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Minestrone

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Person/en

  • 20 g Parmesan
  • 1 Knoblauchzehe
  • 50 g Frühlingszwiebeln
  • 50 g Zucchini
  • 50 g rote Paprika
  • 100 g Weißkohl
  • 50 g Brokkoli
  • 50 g Erbsen
  • 4 MB Wasser
  • 1 EL Instantbrühe
  • 50 g Tomaten
  • Salz
  • Pfeffer
  • 50 g Vollkornbrötchen
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Zubereitung

  1. 1. Parmesankäse auf das laufende Messer geben und 5 Sek./Stufe Turbo zerkleinern und beiseite stellen. 2. Knoblauchzehe schälen und 2 Sek./Stufe 8 auf das laufende Messer fallen lassen. 3. Frühlingszwiebel, Zucchini, rote Paprika und Weißkohl putzen, waschen, in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 4 zerkleinern. 4. Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen und mit den Erbsen, Salz, Pfeffer, Wasser und der Instantbrühe dazugeben und 10 Min./100°C/Stufe 1 garen. 5. Tomate achteln und 1 Min. vor Garende zugeben. 6. Zum Schluss mit Parmesankäse bestreuen. 7. Dazu ein Vollkornbrötchen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Kommentare

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  • Sehr lecker, leicht und

    Verfasst von engelmacke am 8. Februar 2016 - 04:51.

    Sehr lecker, leicht und wandelbar, aber voll mit Vitaminen und Mineralstoffen. Immer eine schnelle und gesunde Mahlzeit.

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