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Möhrengemüse


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Zutaten

3 Portion/en

Möhrengemüse

  • 1 Stück Zwiebel, geviertelt
  • 60 g Speck, gewürfelt
  • 30 g Butter
  • 500 g Möhren, in Stücken
  • 500 g Kartoffeln, in Stücken
  • 1 Stück Äpfel, geviertelt
  • 130 g Wasser
  • 1/4 TL Pfeffer,schwarz, gemahlen
  • 1/2 TL Zucker
  • 1 Prise Muskat
  • 1 EL Senf
  • 1 EL Brühe, Instant
  • 1/2 TL Salz
  • 1 TL Paprika, edelsüß
  • 1 EL Schnittlauchröllchen
  • 1 EL Petersilie, gehackt
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zwiebel in Mixtopf geben
    5sek/Stufe5
    Speckwürfel und Butter zugeben und dünsten
    3min/Varoma/Stufe2
    Möhren,Apfel,Kartoffeln zugeben und zerkleinern
    5sek/Stufe5
    Wasser zugeben
    Pfeffer,Zucker,Muskat,Senf,Brühe,Salz,Paprika zugeben und garen
    25min/100°/linkslauf/Stufe3
    15sek/Stufe5 pürieren
    (je nach Geschmack länger oder kürzer)
    mit Petersilie und Schnittlauch bestreuen und servieren
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Hier in Eschweiler isst man dazu gebuttertes Schwarzbrot.
Und wenn man nicht auf Fleisch verzichten mag gibt es dazu Bratwurst oder Frikadellen.

Guten Appetit


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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