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Mediterranes Risotto


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Zutaten

4 Portion/en

Risotto

  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 name Schalotte
  • 200 g Risottoreis
  • 150 g Weißwein
  • 60 g Parmesan
  • 1 name gelbe Paprika, in kleinen Stücken
  • 1 Stück Zucchini, 200-400g in kleinen Stücken
  • 400 g Gemüsebrühe
  • 15 g Öl
  • 150 g Kirschtomaten, halbiert oder
  • 1 name Strauchtomate, in Stücken und
  • 5-6 Stück getrocknere Tomaten in Öl, in Stücken
  • nach Geschmack Kräuter der Prevence
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Risotto
  1. Zuerst den Parmesan in Stücken in den Closed lid geben und 5 Sek / Stufe 10 zerkleinern, aschließend umfüllen.

     

    Jetzt Knoblauchzehe und abgezogene Schalotte in den Closed lid und 5 Sek / Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

     

    Öl hinzufügen und 3 Min / 120 °C / Stufe 1 garen.

     

    Risottoreis hinzufügen und ohne Messbecher 3 Min / 120 °C / Stufe 1 garen.

     

    Gemüse, Weißwein und Gemüsebrühe hinzufügen und 10-15 Min / 100 °C / Counter-clockwise operation / Stufe 1 garen.

     

    Parmesan hinzufügen und noch 1-2 Min unterrühren.

     

    Dazu schmecken Hähnchenschenkel aus dem Backofen sehr lecker!

     

    Guten Appetit!

     

    P.S. Leider kann ich kein Foto liefern, da mein Mann und ich alles direkt aufgegessen haben.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Auch mit Garnelen ein Genuss!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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