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Quinoa-Auflauf


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Zutaten

4 Portion/en

Quinoa-Auflauf

  • 250 g Quinoa
  • 1 Stängel Lauch, gewaschen, in Stücken (200-250g)
  • 1-2 Zehen Knoblauch, frisch
  • 250 g Cocktail-Tomaten, gewaschen
  • 150 g Blattspinat, TK, angetaut und geschnitten
  • 20 g Olivenöl
  • 0,4 l Gemüsebrühe
  • 200 g körniger Frischkäse
  • 150 g Gratinkäse
  • 0,2 l Vollmilch
  • 1/2 Teelöffel Salz, fein, nach Geschmack
  • 2 Prisen Pfeffer, nach Geschmack

Auflaufform

  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Eine Schüssel auf den Closed lid stellen und Quinoa abwiegen, in ein Sieb umfüllen und gründlich mit heißem Wasser abspülen. Abtopfen lassen.
    2. Knoblauch und Lauchstücke in den Closed lid und 3Sek./St.5 zerkleinern. Olivenöl zugeben und 3 Min./ 120Grad/ Counter-clockwise operation St.1 dünsten.
    3. Quinoa (gut abgetropft) und Gemüsebrühe in den Closed lid geben und 5 Min./ 120 Grad/ Counter-clockwise operationSt.1, anschließend 8 Min./100 Grad/ Counter-clockwise operation St.1 garen.
    4. Den Spinat gut ausdrücken und mit Milch, Frischkäse, Salz und Pfeffer in den Closed lid und 30 Sek./ Counter-clockwise operation St.1 untermischen, danach die Hälfte des Gratinkäse mithilfe des Spatels untermischen.
    5. Inhalt des Mixtopf in eine Auflaufform füllen. Die Cocktailtomaten mit dem Spatel untermischen und die Masse in der Form glatt streichen.
    6. Den restlichen Käse auf dem Auflauf verteilen und bei
    180 Grad ca. 30 Min. auf der mittleren Schiene im Ofen backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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