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Schupfnudel-Auflauf

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Zutaten:

  • 1 Packung Schupfnudeln, (aus dem Kühlregal)
  • 1 Stängel Porree, in halbe Ringe geschnitten
  • 200 g Champignons, geputzt und in Scheiben geschnitten
  • 200 g gekochter Schinken, gewürfelt
  • 1 Dose Mais, abgespült und gut abgetropft
  • 1 Schote Paprika, rot, in Streifen geschnitten
  • 20 g Rapskernöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver, edelsüß
  • 1 Kugel Mozzarella, (wer viel Käse mag, kann auch zwei nehmen)
  • Butter, für die Auflaufform

Sauce:

  • 300 g Wasser
  • 1 gehäufter Esslöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe, (selbstgemacht)
  • 30 g Mehl
  • 100 g Frischkäse, je nach Geschmack (ich habe Kirschtomate-Chili genommen)
  • Salz
  • Pfeffer
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  • 6
    35min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen und eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten.
  2. Rapsöl mit dem geschnittenen Gemüse (Porree, Champignons und Paprika) in den Mixtopf geben und 6 Min./Varoma/Stufe 1/Linkslaufandünsten.

    Anschließend mit den Schupfnudeln, Mais und Kochschinken in die Auflaufform geben und mischen.
    3. Sauce:
  3. Wasser, Gewürzpaste, Mehl und Frischkäse in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 mischen und dann 3 Min./100 °C/Stufe 2 aufkochen.
    Mit Salz und Pfefer abschmecken und auf der Schupfnudel-Gemüsemischung verteilen.
  4. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und auf dem Auflauf verteilen.

    Bei 200 °C ca. 20 Minuten backen und anschließend servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Das Gemüse kann natürlich auch im Mixtopf zerkleinert werden. Ich persönlich finde es appetitlicher, wenn das Gemüse von Hand geschnitten wird.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Octole:...

    Verfasst von Ketman am 20. Mai 2023 - 01:16.

    Octole:

    Da ich ausschließlich die selbstgemachte Paste verwende, kann ich das nicht so wirklich sagen... da habe ich keine Erfahrungswerte.

    Ich würde mich mit einer geringen Menge (was für eine Dosierung für 300 ml auf der Verpackung angegeben wird) rantasten, die Sauce dann probieren und gegebenenfalls nachwürzen.

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  • Hallo, ...

    Verfasst von Octole am 19. Mai 2023 - 19:52.

    Hallo,
    wenn ich statt der Paste Brühwürfel nehme wieviel muss ich dann nehmen?
    Vielen Dank im Voraus für die Antwort.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • War wirklich lecker

    Verfasst von Mia.Stella am 19. Mai 2023 - 18:23.

    War wirklich lecker Smile

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  • Es hat uns sehr gut geschmeckt auch ohne...

    Verfasst von Desperado56 am 5. April 2023 - 13:21.

    Es hat uns sehr gut geschmeckt auch ohne Champignons .

    Danke für das Rezept Big Smile

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  • Ketman:...

    Verfasst von Queen-of-Castle am 14. März 2023 - 20:30.

    Ketman:

    Alles klar, danke für die schnelle Info 😊

    My home is my castle

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  • Queen-of-Castle:...

    Verfasst von Ketman am 14. März 2023 - 20:25.

    Queen-of-Castle:

    Ich habe 500 g Schupfnudeln genommen.

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  • Hallo ketman, nimmst du 500 oder 1000g...

    Verfasst von Queen-of-Castle am 14. März 2023 - 16:13.

    Hallo ketman, nimmst du 500 oder 1000g Schupfnudeln?, bei uns gibt es unterschiedliche Packungsgrößen.

    My home is my castle

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