Zutaten
4 Portion/en
Zutaten
- 100 g Parmesankäse
- 1 Stück Zwiebel
- 35 g Olivenöl
- 250 g Risottoreis
- 150 g Weißwein, trocken
- 700 g Gemüsebrühe, noch heiß
- 20 g Butter
- 2 Stück Zucchini, sonst auch nach Geschmack
-
6
20min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
Zubereitung
- Parmesan in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern, umfüllen und "Mixtopf geschlossen" spülen- Zwiebel in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.- Olivenöl zugeben und 3 Min./100°/Stufe 1 dünsten.
- Risottoreis hinzugeben und 3 Min./100°/
"Linkslauf" /Stufe 1 dünsten.- Mit Weißwein ablöschen und 5 Sek./100°/
"Linkslauf" /Stufe 2 verrühren.- Heiße Gemüsebrühe zugeben und 22 Min./ 100°/
"Linkslauf" /Stufe 
"Sanftrührstufe" garen, dabei den Messbecher NICHT aufsetzen.- In den letzten 15 Min. die gewürfelten Zucchinistücke hinzugeben und weitergaren, bis der gewünschte Biss erreicht ist.
- Butter und 20g vom geriebenen Parmesan mit Hilfe des Spatels unterrühren. Sofort servieren, den restlichen Parmesan dazu reichen.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Mit der Zeit bekommt man ein Gefühl dafür, wann man die Zucchini hinzugibt, um seinen perfekten Garpunkt zu erreichen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenSchmeckt einfach wunderbar und ist so einfach.
Schmeckt einfach wunderbar und ist so einfach.
Gut....
Gut.
Heute mit selbstgemachtem Suppengrundstock und Eismeergarnelen gekocht.
15 Min. reichten für das Garen der Zucchini.
Konsistenz gut.
Beim nächsten Mal würze ich nach.
Mein erstes selbst gemachtes Risotto und es war...
Mein erstes selbst gemachtes Risotto und es war super lecker 😋
Hmmm, das war richtig lecker!...
Hmmm, das war richtig lecker!
Nur mit Gemüsebrühe, alter Parmesan und großen Zucchinistücken! Toll! Wird es öfter geben!
Könnte mir auch gut Lachs oder Garnelen dazu vorstellen.
Danke fürs Rezept!
Hervorragendes Rezept! Wir haben in letzter Zeit...
Hervorragendes Rezept! Wir haben in letzter Zeit immer mal wieder ein Zucchinirisotto gekocht...auf der Suche nach dem für uns richtigen. Hier ist es. vielen Dank!
Hat uns sehr gut geschmeckt
Hat uns sehr gut geschmeckt
Tolles Rezept. ...
Tolles Rezept.
Ich hebe die 100g Parmesan vollständig unter. Bessere kann Risotto nicht gelingen.
Sehr leckeres Zucchinirisotto das wird es...
Sehr leckeres Zucchinirisotto das wird es sicherlich öfters geben. Es schmeckt zwar nicht ganz so gut wie wenn man es in der Pfanne selber rührt dafür geht es aber schneller und man kann nebenher etwas anderes machen. Danke fürs einstellen
Was kann man statt dem Wein nehmen?
Was kann man statt dem Wein nehmen?
Ich mache das Risotto ca alle 2 Wochen ,meist ohne...
Ich mache das Risotto ca alle 2 Wochen ,meist ohne Wein. Und es ist wirklich lecker. Heute habe ich noch ein paar frische Pilze mit dazu getan.
Ein leckeres schnelles Rezept.
Ich habe dieses Risotto auch schon mehrfach...
Ich habe dieses Risotto auch schon mehrfach gemacht. Es ist einfach köstlich 😋. Vielen Dank fürs Einstellen. Volle Punktzahl ⭐⭐⭐⭐⭐
Wir fanden es geschmacklich gut allerdings war die...
Wir fanden es geschmacklich gut allerdings war die Konsistenz viel zu matschig und zu breiig für Risotto.Das war leider nix
Sehr lecker !!
Sehr lecker !!
Sehr gut - selbst meinem Mann, der kein Risotto...
Sehr gut - selbst meinem Mann, der kein Risotto mag , hat’s gut geschmeckt. Parmesan war aus - Pecorino geht auch wunderbar
Sehr lecker....
Sehr lecker.
Gruß
Rosi
Hallo,...
Hallo,
heute gabs Dein Risotto.
Geschmacklich fand ich es gut. Aber es war uns etwas zu flüssig. Mal schauen, ob es beim abkühlen noch etwas eindickt.
Die Zucchini waren noch schön bissfest und im Topf ist auch nichts angebrannt.
ich werde es sicherlich nochmal probieren
Tolles Rezept
Tolles Rezept
sehr lecker und schnell
sehr lecker und schnell
Es ist ein sehr leckeres Risotto-Rezept. ...
Es ist ein sehr leckeres Risotto-Rezept.
Ich hatte noch ein wenig gebratenes Gehacktes und ich habe noch ein paar gehackte Walnüsse hinzugefügt. Mein Mann war sehr begeistert!! Danke!
Total unkompliziertes Rezept- einfach lecker, hab...
Total unkompliziertes Rezept- einfach lecker, hab es ohne den Wein zubereitet und etwas knoblauchsalz mit drangemacht.
Super einfach und super lecker !!! Ich habe...
Super einfach und super lecker !!! Ich habe anstelle von Zuccini In den letzten 15 min Aubergine dazu gegeben - geht genau so gut.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Sehr lecker 👍...
Sehr lecker 👍
Gibt es sicher bald mal wieder
Superleckeres Risotto. Danke für das Rezept.......
Superleckeres Risotto. Danke für das Rezept.... kam bei meinen Arbeitskolleginnen auch gut an
Lecker, einfach, schnell. Mir hat es gut...
Lecker, einfach, schnell. Mir hat es gut geschmeckt. Habe noch mit Pfeffer und Salz gewürzt. Vielen Dank für das Rezept!
Super!
Super!
"Mixtopf geschlossen"
Schmeckt Mann und Kind ... gibt's sicher wieder
Schmeckt Mann und Kind ... gibt's sicher wieder
Sehr lecker, hab noch Knoblauch, Kurkuma, Pfeffer...
Sehr lecker, hab noch Knoblauch, Kurkuma, Pfeffer und 1 Eßl. Kräuter dazu gegeben.
Das gibt es definitiv noch öfter.
Schinkenwürfel am Anfang mit den Zwiebeln...
Schinkenwürfel am Anfang mit den Zwiebeln zusammen gahren!
War geschmacklich ok aber nix besonderes. leider...
War geschmacklich ok aber nix besonderes.
leider wurde es zu klebrig und matschig
Ich fand's lecker, mein Mann hatte lange Zähne...
Ich fand's lecker, mein Mann hatte lange Zähne 😁
Mehrmals gekocht und immer sehr gut 😊 Danke...
Mehrmals gekocht und immer sehr gut 😊 Danke fürs Einstellen!
Ich habe das Rezept mit einer Zucchini und...
Ich habe das Rezept mit einer Zucchini und getrockneten Pilzen bei 75g Risottoreis für mich allein gemacht. Super einfach und 2 Minuten weniger Zeit!😍
Kaufe ein mit Verstand, koche mit Liebe, esse mit Leidenschaft!
Sehr lecker, danke schön 😊
Sehr lecker, danke schön 😊
Schnell und lecker, auch ohne Wein. Solche Rezepte...
Schnell und lecker, auch ohne Wein. Solche Rezepte liebe ich!
Der Geschmack erinnerte uns stark an Hühnerfrikassee.
Nächstes Mal werde ich ein wenig mit Gewürzen und Kräutern experimentieren. Pfeffer und Curcuma könnte ich mir gut vorstellen
Meine Risottopremiere im TM und so auch! Herrlich...
Meine Risottopremiere im TM und so auch! Herrlich wenn man nicht rühren muß und auch nichts anbrennt! Habe es noch bissl gesalzen-ansonsten super!
Super lecker 😋😋😋...
Super lecker 😋😋😋
Ich liebe Risotto! Mit Zucchini eine tolle Variante und lecker und sättigend. Eine vollwertige Mahlzeit! Danke für die gute Idee!!!
Sehr cremig und lecker. Zucchini waren sogar noch...
Sehr cremig und lecker. Zucchini waren sogar noch bissfest, hatte sie bei 14 min zugegeben und das hat mir sehr gut geschmeckt. Vielen Dank für das Rezept !
Lecker! Habe allerdings noch Muskatnuss, Salz,...
Lecker! Habe allerdings noch Muskatnuss, Salz, Pfeffer und Knoblauch dran gemacht. Habe die Zucchini bei Minute 15 hinzugefügt - war noch sehr bissfest. Beim nächsten Mal dann früher. Danke für das Rezept!
Vielen Dank für das tolle Rezept. Es war...
Vielen Dank für das tolle Rezept. Es war super lecker. Wir haben es mit unserem selbst gemachten Suppengrundstock gemacht. Ich dachte zwar erst das es zu wenig ist, aber es war mehr als genug. Das erste Risotto ever und das dritte Gericht in unserem neuen gebrauchten TM31. Wir sind begeistert.
Sehr lecker, hat sogar allen 3 Kindern geschmeckt!...
Sehr lecker, hat sogar allen 3 Kindern geschmeckt! Ich hab ihnen allerdings erst später verraten, dass sie Zuccini gegessen haben! Da haben Sie gestaunt
danke für das tolle Rezept!
Super lecker und einfach
Super lecker und einfach
Total lecker. Ich hatte noch
Total lecker. Ich hatte noch Speckwürfel, die habe ich beim Anbraten der Zwiebel zusammen mit 1 Zehe Knoblauch dazu gegeben. Außerdem am Schluss den gesamten Parmesan mit der Butter untergehen. So hat es uns super geschmeckt!
Habe es heute zum 2. Mal
Habe es heute zum 2. Mal gekocht, super einfach und schmeckt allen hervorragend. Danke für diese tolle Rezept!
Sehr sehr lecker
Sehr sehr lecker
sehr lecker und einfach
sehr lecker und einfach nachzukochen
das werde ich öfter machen, allerdings beim nachsten Mal ordentlich salzen 
danke für das tolle rezept!
Hab statt Parmesan Gorgonzola
Hab statt Parmesan Gorgonzola hinzugefügt! Lecker!
Top Rezept, das erste Risotto
Top Rezept, das erste Risotto mit dem Tm5
das mache ich bestimmt wieder
sehr lecker und einfach
Super lecker! Unkompliziert!
Super lecker! Unkompliziert! Ich hätte mich reinlegen können!
Sehr lecker und einfach zu
Sehr lecker und einfach zu machen
Ich hab auch noch eine Zehe Knoblauch dran gemacht.
Sehr sehr sehr lecker
Sehr sehr sehr lecker
DANKESCHÖN