt. Wird es wieder geben....

    Verfasst von Flarenna am 21. August 2017 - 13:55.

    Hat uns sehr gut geschmeckt. Wird es wieder geben.
    Das Gemüse im Varoma habe ich etwas länger gegart. Das nächste Mal werde ich etwas weniger Salz nehmen.

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  • Das war eine super leckere fleischlose Mahlzeit...

    Verfasst von die_Hex am 6. August 2017 - 17:49.

    Das war eine super leckere fleischlose Mahlzeit Love gibts garantiert öfters

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  • gscheid guad!...

    Verfasst von brmabe am 29. Juli 2017 - 21:12.

    gscheid guad!

    Die Soße war soooo lecker - das ganze Rezept: einfach spitze!

    Wir waren begeistert! Danke fürs einstellen!

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  • Wunderbar schmackhaftes Rezept smile...

    Verfasst von alklama am 24. Juni 2017 - 16:19.

    Wunderbar schmackhaftes Rezept Smile
    Es ist einfach zuzubereiten und mit der Soße einfach nur klasse. Ich habe zum Basilikum nochz die Blättchen der ganz frisch vom Garten geernteten Kohlrabi hinzugefügt. Es war ein "Festessen". Vielen Dank fürs Einstellen. Wurde nun zu meinen Lieblingsrezepten Love hinzugefügt.
    LG alklamaCooking 7

    Weitergeh'n egal was kommt - weiter bis zum Horizont

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  • Sehr lecker

    Verfasst von Marge195 am 2. Mai 2017 - 22:28.

    Sehr lecker!

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  • Lecker! Habe auch noch Möhren...

    Verfasst von klubnika75 am 8. April 2017 - 21:42.

    Lecker! Habe auch noch Möhren hinzugefügt.

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  • Uns schmeckt dieses Rezept sehr gut - ich habe es...

    Verfasst von claudi26 am 2. April 2017 - 22:33.

    Uns schmeckt dieses Rezept sehr gut - ich habe es schon oft gekocht, allerdings lasse ich das Überbacken mit Käse immer weg tmrc_emoticons.)

    VlG Claudia vom Niederrhein

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  • Hmmmmmm...... danke😊

    Verfasst von piggy73kermit am 2. April 2017 - 18:18.

    Hmmmmmm...... danke😊

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  • Das ist ein sehr gutes Rezept! Ich habe das...

    Verfasst von sprungdeckel am 30. März 2017 - 10:41.

    Das ist ein sehr gutes Rezept! Ich habe das Gemüse im Varoma noch 5 Minuten länger garen lassen (ich mag den Kohlrabi liebend gerne weich). Vielen Dank für die tolle Idee

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  • Sehr lecker und ohne Fleisch!!...

    Verfasst von Trixi77 am 6. März 2017 - 20:04.

    Sehr lecker und ohne Fleisch!!

    Wird es definitiv häufiger geben. Ich habe Möhren und Kohlrabi kombiniert.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Dana-TM: Unter der Zutatenliste steht die...

    Verfasst von FrenchBully am 27. Februar 2017 - 11:28.

    Dana-TM: Unter der Zutatenliste steht die Zubereitungs- und Backzeit. Dauert je nach Backofen ca. 15 Minuten, bis der Käse goldgelb ist.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Vielleicht habe ich es überlesen aber wie...

    Verfasst von Dana-TM am 1. Februar 2017 - 14:43.

    Vielleicht habe ich es überlesen aber wie lange muss der Auflauf denn in den Ofen?

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  • Super Lecker!!!!...

    Verfasst von Hafer33 am 15. Januar 2017 - 16:16.

    Super Lecker!!!!

    Danke für das tolle Rezept☺

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr sehr lecker!! Alle waren begeistert...

    Verfasst von mona358 am 15. Dezember 2016 - 12:18.

    Sehr sehr lecker!! Alle waren begeistert...Smile

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  • Mein 3 Jähriger Sohn und ich waren wirklich...

    Verfasst von Liwerty am 14. Dezember 2016 - 11:05.

    Mein 3 Jähriger Sohn und ich waren wirklich begeistert! Ich habe statt der Sahne Soja Milch genommen und mit dem richtigen Würzen, hat man den pappigen Soja Geschmack nicht ansatzweise heraus geschmeckt. Mein Sohn hat das Essen verschlungen, als gäbe es kein Morgen mehr. Zwar ist es etwas aufwendig den Kohlrabi zu schneiden, ich denke aber dass ich ihn beim nächsten Mal zu Anfang mit dem TM vorsichtig zerkleinern werde. Ich kann dieses Rezept wirklich jedem Empfehlen, vor allem wenn die kleinen Kids ungerne Gemüse essen. Den Auflauf wird es definitiv regelmäßig geben!

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  • Eine tolle und sehr leckere Mahlzeit! Das essen...

    Verfasst von Günter171259 am 13. Dezember 2016 - 17:32.

    Eine tolle und sehr leckere Mahlzeit! Das essen wir ab heute öfter Wink

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  • Rezept ist sehr lecker gewesen, sogar meine Kinder...

    Verfasst von Bennypf am 11. Dezember 2016 - 15:40.

    Rezept ist sehr lecker gewesen, sogar meine Kinder fanden es lecker. Ich habe noch Möhren zu dem Kohlrabi hinzugefügt. Rezept ist gespeichert 😀

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Einfach und lecker ...

    Verfasst von thermomixfreundin am 24. November 2016 - 14:18.

    Einfach und lecker Wink

    LG Thermomixfreundin Smile

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  • Sehr lecker

    Verfasst von Miameibiene am 15. Oktober 2016 - 14:34.

    Sehr lecker

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  • Hat uns allen sehr gutgeschmeckt.

    Verfasst von vero81 am 14. Oktober 2016 - 10:30.

    Hat uns allen sehr gutgeschmeckt.

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  • sehr lecker, das wird wieder mal gemacht

    Verfasst von markus_otto am 11. Oktober 2016 - 02:54.

    sehr lecker, das wird wieder mal gemacht

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • sehr leckeres Rezept habe auch Milch statt Sahne...

    Verfasst von ashb2016 am 4. Oktober 2016 - 17:05.

    Smilesehr leckeres Rezept habe auch Milch statt Sahne genommen

    bereits abgespeichert

    Danke fürs Rezept

    LG

    Closed lid

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  • Seehhrr lecker...habe noch Zucchini dazu...

    Verfasst von Bine 02 am 4. Oktober 2016 - 16:01.

    Seehhrr lecker...habe noch Zucchini dazu gefügt...

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • so die Soße ist ja schon mal der Hammer...

    Verfasst von ashb2016 am 4. Oktober 2016 - 09:00.

    Smileso die Soße ist ja schon mal der Hammer

    dafür 5 sterne

    Auflauf ist gerade im Ofen ..... Bin gespannt melde mich wieder

    LG

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  • Seehr lecker, hat sogar den kohlrabi- gegnern...

    Verfasst von 111sun111 am 29. September 2016 - 13:28.

    Seehr lecker, hat sogar den kohlrabi- gegnern geschmeckt!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • (Kein Betreff)

    Verfasst von SabiPoe am 14. September 2016 - 12:30.

    Smile

    Ein preiswertes super leckeres Gericht .

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Leckeres Rezept. Habe grüne

    Verfasst von eckstein22 am 30. August 2016 - 17:19.

    Leckeres Rezept. Habe grüne Bohnen und Karotten dazu gemacht. Ich brauch immer Farbe fürs Auge.  Cooking 9

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker

    Verfasst von Astridkoell am 30. August 2016 - 15:42.

    Super lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich muß sagen, sehr gut. Mein

    Verfasst von Flarenna am 29. August 2016 - 17:30.

    Ich muß sagen, sehr gut. Mein Mann war auch begeistert. Wird es auf jeden Fall wieder geben.

    Danke fürs Rezept. Cooking 9

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr köstlich! In der

    Verfasst von immerbluna am 8. August 2016 - 18:08.

    Sehr köstlich! In der Zubereitung etwas zeitaufwändiger, aber es lohnt sich. Ergänze den Auflauf ebenfalls mit 500 g gebratenem Mett. Vielen Dank für das Rezept!!

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  • Sehr lecker,  volle Punkte

    Verfasst von doppelbubenmama am 2. August 2016 - 22:17.

    Sehr lecker,  volle Punkte tmrc_emoticons.;-)

    Ich achte sehr auf meine Ernährung....


    ....was schmeckt wird gegessen Smile

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  • Sehr lecker, es hat der

    Verfasst von Dori_75 am 29. Juli 2016 - 22:50.

    Sehr lecker, es hat der ganzen Familie super geschmeckt  tmrc_emoticons.)

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  • Gestern Abend gab es diesen

    Verfasst von Selly007 am 27. Juli 2016 - 19:47.

    Gestern Abend gab es diesen wunderbaren Auflauf. 

    Hab für 2 Personen die Hälfte des Rezeptes gemacht. 

    Ich hatte zu wenig Garflüssigkeit und hab es mit Wasser aufgefüllt. 

    Mein Mann und ich sind begeistert. 

    5* !!!!

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  • Super lecker und mit der

    Verfasst von Ninchen2015 am 17. Juli 2016 - 18:23.

    Super lecker und mit der Basilikumsoße mal etwas anderes. Uns hat es allen geschmeckt und es wird es auf jeden Fall wieder geben. Und falls es nicht vegetarisch sein soll, kann man ja noch Schinken/Hackfleisch  untermischen. Vielen Dank für das tolle Rezept! tmrc_emoticons.D

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mmh lecker! Und relativ

    Verfasst von STTsThermo am 13. Juli 2016 - 15:34.

    Mmh lecker! Und relativ schnell gemacht.

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  • Es hat uns gut geschmeckt,

    Verfasst von Somita am 12. Juli 2016 - 21:26.

    Es hat uns gut geschmeckt, aber das nächstemal wird stärker gewürzt.

    Liebe Grüße Somita

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  • Superlecker!!!   Und mal was

    Verfasst von RoSiRoMa am 12. Juli 2016 - 14:51.

    Superlecker!!!   Und mal was anderes mit der Basilikumnote! Perfekt! 5 Sterne! Danke!

    Ein Gesicht hast du  geschenkt bekommen - lachen musst du selber! tmrc_emoticons.-)

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  • Einfach super lecker!!!Heute

    Verfasst von mona358 am 10. Juli 2016 - 23:30.

    Einfach super lecker!!!Heute gekocht und allen hat es sehr lecker geschmeckt, auch den Kids  tmrc_emoticons.)

    Wirds jetzt öfter mal geben! Danke für das tolle Rezept Love

     

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  • Lecker, immer wieder gerne .

    Verfasst von hanne am 30. Juni 2016 - 20:25.

    Lecker, immer wieder gerne tmrc_emoticons.) . Für 2 Personen habe ich die Zutaten halbiert. Als Veganerin habe ich Käse  weggelassen und Sahne durch Mandelmilch ersetzt. Die Sauce ist so lecker, da bleibt es bei der angegebenen Menge tmrc_emoticons.) .

    Ist auch auf dem Chip "Einfach lecker" zu finden.

    Danke für das Einstellen des Rezeptes.

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  • Sehr lecker und eine große

    Verfasst von Sien09 am 16. Juni 2016 - 11:05.

    Sehr lecker und eine große Menge !

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  • Super lecker!!!

    Verfasst von PeGraf am 13. Juni 2016 - 21:17.

    Super lecker!!!

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  • Sehr lecker und schnell

    Verfasst von IrmVK am 9. Juni 2016 - 16:27.

    Sehr lecker und schnell gemacht, wird es wieder geben tmrc_emoticons.)

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  • . Ich habe es noch mit 500

    Verfasst von eumelienchen am 8. Juni 2016 - 23:18.

    Cooking 6. Ich habe es noch mit 500 gr.Gehacktes (gemischt ) hinzugefügt habe es vor der zugabe leicht angebraten ( scharf gewürzt ) der Auflauf hat sehr lecker geschmeckt

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  • Ein wunderbares Rezept! Jetzt

    Verfasst von coquelicot am 5. Juni 2016 - 00:03.

    Ein wunderbares Rezept! Jetzt liegen wir satt und zufrieden auf der Couch tmrc_emoticons.;-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr gut. Ich hatte kein

    Verfasst von Häsli am 2. Juni 2016 - 22:15.

    Sehr gut.

    Ich hatte kein frisches Basikum da und habe dafür Pesto genommen. 

    Ein wunderbares Gericht. Vielen Dank.  tmrc_emoticons.)

    Tue nie soviel,wie du glaubst, tun zu können.  Baruch de Spionza 

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