Du befindest dich hier:
3
4
Zutaten
4 Person/en
Nudeln mit Wirsing
- 250 Gramm Nudeln
- 1500 Gramm Wasser
- 500 Gramm Wirsing
Soße
- 1 Zwiebel
- 1 Esslöffel Öl
- 100 Gramm Sahne
- 100 Gramm Frischkäse
- 1 Scheibe Schmelzkäse
- 1 Teelöffel Gemüsebrühe
- Muskat, Salz und Pfeffer
-
6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- Nudeln gemäß Packungsangabe in einem separaten Topf zubereiten.
Wasser im Mixtopf 10 Min./100°C/Stufe 1 zum Kochen bringen.
Während der Kochzeit beim Wirsing den Strunk entfernen.
Wirsing in Streifen schneiden.
Den Wirsing in den Mixtopf geben und
10 Min./100°C/Stufe 1 blanchieren. Als Spritzschutz Garkörbchen anstatt Messbecher verwenden.
Anschließend 200ml Wirsingwasser auffangen.
Wirsing kalt abbrausen und zusammen mit den Nudeln kurz zur Seite stellen. - Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Öl zugeben und 2 Min/120°C/Stufe 2 andünsten.
Wirsingwasser, Sahne, Frischkäse, Schmelzkäse, Gemüsebrühe und Gewürze zugeben.
Alles 3 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
Zur Seite gestellten Wirsing und Nudeln zugeben und alles
1 Min./100°C/Stufe 2 vermischen.
Wirsing und Nudeln
Sosse
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
Spülbürste Set
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
11
Tipp
Parallel 250g Nudeln auf dem Herd nach Packungsanleitung zubereiten.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Kommentieren