Zutaten
4 Portion/en
- 600 g Brokkoliröschen
- 500 g Salzwasser
- 1 TL Curry
- 2 Stück rote Paprika, in Würfeln
- 2 Stück gelbe Paprika, in Würfeln
- 2 Stück Knoblauchzehe
- 1 Stück Gemüsezwiebel, geviertelt
- 2 EL Öl
- 2 Zweige Rosmarin
- 1 Stück Lorbeerblatt
- 2 EL Gemisch aus Paprikapulver, Salz und Pfeffer
- 1 Msp. Chilipulver
- 1 TL Oregano
- 300 g Gemüsebrühe
- 50 g Kokosmilch
- 2 EL Senf
- 400 g Kartoffeln, in Würfeln
-
6
40min
Zubereitung 40minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
Salzwasser in den "Mixtopf geschlossen" geben und Curry hinzufügen. Garkörbchen einhängen und Kartoffeln einwiegen. Brokkoli in den Varoma füllen und diesen aud den "Mixtopf geschlossen" setzten. 20 - 25 Min./Varoma/Stufe 1
Zwiebel und Knoblauch in den "Mixtopf geschlossen" geben und bei4 Sek./Stufe5 zerkleinern.
Danach mit dem Spatel alles nach untern schieben und das Öl hinzugeben. Alles bei 2 min,/Varoma/"Sanftrührstufe" andünsten.
Paprikawürfel, Rosmarinzweige, Lorbeerblatt, Gewürze, Senf, Kokosmilch und Brühe in den "Mixtopf geschlossen" geben und bei 5 min/100°C/"Linkslauf" Stufe 1 garen.
Danach abschmecken.
Inhalt des "Mixtopf geschlossen" mit den warmgehaltenen Brokkoli und den Kartoffeln vermengen.Fertig!
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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