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Kürbisrisotto ohne Schnickschnack


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Zutaten

4 Person/en

Kürbisrisotto ohne Schnickschnacks

  • 100 g Parmesan
  • 1 Schalotte
  • 1 Prise Rohrzucker
  • 30 g Olivenöl
  • 300 g Kürbis
  • 250 g Risottoreis
  • 150 g Weißwein, trocken
  • 700 g Gemüsebrühe, am Besten aus der selbst hergestellten Paste
  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Parmesan in den Closed lid geben, 6sec/Stufe 10 zerkleinern - umfüllen - Closed lid spülen & trocknen

    Schalotte in den Closed lid geben und 3sec/Stufe 5 zerkleinern

    Olivenöl und eine Prise Zucker zugeben - 3min/100/Stufe 1 dünsten

    Kürbis in den Closed lid geben und 5sec/Stufe6 zerkleinern

    Risottoreis zugeben und 3min/100/Counter-clockwise operation/Stufe 1 dünsten

    Mit Weißwein ablöschen und 5sec/Counter-clockwise operation/Stufe 2 verrühren

    Heiße (!) Gemüsebrühe zugeben und 25min/100/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting garen - Messbecher nicht aufsetzen!

    Parmesan unterrühren oder einen Teil und den Rest dazu servieren



    Guten Appetit
10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Ich reiche gerne zusätzlich zu den 100g Parmesan an den Tisch


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker!...

    Verfasst von Natse am 5. September 2018 - 14:00.

    Sehr lecker!
    Habe noch ein Stück frischen Ingwer mit verarbeitet.

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  • Heute gleich ausprobiert, muß sagen war super ,...

    Verfasst von Lamaniw26 am 15. November 2017 - 15:50.

    Heute gleich ausprobiert, muß sagen war super , alle waren begeistert. Habe kleine Kürbisstückchen dazu noch angebraten , war lecker. Wird es wieder geben.

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  • Mit wenigen Zutaten ein sehr leckeres Essen ...

    Verfasst von lisa73 am 30. Dezember 2016 - 13:27.

    Mit wenigen Zutaten ein sehr leckeres Essen Smile Super!

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  • Ich habe heute das Risotto gemacht: sehr einfach,...

    Verfasst von NiLuNi am 4. November 2016 - 19:58.

    Ich habe heute das Risotto gemacht: sehr einfach, schnell und super lecker. Hat allen geschmeckt

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  • Wieviel Kürbis kommt denn hinein? Und welche...

    Verfasst von gaby.h am 7. Oktober 2016 - 13:12.

    Wieviel Kürbis kommt denn hinein? Und welche Sorte?

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