3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Druckversion
[X]

Druckversion

Rahmkohlrabi mit Kartoffeln


Drucken:
4

Zutaten

4 Person/en

Rahmkohlrabi mit Kartoffeln

  • 600 g Wasser
  • 2 EL gekörnte Gemüsebrühe
  • 500 g Kartoffeln, geschält und geviertelt
  • 500 g Kohlrabi, in Würfeln

Soße

  • 150 g Milch
  • 200 g Garflüssigkeit
  • 150 g Crème fraîche
  • 40 g Mehl
  • 20 g Butter
  • Muskat
  • 1 EL gemischte Kräuter, TK oder frisch
  • Pfeffer, Salz
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

  1. 1. Das Wasser zusammen mit der Brühe in den Mixtopf geben, Gareinsatz mit Kartoffeln einhängen 10 min/100°/Stufe 1 vorgaren

    2. in der Zeit Kohlrabi würfeln und im Varoma verteilen

    3. Varoma aufsetzen 20min/Varoma/Stufe 2 garen

    4. Gemüse und Kartoffeln beiseite stellen, Garflüssigkeit auffangen

    5. Für die Soße:

    Milch, Garflüssigkeit, Crème fraîche, Mehl, Butter, Muskat, Kräuter, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben 5 min/90°/Stufe 3 aufkochen

    6. Gemüse zur Soße dazu geben 1min/90°/Counter-clockwise operation/Stufe1 erwärmen

    7. Mit den Kartoffeln servieren.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Wer möchte kann daraus auch ein Kohlrabi-Möhren Gemüse machen. Dafür 300g Kohlrabi und 200g Möhren verwenden. Ich mache meistens die Variante mit Möhren, da mein Sohn Möhren liebt.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Konsistenz habe ich auch angepasst und die...

    Verfasst von Zilli 14 am 13. Mai 2017 - 11:53.

    Konsistenz habe ich auch angepasst und die Kohlrabi etwas länger gegart.
    Ansonsten leckeres Rezept. 😊

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das stimmt, die Konsistenz war wirklich sehr...

    Verfasst von kitty9982 am 27. Februar 2017 - 18:16.

    Das stimmt, die Konsistenz war wirklich sehr dickflüssig. Habe es angepasst.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker 😋

    Verfasst von Annett Kunz am 15. Januar 2017 - 14:33.

    Sehr lecker 😋

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker, einfach und schnell zubereitet....

    Verfasst von Ellen242 am 29. November 2016 - 18:38.

    Sehr lecker, einfach und schnell zubereitet.

    Das gibt es bestimmt wieder mal bei uns

    allerdings war uns die Soße etwas zu dickflüssig,

    werde nächstes Mal etwas weniger Mehl nehmen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können