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Quinotto mit Brokkoli

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Portion/en

Quinotto

  • 3 EL Parmesan, gerieben
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Chilliöl
  • 130 g Quinoa
  • 80 g Weiswein
  • Pfeffer
  • 350 g Gemüsebrühe, heiß
  • 400 g Brokkoli in Röschen
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

    Quinotto

  1. Zwiebel und Knoblauch zerkleinern  2 Sek./Stufe 5

     

    Öle zugeben und 3 Min/100 Grad/Stufe 1   dünsten

    Quinoa zugeben   3 Min/ 100 Grad/Counter-clockwise operation/ Stufe 1

    Mit Weiswein ablöschen  5 Sek/Counter-clockwise operation/Stufe 2

     

    Pfeffer und heiße Gemüsebrühe zugeben  20 Min/100 Grad/Counter-clockwise operation/StufeGentle stir setting

     

    Inzwischen Brokkoliröschen in der Pfanne mit etwas Butter, Salz, Pfeffer 5 Min mit Deckel dünsten

     

    Ins fertige Quinotto Parmesan unterrühren  10 Sek/Stufe 4

     

    Brokkoli per Hand mit dem Spatel unterrühren

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Köstlich! In Ermangelung von Brokkoli habe ich...

    Verfasst von Lein-Meier am 23. Mai 2018 - 19:59.

    Köstlich! In Ermangelung von Brokkoli habe ich Zucchini und Pilze genommen. Geschmacklich perfekt und locker 5 Sterne wert!

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