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Tortellinipfanne mit Gemüse


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Zutaten

4 Portion/en

  • 1 Zwiebel (Größe nach Geschmack)
  • 15 g Fett (Öl, Margarine oder Butter)
  • 500-600 g Tortellini (Füllung nach Belieben, selbstgemacht oder Fertigprodukt))
  • 400-500 g Broccoli (frisch oder TK-Ware)
  • 2-3 Möhren oder 1 Paprika (frisch oder TK-Ware)
  • 500 g Wasser
  • 200 g (Kräuter-) Frischkäse
  • 2 TL Gemüse- oder Hühnerbrühe
  • 30 g Mehl
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kräuter nach Belieben
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Zubereitung

  1. Die Zwiebel vierteln, 5 sec./Stufe 5 zerkleinern, die Stücke mit Paprikapulver und Salz bestäuben, Fett hinzufügen, 2,5 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten. Wer nicht so gerne Zwiebeln mag, lässt diesen Schritt einfach weg.

  2. Wasser und Brühe in den Closed lid geben, Broccoliröschen und Möhren/Paprika in Stücken in Gareinsatz und Varoma verteilen. Tortellini in den Einlegeboden legen oder separat nach Anweisung im Topf kochen. 20 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

    Alles beiseite stellen und warm halten.

     

  3. Mehl und Frischkäse zur Garflüssigkeit dazugeben. 5 sec./Stufe 4 vermengen, dann 3 Min./100°C/Stufe 2 aufkochen.Mit Gewürzen und Kräutern abschmecken. Nochmals 10 sec./Stufe 8 aufschäumen. Alles in 1 Topf/Schüssel vermengen und servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Das Gericht schmeckt auch sehr lecker mit Gnocchi oder Kartoffeln. Die Kartoffeln brauchen allerdings ca. 5-10 länger, bis sie gar sind.

Die Gemüsesorten variiere ich öfter mal, eigentlich schmeckt fast alles dazu.

Wer mag, kann Kochschinken oder Fleisch in Würfeln mitgaren (im Varoma oder Einlegeboden).

Wer nicht soviel Soße möchte, schüttet einfach ca. 100g von der Garflüssigkeit weg und nimmt nur 150g Frischkäse.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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