Veggi-Gulasch von Koch-Biene. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Veggi-Gulasch

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Das koche ich heute

Zutaten

2 Portion/en

Veggi-Gulasch

2 rote Paprika, grob gewürfelt
2 Möhren, grob gewürfelt
1 Zucchini, grob gewürfelt
1 Zwiebel, halbiert
1 Knoblauchzehe
2 TL Kokosöl oder Rapsöl
1/2 TL Parikapulver, edelsüß und scharf
Pfeffer, frisch gemahlen
0,3 l Gemüsebrühe
280 g Tofu, gewürfelt
gemischte Kräuter

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6

30min

Zubereitung 15min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Einfach Schnell Vegetarisch Glutenfrei Laktosefrei Hauptgericht Mittagessen Abendessen Hauptgericht vegetarisches Gericht Gemüsegericht

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch in

und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.

MIt dem Spatel runterschieben, Öl dazugeben und 2 Min / Varoma / Stufe 1 dünsten.

In der Zwischenzeit Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Gemüse in

geben und 2 Min / Varoma /

.

Mit Paprika und Pfeffer würzen.

Mit Gemüsebrühe ablöschen u ca. 10 Min / 100 ° /

garen.

Gewürfelten Tofu dazu und nochmal 2 Min / 100 °/

Mit Kräutern abschmecken.

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Das Gemüse lässt sich beliebig austauschen und variieren, z.B. Champignons, Tomaten, grüne Bohnen, Erbsen ....

Auch kann man anstatt der Gemüsebrühe stückige Tomaten verwenden.

Je nachdem welche Konsistenz das Gulasch haben soll kann auch weniger oder mehr Brühe verwendet werden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.