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Kürbisrisotto ohne Schnickschnack

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Person/en

Kürbisrisotto ohne Schnickschnacks

  • 100 g Parmesan
  • 1 Schalotte
  • 1 Prise Rohrzucker
  • 30 g Olivenöl
  • 300 g Kürbis
  • 250 g Risottoreis
  • 150 g Weißwein, trocken
  • 700 g Gemüsebrühe, am Besten aus der selbst hergestellten Paste
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  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Parmesan in den Mixtopf geschlossen geben, 6sec/Stufe 10 zerkleinern - umfüllen - Mixtopf geschlossen spülen & trocknen

    Schalotte in den Mixtopf geschlossen geben und 3sec/Stufe 5 zerkleinern

    Olivenöl und eine Prise Zucker zugeben - 3min/100/Stufe 1 dünsten

    Kürbis in den Mixtopf geschlossen geben und 5sec/Stufe6 zerkleinern

    Risottoreis zugeben und 3min/100/Linkslauf/Stufe 1 dünsten

    Mit Weißwein ablöschen und 5sec/Linkslauf/Stufe 2 verrühren

    Heiße (!) Gemüsebrühe zugeben und 25min/100/Linkslauf/Sanftrührstufe garen - Messbecher nicht aufsetzen!

    Parmesan unterrühren oder einen Teil und den Rest dazu servieren



    Guten Appetit
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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11

Tipp

Ich reiche gerne zusätzlich zu den 100g Parmesan an den Tisch

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Sehr lecker!...

    Verfasst von Natse am 5. September 2018 - 14:00.

    Sehr lecker!
    Habe noch ein Stück frischen Ingwer mit verarbeitet.

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  • Heute gleich ausprobiert, muß sagen war super ,...

    Verfasst von Lamaniw26 am 15. November 2017 - 15:50.

    Heute gleich ausprobiert, muß sagen war super , alle waren begeistert. Habe kleine Kürbisstückchen dazu noch angebraten , war lecker. Wird es wieder geben.

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  • Mit wenigen Zutaten ein sehr leckeres Essen ...

    Verfasst von lisa73 am 30. Dezember 2016 - 13:27.

    Mit wenigen Zutaten ein sehr leckeres Essen Smile Super!

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  • Ich habe heute das Risotto gemacht: sehr einfach,...

    Verfasst von NiLuNi am 4. November 2016 - 19:58.

    Ich habe heute das Risotto gemacht: sehr einfach, schnell und super lecker. Hat allen geschmeckt

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  • Wieviel Kürbis kommt denn hinein? Und welche...

    Verfasst von gaby.h am 7. Oktober 2016 - 13:12.

    Wieviel Kürbis kommt denn hinein? Und welche Sorte?

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