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1 Süßkartoffel-Spinattopf mit Blumenkohlreis

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Süßkartoffel-Spinattopf mit Blumenkohlreis

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Zutaten

4 Portion/en

Süßkartoffel-Spinattopf mit Blumenkohlreis

  • 300 Gramm Blumenkohlröschen
  • 20 Gramm Olivenöl
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Teelöffel Kreuzkümmelsamen
  • 3 Teelöffel Currypulver
  • 300 Gramm Süßkartoffeln, in kleinen Stücken
  • 40 Gramm Tomatenmark
  • 250 Gramm Wasser
  • 1 Würfel Gemüsebrühe
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Prise Peffer
  • 200 Gramm Blattspinat, frisch oder TK, aufgetaut
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  • 6
    55min
    Zubereitung 55min
    Backen/Kochen
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    einfach
    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Süßkartoffel-Spinattopf
  1. 1. Blumenkohl in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
    2. Mit dem Spatel nach unten schieben, 2 Sek./Linkslauf/Stufe 5.
    3. In den Varoma umfüllen.
    4. Öl, Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
    5. Dann 4 Min./100°C/Stufe Sanftrührstufe dünsten.
    6. Kümmel und Curry dazugeben, 2 Min./100°C/Stufe Sanftrührstufe.
    7. Süßkartoffeln,Tomatenmark, Wasser und Brühe zugeben,
    8 Min./100°C/Linkslauf/Stufe Sanftrührstufe.
    8. Varoma aufsetzen und weitere 8 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe 0,5 garen. Varoma absetzen.
    9. Salz, Peffer und Spinat in den Mixtopf geben, Varoma wieder aufsetzen und 2 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe 0,5 garen.
    10. Abschmecken und servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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