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Thai Frikadellen Vegan mit Tofu


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Zutaten

4 Portion/en

Burger

  • 4 Centimeter Ingwer frisch
  • 1 Chillischote
  • 1 Karotte
  • 1-2 Stängel Zitronengras
  • 2 EL Erdnussöl
  • 120 g Semmelbrösel Vollkorn
  • 200 g Mandel Nuss Tofu dm, O. Mango Curry von Taifun normaler geht auch
  • 200 g Seidentofu
  • 2 gestr. TL Johannisbrotkernmehl
  • Salz Pfeffer
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Zubereitung

  1. Ingwer schälen und in Scheiben schneiden, Zitronengrass in Scheiben schneiden, Karotte schälen und in Scheiben schneiden, Chilishote halbieren, entkernen und in 2 cm lange Streifen schneiden. Alles in den Mixtopf geben und 5 Sek / Stufe 7 fein hacken. Die restlichen Zutaten zugeben und 10 Sek / Stufe 3 vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Frikadellen gewünschter Große formen. In einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun anbraten.

     

    Dazu passt 

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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