Risotto von GertisPrimaTrends. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Du befindest dich hier:

Druckversion

[X]

Druckversion

Risotto

Drucken:

Rezeptbild

Tipps

Bilder Zubereitungsschritte

Kommentare

Druckversion

Rezeptvariation erstellen

Das koche ich heute

Zutaten

5 Portion/en

Köstliches Thermomix-Risotto

1,5 Liter Gemüsebrühe
200 Gramm Parmesan
1 Stück Zwiebel
3 Stück Knoblauchzehe
100 Gramm Butter
400 Gramm Risottoreis
250 Gramm trockener Weißwein
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
1 Bund Schnittlauch, gehackt

Zu Einkaufsliste hinzufügen

6

30min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
- Rezept erstellt für
  TM31
- Rezept erstellt für
  TM21
9
Einfach Natürlich Schnell Preiswert Europäisch Italienisch Frühling Sommer Herbst Winter Party Geburtstag Vegetarisch Vorspeise Hauptgericht 1. Gang 2. Gang Beilage Kochen für eine große Familie Kochen für Studenten Mittagessen Abendessen Reisgericht

Zubereitung

Die Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen und warm halten.

Den Parmesankäse in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern. Danach in eine Schüssel umfüllen.

Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Die Butter hinzufügen und für 3 Min./100°C/Stufe 1 erhitzen.

Den Risotto-Reis hinzufügen und für 2 Min./100°C/Stufe 1 andünsten.

Den Weißwein hinzufügen und für 2 Min./100°C/Stufe 1 einkochen lassen.

Die Gemüsebrühe schrittweise hinzufügen und für 19 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 unter ständigem Rühren und nach Bedarf mehr Gemüsebrühe hinzufügen, bis der Reis al dente ist.

Den geriebenen Parmesankäse hinzufügen und für 1 Min./100°C/

/Stufe 1 einrühren.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den frischen Schnittlauch unterrühren.

Das Risotto in tiefen Tellern servieren und eventuell noch etwas frisch geriebenen Parmesankäse und Schnittlauch darüberstreuen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
jetzt kaufen!

Spülbürste Set
jetzt kaufen!

2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!

Tipp

Genießt dieses köstliche Risotto aus dem Thermomix mit Freunden und Familie!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.