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Variation Zucchinipfannkuchen / Zucchinipuffer Rezept d. Tages 10.02.2017


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Zutaten

4 Portion/en

Variation Zucchinipfannkuchen / Zucchinipuffer Rezept d. Tages 10.02.20171

  • 1 Zuchhini, Mittelgroße ca.400g
  • 130 Gramm Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 3 Eier
  • 40 Gramm Milch
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Prise Pfeffer, Nach Belieben
  • 1 Portionen Rapsöl/Sonnenblumenöl, Zum ausbacken
  • 6
    5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zucchini in den Closed lid geben und 7sec / Stufe 4 mit Hilfe des Spatels zerkleinern.

    In den Gareinsatz oder ein Sieb umfüllen und abtropfen lassen.
  2. Mehl, Salz, Pfeffer, Milch und Eier in den Closed lid geben und 15 sec / Dough mode vermischen, bis es ein glatter Teig entstanden ist.
  3. Zucchini in den Closed lid geben und ca. 15 sec / Counter-clockwise operation / Stufe 3 unter den Teig mengen.
  4. In 1 bzw. 2 Pfannen das Fett erhitzen. Für einen Pfannkuchen 2 EL Masse in die Pfanne geben und etwas flacher drücken. Von beiden Seiten Gold-Braun backen.

    Die schon fertigen Küchlein kann man bei ca. 50 Grad im Ofen warm stellen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Dazu passt ein Kräuterquark. Wir essen sie pur.

Diese Pfannkuchen sind das Lieblingsessen unseres Sohnes.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker und geht ganz einfach. ...

    Verfasst von KatrinBB am 10. August 2017 - 07:31.

    Sehr lecker und geht ganz einfach.
    Ich hab allerdings das Backpulver weggelassen, schmeckt trotzdem.
    Außerdem hab ich noch eine kleine Zwiebel ganz fein mit reingeschnitten.

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  • Rein zufällig haben wir fast zeitgleich diese...

    Verfasst von Gerry kocht am 29. Juli 2017 - 21:34.

    Rein zufällig haben wir fast zeitgleich diese Zucchinigerichte hier eingestellt.
    Wenn Du meins anschaust, wirst Du sehen, daß ich ohne Mehl gearbeitet habe.
    Dafür mit Haferflocken, die das ganze richtig knusprig machen.
    Deins finde ich auch Klasse - es erinnert mich mehr an Pfannkuchen.
    Deshalb 5 Sterne!
    Meins eher an Puffer ........
    Liebe Grüße vom Starnberger See.
    Gerry

    DIE KÜCHE
    IST DAS HERZ
    DES HAUSES.


    Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...

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