Tomaten-Kokos-Basilikum Suppe von seaweed. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Tomaten-Kokos-Basilikum Suppe

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

1 Zehe Knoblauch
1 Scharlotten, halbiert
25 g Olivenöl
800 g Tomaten, reife, gewürfelt
300 g Kokosmilch
0.25 l Wasser
1 TL Gewürzpaste (Gemüse), oder 1 Würfel Gemüsebrühe
8-16 Blätter Basilikum
3 Prisen Cayennepfeffer
nach Geschmack Salz/Pfeffer

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6

20min

Zubereitung 20min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Mediterran Asiatisch Thailändisch

Zubereitung

1. Knoblauch und Scharlotte 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Olivenöl zugeben 2 Min./120°C/Stufe 2 andünsten.

2. Tomaten, Kokosmilch, Wasser und Gewürzpaste zugeben 14 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

3. Cayennepfeffer und die Hälfte der Basilikumblätter in den "Mixtopf geschlossen" geben 1 Min./Stufe 5-10 ansteigend pürieren.

4. Restliche Basilikumblätter hacken, nach dem pürieren zugeben.

5. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken und heiß servieren.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dazu schmecken kross gebratene Croutons oder Baguette.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.