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Variation Zucchinipfannkuchen / Zucchinipuffer Rezept d. Tages 10.02.2017


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Zutaten

4 Portion/en

Variation Zucchinipfannkuchen / Zucchinipuffer Rezept d. Tages 10.02.20171

  • 1 Zuchhini, Mittelgroße ca.400g
  • 130 Gramm Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 3 Eier
  • 40 Gramm Milch
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Prise Pfeffer, Nach Belieben
  • 1 Portionen Rapsöl/Sonnenblumenöl, Zum ausbacken
  • 6
    35min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Zucchini in den Mixtopf geschlossen geben und 7sec / Stufe 4 mit Hilfe des Spatels zerkleinern.

    In den Gareinsatz oder ein Sieb umfüllen und abtropfen lassen.
  2. Mehl, Salz, Pfeffer, Milch und Eier in den Mixtopf geschlossen geben und 15 sec /  Modus „Teig kneten“ vermischen, bis es ein glatter Teig entstanden ist.
  3. Zucchini in den Mixtopf geschlossen geben und ca. 15 sec / Linkslauf / Stufe 3 unter den Teig mengen.
  4. In 1 bzw. 2 Pfannen das Fett erhitzen. Für einen Pfannkuchen 2 EL Masse in die Pfanne geben und etwas flacher drücken. Von beiden Seiten Gold-Braun backen.

    Die schon fertigen Küchlein kann man bei ca. 50 Grad im Ofen warm stellen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dazu passt ein Kräuterquark. Wir essen sie pur.

Diese Pfannkuchen sind das Lieblingsessen unseres Sohnes.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker und geht ganz einfach. ...

    Verfasst von KatrinBB am 10. August 2017 - 07:31.

    Sehr lecker und geht ganz einfach.
    Ich hab allerdings das Backpulver weggelassen, schmeckt trotzdem.
    Außerdem hab ich noch eine kleine Zwiebel ganz fein mit reingeschnitten.

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  • Rein zufällig haben wir fast zeitgleich diese...

    Verfasst von Gerry kocht am 29. Juli 2017 - 21:34.

    Rein zufällig haben wir fast zeitgleich diese Zucchinigerichte hier eingestellt.
    Wenn Du meins anschaust, wirst Du sehen, daß ich ohne Mehl gearbeitet habe.
    Dafür mit Haferflocken, die das ganze richtig knusprig machen.
    Deins finde ich auch Klasse - es erinnert mich mehr an Pfannkuchen.
    Deshalb 5 Sterne!
    Meins eher an Puffer ........
    Liebe Grüße vom Starnberger See.
    Gerry

    DIE KÜCHE
    IST DAS HERZ
    DES HAUSES.


    "Essen ist ein Bedürfnis,
    Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)



    Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...


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