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Mediterraner Rosenkohl-Kartoffelauflauf

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

  • 500 g Wasser
  • 1 Stück Brühwürfel
  • 800 g Kartoffeln, in Stücken
  • 600 g Rosenkohl, entspricht ca. 1kg ungeputzt
  • 1-2 Stück Knoblauchzehen
  • 800 g geschälte Tomaten, aus der Dose, mit dem Saft
  • 1 Stück Brühwürfel
  • 1,5 TL Zucker
  • 1 TL Thymian getr.
  • 2 TL Kräuter der Provence
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 1/2 TL Salz
  • 20 g Mehl
  • 50 g Schwarze Oliven ohne Kern
  • 200 g Feta
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    1h 25min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Wasser und Brühwürfel in den Mixtopf geben. Das Garkörbchen mit den Kartoffeln einhängen. Den Mixtopf verschließen.

    Den Rosenkohl in den Varoma geben und 28-30 Minuten/Varoma/Stufe 1 garen. Katoffeln und Rosenkohl in eine Auflaufform geben.

    Die Brühe ausgießen, oder auffangen und anderweitig verwerten.

     

    Die Knoblauchzehe(n) in den Mixtopf geben und 3Sekunden/Stufe5 zerkleinern.

    Tomaten, Gewürze und Mehl dazugeben, und 6Minuten/100°C/Stufe1 kochen.

    Dann die 50g Oliven zugeben und 4Sekunden/Stufe6 zerkleinern. Die Soße gleichmäßig über dem Gemüse verteilen.

    Den zerbröselten Feta darüber geben und 25 Minuten bei 180°C Heißluft backen.

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Lässt sich super vorbereiten. Wenn man den Rosenkohlauflauf kalt in den kalten Ofen schiebt, verlängert sich die Garzeit auf 40 Minuten.

 

Quelle: Koch-Atlas

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Also wir fanden das Gericht sehr lecker. In...

    Verfasst von moge29 am 2. März 2024 - 14:01.

    Also wir fanden das Gericht sehr lecker. In Ermangelung von Rosenkohl habe ich 2 Kohlrabi genommen. Nur 400ml Dosentomaten 100 ml Kochsahne. Statt Kräuter de Provence, die ich ebenfalls nicht habe, Pizzagewürz, 2 Möhren dazu, 1ne klein gewürfelte Cabanossi, etwas rote Currypaste, Schafskäse drüber, ab in den Ofen. Ein eingestelltes Rezept kann ja verändert werden. Vielen Dank für die Idee und Rezept. Smile

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  • Für meinen Geschmack zu langweilig. Ich denke das...

    Verfasst von tosy am 14. Januar 2023 - 10:48.

    Für meinen Geschmack zu langweilig. Ich denke das lässt sich nur ändern wenn man die Würzung dermaßen verändert, dass man vom Gemüse und den Kartoffeln nicht mehr viel schmeckt. Helfen könnte auch wenn man den Schafskäse durch Bergkäse ersetzt. Aber bekanntlich sind die Geschmäcker ja verschieden Smile.

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  • Uns hat es hervorragend geschmeckt. Unser...

    Verfasst von Gerri30 am 13. September 2021 - 20:53.

    Uns hat es hervorragend geschmeckt. Unser Lieblingsrezept für Rosenkohl.

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  • Naja - eher son WG-Rezept ("Was haben wir denn...

    Verfasst von Ingosan am 6. Januar 2021 - 20:47.

    Naja - eher son WG-Rezept ("Was haben wir denn noch im Kühlschrank?"). Es ist genießbar und macht satt. Aber noch einmal werde ich das Rezept nicht nutzen! Die Tomatensosse will sich einfach nicht richtig mit dem Geschmack des Rosenkohls verbinden! Vielleicht funktioniert das mit Blumenkohl etwas besser!

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  • Super lecker. Rosenkohl mal ganz anders.

    Verfasst von wander2maus1 am 3. November 2020 - 12:07.

    Super lecker. Rosenkohl mal ganz anders. Smile

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  • Super lecker. Vielen Dank für das Rezept.

    Verfasst von Holladrio am 15. Januar 2020 - 12:50.

    Super lecker. Vielen Dank für das Rezept.

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  • (Kein Betreff)

    Verfasst von -Rolle- am 14. Januar 2018 - 15:57.



    Genau die Kombination die ich liebe! Hervorragendes Rezept, einfach zu machen und sehr lecker im Geschmack!

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  • sehr lecker! Die Soße ist ein Traum!...

    Verfasst von schaetzchen2485 am 28. Juni 2017 - 08:25.

    sehr lecker! Die Soße ist ein Traum!
    Schmeckt auch ohne Feta mega!!
    DANKE

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  • Lecker und schnell gemacht!

    Verfasst von Tini1974 am 8. Februar 2017 - 07:36.

    Lecker und schnell gemacht!

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  • Soße zum Rosenkohl sehr schmackhaft. Vielen...

    Verfasst von HannaVonDerHeide am 24. Januar 2017 - 19:30.

    Soße zum Rosenkohl sehr schmackhaft. Vielen Dank für das Rezept.

    Herzliche Grüße


    HannaVonDerHeide

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  • Super lecker!!! Vielen Dank!!!

    Verfasst von ChristinaRoskam am 24. Januar 2017 - 12:03.

    Super lecker!!! Vielen Dank!!!

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  • Wahnsinnig lecker und genau das Richtige gegen...

    Verfasst von Aenni_2016 am 15. Januar 2017 - 20:05.

    Wahnsinnig lecker und genau das Richtige gegen meinen Rosenkohl-Heißhunger!

    Danke!!

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  • Einfach und sehr lecker, vielen Dank für das...

    Verfasst von Inka23 am 8. Januar 2017 - 18:51.

    Einfach und sehr lecker, vielen Dank für das tolle Rezept!

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  • Rosenkohl mal anders. Nie im Leben wäre ich...

    Verfasst von MissPingui am 2. Dezember 2016 - 20:52.

    Rosenkohl mal anders. Nie im Leben wäre ich auf diese Kombination mit Oliven und Schafskäse gekommen.. Jetzt weiß ich es besser. Das Gericht schmeckt echt lecker!
    Vielen Dank für das tolle Rezept!

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  • Gibt es heute erneut ist der

    Verfasst von spuky am 20. Februar 2016 - 19:28.

    Gibt es heute erneut Big Smile ist der Hammer ...

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  • super lecker 

    Verfasst von nicli605 am 10. Januar 2016 - 21:03.

    super lecker 

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  • Ein tolles leckeres

    Verfasst von Schokoladenhase2004 am 9. Januar 2016 - 09:25.

    Ein tolles leckeres vegetarisches Gericht! Wir kochen es ganz bestimmt noch Mal!

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  • Meine Tochter und mein Mann

    Verfasst von Villa Kunterbunt 25 am 10. Dezember 2015 - 14:18.

    Meine Tochter und mein Mann haben den Auflauf verschlungen. Und das, obwohl er vorher sagte, dass er heute nicht mit ißt, weil er NIE Rosenkohl ißt.

    Von den Resten haben nur die beiden gegessen. Ich bin leer ausgegangen.

    Also: TOP - 10  Sterne

     

    Cooking 6 Cooking 10 Cooking 4

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  • Klasse Rezept.Absolut lecker

    Verfasst von Mar-Ko88 am 4. Dezember 2015 - 20:29.

    Klasse Rezept.Absolut lecker und mal was anderes.

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  • Schmeckt prima! Selbst die

    Verfasst von Jagdbeule am 18. November 2015 - 14:03.

    Schmeckt prima! Selbst die Kinder waren ganz angetan tmrc_emoticons.)

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  • Ein schönes Herbstrezept,

    Verfasst von Exilim am 18. November 2015 - 09:06.

    Ein schönes Herbstrezept, dazu Fischfrikadellen. Rundum eine schmackhafte Mahlzeit und durch die Tomatensosse, mal etwas anderes. Vielen Dank

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  • Schön einfach und

    Verfasst von Smile311 am 9. November 2015 - 22:27.

    Schön einfach und superlecker!

    Kommt sofort in meine Rezepsammlung rein

    tmrc_emoticons.-)

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  • Mega lecker! Vielen Dank für

    Verfasst von aguse23 am 4. November 2015 - 22:10.

    Mega lecker! Vielen Dank für das tolle und super Rezept. 5+* .

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  • absolutes Spitzenrezept und

    Verfasst von fuzzybaerchen am 23. Oktober 2015 - 18:52.

    absolutes Spitzenrezept und sehr passend zum Herbst. Ich habe mich ausnahmsweise an alle Mengenangaben und Gewürze gehalten und es schmeckte ausgezeichnet!!

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