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Paprikagulasch vegetarisch


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Zutaten

4 Portion/en

  • 600 g Brokkoliröschen
  • 500 g Salzwasser
  • 1 TL Curry
  • 2 Stück rote Paprika, in Würfeln
  • 2 Stück gelbe Paprika, in Würfeln
  • 2 Stück Knoblauchzehe
  • 1 Stück Gemüsezwiebel, geviertelt
  • 2 EL Öl
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 1 Stück Lorbeerblatt
  • 2 EL Gemisch aus Paprikapulver, Salz und Pfeffer
  • 1 Msp. Chilipulver
  • 1 TL Oregano
  • 300 g Gemüsebrühe
  • 50 g Kokosmilch
  • 2 EL Senf
  • 400 g Kartoffeln, in Würfeln
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Salzwasser in den Closed lid geben und Curry hinzufügen. Garkörbchen einhängen und Kartoffeln einwiegen. Brokkoli in den Varoma füllen und diesen aud den Closed lid setzten. 20 - 25 Min./Varoma/Stufe 1

  2.  

    Zwiebel und Knoblauch in den Closed lid geben und bei4 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Danach mit dem Spatel alles nach untern schieben und das Öl hinzugeben. Alles bei 2 min,/Varoma/Gentle stir setting andünsten.

  3.  

    Paprikawürfel, Rosmarinzweige, Lorbeerblatt, Gewürze, Senf, Kokosmilch und Brühe in den Closed lid geben und bei 5 min/100°C/Counter-clockwise operation Stufe 1 garen.

    Danach abschmecken.

  4. Inhalt des Closed lid mit den warmgehaltenen Brokkoli und den Kartoffeln vermengen.Fertig!

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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