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1 Mediteraner Gemüsetopf an Couscous

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Mediteraner Gemüsetopf an Couscous

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Person/en

Couscous

  • 250 Gramm Wasser
  • 1 Prise Salz
  • 125 Gramm Couscous

Sauce für Gemüsetopf

  • 2 Knoblauchzehen
  • 90 Gramm Zwiebeln
  • 2 Esslöffel Extra virgin Olivenöl
  • 400 Gramm Tomaten, geachtelt, Strunk und Kerne entfernt
  • 4 Esslöffel Tomatenmark
  • 350 Gramm Wasser
  • 1/2 Teelöffel brauner Zucker
  • 2 Esslöffel Kräuter italienisch TK
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 3 Teelöffel Oregano, getrocknet
  • 1/4 Teelöffel bunter Pfeffer
  • 1,5 Teelöffel Thymian, getrocknet
  • 10 Gramm Rucola

Gemüse

  • 200 Gramm Zucchini, in mundgerechten Stücken
  • 1 Stück Paprikaschote, rot, in mundgerechten Stücken
  • 250 Gramm Möhren, in mundgerechten Stücken
  • 1 Esslöffel Extra virgin Olivenöl
  • 1 Zweig Rosmarin, frisch
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  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

    Zubereitung Couscous
  1. Wasser und Salz in den Mixtopf geben und 3 Min./100°C/Stufe 1 erhitzen.

    Heißes Wasser über den Couscous gießen und ziehen lassen.
  2. Knoblauchzehen, Zwiebeln und Olivenöl in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Tomaten in den Mixtopf geben und die restlichen Zutaten, außer dem Rucola, zufügen.
  3. Gemüse in den Varoma-Behälter geben. Mit dem Olivenöl beträufeln. Den Rosmarizweig auf das Gemüse legen.

    Aufgequollenen Couscous in den Varoma-Einlegeboden einfüllen und mit dem Deckel abdecken.
  4. Varoma aufsetzen und 25 Min./Varoma/Sanftrührstufegaren.

    Rucola zufügen und weitere 5 Min./Varoma/Sanftrührstufe garen.

    Danach Gemüse zur Sauce zufügen und mit dem Couscous servieren
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Vielen Dank für das Lob

    Verfasst von planeterde am 25. September 2023 - 20:07.

    Vielen Dank für das LobSmile

    Widme dich der Liebe und dem Kochen mit ganzem Herzen (Dalai Lama)

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  • sehr lecker

    Verfasst von felixkatze17 am 25. September 2023 - 18:37.

    sehr lecker

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  • Sehr gutes und schnell zubereitetes Gericht.

    Verfasst von vega05 am 11. August 2023 - 10:00.

    Sehr gutes und schnell zubereitetes Gericht.Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können