THERMOMIX ® REZEPT
Zutaten
3 Portion/en
Auberginensoße
- 2 Auberginen
- Olivenöl
- 3 Zehen Knoblauch
- 1 Bund Basilikum, die Stängel
- 1 Chilischote, wer mag
- 500 g passierte Tomaten
- 5 g weißer Balsamico-Essig
- Salz, Pfeffer, Zucker
- 1 EL getrocknetes Oregano
- Chiliflocken, wer mag
- 1-2 Fleischtomaten, je nach Größe
- Basilikumblätter
außerdem
- ca. 80 g Parmesan in Stücken
- 500 g Spaghetti oder andere Pasta
-
6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM31
-
Zubereitung
im Mixtopf zerkleinern 8 Sekunden / Stufe 10, umfüllen.
Auberginen waschen. längs halbieren, quer in 1 cm dicke Scheiben schneiden, diese längs in 1 cm dicke Stifte.
Backpapier auf ein Backblech legen, Auberginen darauf verteilen, mit etwas Olivenöl beträufeln, auf die oberste Schiene in den Backofen schieben und bei höchster Grillstufe 2 - 3mal 5 Minuten bräunen. Zwischendurch wenden und eventuell etwas Öl nachgeben.
Basilikumblätter abzupfen, beiseite legen. Die Stängel etwas zerkleinern, zusammen mit den geschälten Knoblauchzehen und eventuell der entkernten Chilischote 3 Sekunden / Stufe 8 zerkleinern. 10 g Olivenöl zugeben, 3 Minuten / Varoma / Stufe 2 andünsten. Passierte Tomaten und Gewürze zugeben und 5 Minuten / 100° / Stufe 2 aufkochen.
Währenddessen die Tomaten quer halbieren und entkernen, danach in Würfel schneiden; dabei den Strunk entfernen.
Die Basilikumblätter grob hacken.
Zu der Tomatensoße geben und 5 Sekunden / "Linkslauf" / Stufe 2 - 3 unterheben.
Die Auberginen etwas salzen, in eine Schüssel umfüllen und mit der Tomatensoße vermengen.
nebenher "al dente" garen nach Packungsanweisung.
Zusammen mit der Soße und dem Parmesan servieren.
Parmesan
Soße
Pasta
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Das Rezept stammt aus einem Kochbuch von Jamie Oliver, ich habe es für den Thermomix umgewandelt.
Er arbeitet gerne mit Chili - das müsst ihr je nach gewünschter Schärfe selbst entscheiden.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenTulpeinrot:...
Tulpeinrot:
Sehr schön, freut mich 😀
My home is my castle
Großartig! Schmeckt unfassbar gut, machen wir...
Großartig! Schmeckt unfassbar gut, machen wir immer wieder gerne. Danke für das tolle Rezept!
Simone72:...
Simone72:
Supi - vielen Dank für deine Bewertung 😀
My home is my castle
Das schmeckt echt sehr lecker, haben wir schon oft...
Das schmeckt echt sehr lecker, haben wir schon oft gekocht!
ZAZ:...
ZAZ:
Das freut mich - vielen Dank für deine Sterne 😀
My home is my castle
Sehr lecker !. ...
Sehr lecker !.
Konnte sogar frischen Oregano aus dem Garten nehmen.
Ein sehr schönes Sommerrezept.
Ich werde mir erstmal deine anderen Rezepte anschauen, fleißig fleißig !!!
Hallo hodohe, danke dir für die Sterne 😀
Hallo hodohe, danke dir für die Sterne 😀
My home is my castle
Sehr lecker. Wird es öfters geben. Danke für das...
Sehr lecker. Wird es öfters geben. Danke für das Rezept. Jetzt kann ich auch mit Jamie Oliver glänzen
Hallo frangie, vielen Dank dir für's bewerten...
Hallo frangie, vielen Dank dir für's bewerten
My home is my castle
Es ist einfach megalecker!!!!
Es ist einfach megalecker!!!!
Hallo Missy Freckles, so ein
Hallo Missy Freckles, so ein schönes Foto Dankeschön für deine Sterne
My home is my castle
Ich habe noch Zucchini mit
Ich habe noch Zucchini mit reingetan. War superlecker! Danke fürs Einstellen <3
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Hallo Dani, das ist ja auch
Hallo Dani, das ist ja auch mal ne Idee Danke für's bewerten!
My home is my castle
Schmeckt super hab sie nur
Schmeckt super hab sie nur etwas abgeändert indem ich die Aubergine am Schluss in den Topf getan habe und das ganze für 4-6 Sekunden bei Stufe 4 püriert habe da ich es gern ohne Stücke hab
Hallo risasi, danke für's
Hallo risasi, danke für's bewerten
My home is my castle
Schmeckt einfach super und
Schmeckt einfach super und geht ratzfatz!
danke!
Hallo Ukanya, freut mich
Hallo Ukanya, freut mich
My home is my castle
Mega-lecker und blitzschnell
Mega-lecker und blitzschnell zubereitet! Danke für das tolle Rezept!
Einfach köstlich! Danke für
Einfach köstlich! Danke für das tolle Rezept
Sehr gern, danke dir für die
Sehr gern, danke dir für die Bewertung
My home is my castle
Super! Das freut mich
Super! Das freut mich
My home is my castle
Unser neues Lieblingsessen!
Unser neues Lieblingsessen!
Sehr gerne Danke für deine
Sehr gerne Danke für deine Bewertung!
My home is my castle
Sehr leckeres und einfaches
Sehr leckeres und einfaches Rezept! Es hat meinem Mann und mir geschmeckt und das wird es sicher noch häufiger bei uns geben. Danke dafür!
Danke dir
Danke dir
My home is my castle
Respekt. Das ist ein echt
Respekt. Das ist ein echt geiles Rezept. Werde ich auf jeden Fall in meine Sammlung aufnehmen. Volle Punktzahl!!!
Hallo Hanne, freut mich, dass
Hallo Hanne, freut mich, dass es euch geschmeckt hat!
Danke für deine Bewertung
My home is my castle
War sehr lecker Danke für
War sehr lecker Danke für das Rezept.
Sehr gerne und vielen Dank
Sehr gerne und vielen Dank für deine Sterne
My home is my castle
Hallo, Das Rezepte ist der
Hallo,
Das Rezepte ist der absolute wahnsinn!!!
Total einfach und super lecker!
Danke für das klasse rezept!!!!
Liebe grüße