Vegetarische Variation von Bohnen-Eintopf für 2 Personen von K63. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Vegetarische Variation von Bohnen-Eintopf für 2 Personen

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Zutaten

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Eintopf

60 g Zwiebeln
20 g Öl
500 g Wasser
1 EL Gemüsebrühe
500 g Kartoffeln, in Würfel
350 g breite grüne Bohnen, frisch
Salz
Pfeffer
Knoblauchpulver
Bohnenkraut
Essig nach Belieben

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Zubereitung
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Rezept erstellt für
TM31
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Zubereitung

60 g Zwiebeln in Stücken in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern,
20 g Öl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 2 ,dünsten
500 g Wasser und
1 EL Gemüsebrühe in den Mixtopf geben und dazu dann
250 g Kartoffeln in Würfel geschnitten.
Bohnenkraut, Knoblauch und ca. 1 Eßlöffel Essig zugeben.
350 g frische grüne Bohnen putzen, in ca,3 cm große Stücke brechen und mit den restlichen
250 g in Würfel geschnittenen Kartoffeln in den Varoma legen und etwas salzen und pfeffern.
Varoma aufsetzen und alles 40 Min./Varoma//Stufe 1 garen.
Nach dem Garen den Varoma in eine Schüssel leeren, den Inhalt des Mixtopfes 10 Sek./Stufe 9 pürieren, zu den anderen Zutaten geben, verrühren und evtl. nachwürzen.

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